奶牛饲养管理要点

刘立辉

(河北省定州市农业局,河北定州073000)

奶牛饲养管理要点

刘立辉

(河北省定州市农业局,河北定州073000)

当前,农户在养殖奶牛过程中,对品种、疫病防治以及棚舍方面比较重视,舍得投入,但常常忽视一般日常管理,如:过早配种(1周岁左右)、掠夺式挤奶、饲料单一、长期拴养、忽视奶牛运动和调教以及平时不注意定期消毒、发病乱用药物等,给奶牛的生长发育和正常泌乳埋下了隐患,因此,精心饲养十分关键。

奶牛;饲养管理

首先，要根据当地牛病的流行特点，坚持“防重于治”的原则，有计划地对牛群进行药物预防和免疫接种，防止传染病和寄生虫病的发生。其次，在日常管理上要做到六净，即圈舍净、用具净、饲料净、饮水净、空气净、牛体净。对牛圈、牛舍勤清扫，定期用10%新鲜石灰水或者3%漂白粉等消毒杀菌。最后，要从饲养管理的细节方面加以改进，以提高科学养殖水平，增加养殖收益。

1 分群管理，科学饲喂

所谓分群管理，就是成母牛按泌乳阶段分别集中管理，后备母牛按月龄分别集中管理。无论先粗后精，还是先精后粗，饲喂程序应该固定，不要随意变更。饲料品种要保持稳定，更换饲料时要有一周的过渡期。

饲喂奶牛要定时定量，长期专人饲喂，稳定饲养人员，对高产奶牛必须根据其特性和嗜好来进行饲养。有的喜欢吃干料，有的喜欢吃湿料，应采用不同的调制方法满足其需要。饲喂次数以每天3次为宜。饲喂顺序，一般按精料、多汁料、青饲料、青贮料、干草等给予，养成习惯后不要轻易改变。 减少惊吓等影响。要经常观察牛的精神状态和采食情况。

2 饲料要多样搭配

喂给奶牛的饲料应以青绿多汁饲料为主和优质干草为基础，营养物质不足部分用精料和其他少量添加剂补充。奶牛消化饲料是依靠瘤胃里微生物的发酵来完成，而瘤胃里的微生物需要一个相对稳定的环境，有啥喂啥的办法不利于牛的瘤胃健康，也就是不利于消化，最好的办法是各种饲料合理搭配来喂，具体的饲喂范围如下：（1）青贮饲料每天20～25g。（2）吃青贮饲料的牛最好搭配优质干草，每天每头牛不低于4kg。目前，大多数地区缺乏青干草喂牛，因此，青草季节要抓紧时间晾晒干草，不要让牛全部吃青草。（3）块根类如胡萝卜等，南瓜因水分含量太高不宜多喂，每天每头3～5g。（4）新鲜青草每天不超过12g。（5）菜籽饼、棉粕在饲料中的用量不能超过10%。（6）辅料如啤酒糟、玉米渣、豆腐渣、苹果渣每天每头10kg左右。（7）精料量按每2.5～3.0kg奶1kg料喂，产奶高多给精料，产奶少，少给精料。但是，不管产奶量有多高，每天精料喂量不能超过12g，同时在精料喂量大的情况下，增加饲喂次数，以减缓瘤胃酸度的上升。

3 运动场内应设置补饲槽、水槽和舔砖

夏季不喂发霉变质饲料，冬季不喂冰冻饲料，不饮冰凉水。日产50kg奶的奶牛每天约需水50～75g，如饮水不足，就会直接影响产奶量，每天至少应给牛饮水3～4次，夏季天气炎热时，应增加饮水至5～6次。饮水水温控制在10°～15°为好。最好在牛舍安装自动饮水器，让牛随时喝到清洁新鲜的水，运动场内应设水槽，经常贮满清水，使牛随时都能喝到。冬季水温不可过低，必要时可饮温水。

舔砖完全是根据反刍动物喜爱舔食的习性而设计生产的，并在其中添加了反刍动物日常所需的矿物质元素、维生素等微量元素，能够对饲养的奶牛补充日粮中各种微量元素的不足，从而预防反刍动物异食癖、奶牛乳房炎、蹄病、胎衣不下等现象发生。随着我国养殖业的发展，舔砖也成为了大多数集约化养殖场中必备的高效添加剂，享有奶牛“保健品”的美誉。经过对奶牛的调教可让奶牛自由舔舐舔砖。

4 严冬注意保暖，酷暑注意降温

当夜晚气温降到-15℃以下时，应将奶牛赶入圈舍过夜，以防因冻伤乳头或使体能消耗过多而影响产奶量。夏季，奶牛以降温防暑为主，气温高于26℃，要采取降温措施。有条件的可以在舍内安装电扇加快舍内气流速度，相对湿度控制在85%以下。

5 保持清洁卫生

运动场粪便应及时清理，地面要做到夏季不积水，冬季不结冰。饲喂和挤奶用具要及时清洗干净，每天刷拭牛体1～2次，挤奶前半小时完成。很多养奶牛户不习惯每天用刷子、梳子刷拭牛体。殊不知，刷拭牛体是科学饲养奶牛很重要的一个环节。奶牛因皮肤新陈代谢旺盛，分泌物较多，奶牛主要通过毛孔、皮肤来散发热量，刷拭牛体既能保证奶牛皮肤毛孔不受堵塞，又能增加皮肤的血液循环，从而增加流经乳房的血液量，有利于奶牛的健康和提高奶牛的产奶量。同时，刷拭牛体还能清除奶牛的体表寄生虫。奶牛饲养员每天早晚两次刷拭牛体，每次3～5min，刷拭要周密到全身每个部位，不可疏漏，刷下的毛应收集起来，不能让牛舔食，刷下的灰尘不能落入饲料内。日常管理中，奶牛体表很容易发生创伤，每天刷拭时就能更快地发现创伤，以便快速处理。

6 挤奶要遵守操作规程

挤奶员要稳定，每天挤奶时间要固定，挤奶顺序要合理：（1）挤奶程序应遵循头产奶牛，高产奶牛，低产奶牛的顺序，减少隐性乳房炎的发生。（2）对乳头进行预药浴，药液作用时间应保持在20～30s。如果乳房污染特别严重，可先用含消毒水的温水清洗干净，再药浴乳头。（3）使用一次性纸巾或经过消毒处理的毛巾擦干乳头，保证一头牛一条毛巾，一次性纸巾纸应符合纸巾制品QB3529的规定。（4）手工收集头三把奶，检查是否有凝状、絮状或水样奶，异常奶牛禁止上机。（5）及时套上挤奶杯，尽量避免空气进入杯组，适当调整奶杯组的位置。（6）排乳接近结束，要先关闭真空，再移走挤奶杯组，严禁下压挤奶机，避免过度挤奶。（7）挤奶结束后迅速进行乳头药浴，药浴应保持3～5s。药浴液要现配现用，并保持有效的药液浓度，药浴杯使用完毕应清洗干净。（8）挤奶器配有过滤器的必须确保正常使用。

[1] 乔伟.高产奶牛饲养管理要点[J].民营科技，2012，（2）：157.