试析乳用犊牛的培育和饲养管理

闫永智

（青海省海南州共和县石乃亥乡畜牧兽医站，青海共和 813000）

试析乳用犊牛的培育和饲养管理

闫永智

（青海省海南州共和县石乃亥乡畜牧兽医站，青海共和 813000）

乳业是我国的朝阳产业，因此乳用犊牛的培育与饲养管理就变得至关重要。本文探讨了本地区乳用犊牛的培育与饲养管理相关技术方法，希望以此为参考来加速我县养牛业及乳业的良性有机发展。

乳用犊牛；培育；饲养；管理；生长发育

从出生到6个月月龄内的牛被称为犊牛，按照生产管理现实需要，应该将犊牛期划分为出生后3～5日龄的新生期，6～90日龄的哺乳期以及从断奶后到6月龄的断奶期。正常来讲犊牛的生长发育速度很快，且饲料报酬相当高，所以对它们的良好饲养管理也是对未来乳牛生产管理的前提关键。本文所希望的就是加强犊牛健康指标，使其培育与饲养管理过程更加科学化、规范化和标准化。

1 本地区乳用犊牛的培育与饲养管理现状

本地区在近年来大力发展奶牛饲养，奶牛饲养成为当地农业结构调整和群众增收的途径之一。按照当地数据调查统计，我县从2010～2016年的奶牛存栏数已经从4000头上升到10000头，这与本地区在乳用犊牛方面的精心培育与饲养管理不无关系，其犊牛成活率高达90%以上。照如此态势发展下去，到2020年，本地区的乳用犊牛产量可以达到20000头以上，当地乳牛产业的后备力量正在逐渐扩大，发展前景可期。

2 本地区乳用犊牛的培育技术分析

2.1 对乳用犊牛新生期的早期补饲

考虑到在犊牛出生后7d内的新生期，其抗病能力较差，营养方面短缺，且它们还无法适应新的生存环境，所以本地区也加大了犊牛初期培育力度，在早期主要以初乳喂养为主，借助初乳中丰富的维生素、蛋白质和微量元素来增强犊牛的免疫能力及抗感染能力。另外，本地区还提出了“早期补饲”培育技术概念，它就是指为犊牛早期补充喂养富含植物性营养元素的饲料，针对他们的胃肠与消化腺发育状况进行营养补充。因为据当地研究也发现，初生犊牛需要较高的补饲水平，因为这决定了它们瘤胃的健康发育程度，也直接影响着它们的整体生长发育速度。在过去本地区也尝试过为犊牛大量哺乳，虽然此方法提高了犊牛的增重速度，但实际结果却非常不利于其瘤胃的发育。再一方面，全乳也是当地尝试过的喂养方式，它能够充分满足犊牛对蛋白质的实际需求，但在能量补充方面却有所欠缺。整体而言，如果犊牛在3月龄以后其日粮主要以母乳为主，它的瘤胃就一定会处于生长发育停滞状态，这也会大幅度降低犊牛的育成期成长节奏，对后期乳牛的生长性能培育及产能发挥也会产生巨大影响。

2.2 早期补饲的具体方法

对乳用犊牛的早期补饲方法主要分4点来解读，它们分别为干草补饲、精料补饲、多汁饲料补饲以及青贮饲料补饲。

首先是干草补饲，当犊牛出生后7～10d左右时间要开始训练它们采食干草，主要要让犊牛在草架或犊牛槽位置自由采食干草并咀嚼。

其次是精料补饲，在犊牛出生5～20d左右要训练它们采食混合精料。在初喂阶段，要将精料研磨成细粉，配合骨粉、食盐等等矿物质饲料混合使用，将其涂抹到犊牛口鼻处让他们自由舔食。在经过初喂阶段，就要利用精料配合温水进行干温料糖化喂给，这样能够提高饲料对于犊牛的适口性，有效增加犊牛采食量。一般来说，1月龄犊牛每日可喂养干温料250～500g，2月龄犊牛每日可喂养干温料500g。

第三是多汁饲料补饲，多汁饲料补饲能够有效促进犊牛消化器官的良好发育，一般在20日龄开始后，就可以利用混合饲料配合打碎的胡萝卜为犊牛进行多汁饲料补饲，最初每天补饲20～30g左右，而从2月龄开始每天增加补饲到1～2kg为最佳。

最后是青贮饲料补饲，本地区从2月龄开始后为犊牛进行青贮饲料补饲，通常从最初的100～150g（2月龄）开始，一直增长到1.5～2.0kg（3月龄），待到犊牛成长到4～6月龄时其青贮饲料补饲量会增加到4～5kg。

3 本地区乳用犊牛的管理技术分析

本地区为了充分保护乳用犊牛，使其能够健康成长，在管理技术方面划分了多个层次管理技术，例如初生犊牛护理、哺乳卫生管理、调教管理、早期断奶等等。下文主要介绍初生犊牛护理与早期断奶两阶段的管理技术。

3.1 初生犊牛的护理管理技术分析

本地区在初生犊牛护理管理方面主要分为3步骤：首先是清除黏液，因为犊牛在出生后其口鼻都会存在黏液，为了避免犊牛吸入这些黏液，需要将它们从后肢倒吊起来，拍打胸部使它们吐出已吸入黏液，将其口鼻边及周身黏液擦拭干净；其次要断脐带，采用已消毒的剪刀在距离脐孔10～13cm位置剪断脐带，并配合碘酊消毒，防止犊牛出现发炎症状；最后是喂给初乳，在犊牛出生后1h内就要对其喂给2L初乳，保证其出生后营养充足。本地区也曾经实验如果未能在犊牛出生后24h内为其喂给初乳，犊牛则会丧失大部分病原抵抗能力，很容易感染大肠杆菌引发痢疾而快速死亡。在初乳喂给5～7d以后，可以控制每日喂给量在犊牛体重的1/6左右，且每日喂给3次，并保持饲料温度维持在36～39℃左右。

3.2 初生犊牛的早期断奶管理技术分析

本地区在初生犊牛的早期断奶管理技术方面主要采用全乳、代乳品与开食料混合使用方法。其方法的具体实施步骤为首先在犊牛1月龄时为其断奶，利用代乳品来替代母乳，而初期母乳不完全断，保证用量在100kg内为最佳。在犊牛出生第一周为其喂给初乳4～6kg，第8天开始为其喂给全乳2.5～3.0kg，同时配合代乳品400～500g，再加少量开食料。然后随着时间的推进逐渐增加开食料与代乳品的喂给量。到10日龄就要让犊牛开始自由采食干草，同时逐渐停止代乳品喂给量。到3月龄时，完全改成喂给一般饲料，和成年乳牛同步管理。

4 总结

犊牛在出生以后对外界环境适应能力较差，因此在日常培育与饲养管理方面要做到细致入微，面面俱到，从哺乳、饲料喂养到疾病防治做到全面呵护，确保其能够健康成长，为后期乳用生产奠定良好基础。

[1] 罗婧.浅谈犊牛的饲养管理[J].当代畜禽养殖业，2016，（1）：11.