松仁菇香凤尾虾
2017-04-07 04:31
烹调知识 2017年4期
原料：松子仁10 g，水发花菇100 g，凤尾虾100 g，红椒丝适量。
调料：盐、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油各适量。
做法：1. 水发花菇切粗丝。凤尾虾加盐、味精、淀粉抓匀，用油滑熟。松子仁炸香备用。
2. 油热放入菇丝、虾，调味，放入红椒丝炒匀勾芡，装盘，撒上松子仁即可。
營养分析：松子仁具有润肺止咳，扶正补虚，抗衰老的作用，配以花菇、凤尾虾，更具滋阴补阳、祛风泽肤、疗虚弱的功效。
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