野菜的前世今生

王青

今年春天，雨水特别多，好容易盼来雨过天晴，黄昏时分，我提议出去散散步，爸爸立刻赞成。临出门时，他仿佛想起什么似的，说：“带把剪刀，再拿个方便袋。”

“散步就散步，还带这些东西干吗？”我有点莫名其妙。

“到时你就知道了。”爸爸卖起了关子。

出门一看，嗬，野外的人还真不少。突然，我发现，有不少人都在低着头，弯着腰，仿佛在寻找什么。我感到很奇怪，就问爸爸：“这些人在干什么啊？”

爸爸笑道：“挖野菜呗！明白为什么带剪刀和袋子了吧？”

野菜？什么野菜？我好奇地走到一个老伯的身边，只见他正在小心翼翼地用铲子将一棵不知名的野草剜起，跟挖到宝贝似的，显出格外珍惜的样子。脚边有个方便袋，袋里已经装了一小把了。我说：“您挖的这是什么东西啊？”

老伯哈哈一笑：“这是野荠菜！味道好着呢！小伙子，没见过吧？”

是吗？这东西也能吃？我将信将疑，回头看看，爸爸也蹲在地上挖着。我凑了过去，爸爸正要把一棵野菜往袋子里装，我接过来一看，嗬，怪好看的：细细的茎，尖尖的叶，水灵灵，嫩生生，在雨水的滋润下，格外青翠养眼。

我还是有点不放心，问爸爸：“这东西真的能吃吗？”

“当然能吃！”爸爸斩钉截铁，头都没抬。

“你肯定吗？要是中毒了，可不是开玩笑的！”

“确定以及肯定！”爸爸放声大笑，“你老爸我就是吃这东西长大的！”

“这东西好！纯天然绿色食品，含有多种维生素和氨基酸，清热解毒，美容保健，营养丰富，老少皆宜……”爸爸滔滔不绝，仿佛在做广告。

我这才放心，于是跟在爸爸后面，帮他找。在爸爸的指导下，很快，我也认识了几种野菜，什么荠菜、马兰头、马齿苋啊，还有我以前就玩过的蒲公英，想不到它也是一种野菜。

时间不知不觉地过去了，夜幕渐渐降临，我手中的袋子也满了。

第二天中午，一盘炒好的野菜端上桌子，绿油油的，在洁白的碟子的映衬下，格外诱人。我迫不及待地尝了一口，入口时有点清香，但嚼起来比较苦涩——味道似乎不怎么样。

“这就是传说中的野菜？不过如此啊！”我笑着对爸爸说。

“你以为我们当年吃野菜，是因为它好吃？”一向嘻嘻哈哈的爸爸，郑重地说道，“那是因为没别的吃！三十多年前，我比你还小，家里人口多，只有你爷爷奶奶两个劳动力，我们兄妹四个都读书，分到的口粮不够吃，就只有吃野菜了。田埂上的荠菜、马兰，山頭里的蕨菜、白胡苗，树上的紫藤花、槐树花……什么没吃过啊！有一次，野菜吃多了拉肚子，泻了一个星期，小命差点就没了！”提到当年，爸爸禁不住感慨唏嘘。

看到爸爸那动情的样子，我不禁也感叹起来：是啊，想不到野菜也有这样曲折的前世今生！过去，人们吃野菜是因为没别的吃；现在吃野菜则是为了尝新鲜，为了健康、环保，是因为吃腻了大鱼大肉。普通的野菜，折射出的是不普通的时代变迁啊！

想到这里，我又夹了一大口野菜，细细品尝，在那最初的苦涩中，包含着淡淡的甘甜与清香……

【评点】

郁达夫先生谈创作，曾有过“一粒沙里见世界，半瓣花上说人情”的妙论。本文颇得其精髓：作者巧妙撷取野菜这一平常之物作为载体，通过两代人的生活经历，来折射三十年来的时代变迁，可谓小中见大，匠心独具。文中的对话描写也相当出彩，真实自然又不乏风趣幽默，富有生活气息。

王华斌