茄子栽培技术要点

摘 要：茄子是人们非常熟悉的蔬菜之一，是人们日常饮食中常吃到的。茄子是在4—5世纪的时候传到我国种植，因营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪和多种微量元素，所以深受人们喜爱，成为了人们餐桌上的常见菜品。本文主要研究茄子的栽培技术，以给广大种植户参考，提高茄子产量和质量，增加收入。

关键词：茄子；栽培技术；要点研究

中图分类号：S641.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233078

茄子是4—5世纪传到我国种植的一种茄科蔬菜，因营养丰富深受广大消费者喜爱。由于对茄子的需求量增加，我国的茄子种植面积也在扩大，与此同时，农民关注的是茄子的产量和质量问题。作为农业工作者，我们也在积极的学习栽培技术，希望通过学习总结一些先进经验，以给茄子种植农户以指导。

1 品种选择

任何作物的高产高质都要以好品种的选择为前提，茄子也不例外。选择茄子品种时首先要选择适应当地环境和生长条件的品种，要选择抵抗力强的品种，同时要保证外形好看。平时人们食用的紫色的茄子较多，选择紫色茄子时要选择颜色偏黑发亮，茄子形状以细长为最好。茄子在我国北方尤其受欢迎，只有满足了以上条件，才会激发人们购买的欲望。

2 播种育苗

播种时间因各地区温度等差异有所不同，只要根据当地天气情况，适时播种即可。但是需要注意的是在茄子播种前要先对种子进行消毒，用60℃左右的热水浸泡种子，水的温度不能太高也不能太低，浸泡20min左右即可。在浸泡消毒的过程中要进行搅拌，以保证所有种子都能均匀消毒，再之后要用温水浸泡种子24h左右，对种子进行清洗，最后用纱布包好后放在27℃左右的地方进行催芽，正常情况下7d左右即可出芽。出芽后，要通风降温，当茄子真叶开始发出时要把握好白天和晚上的温度，防止冻伤或热伤。当茄子的第2片真叶开始发出时要将茄子放到营养土方中并浇水，以防止幼苗伤根。茄子害怕低温，尤其土温过低对茄子伤害特别大，因此在浇水时要少量多次浇水，保证营养土时干时湿。

在播种前要进行营养土覆盖，并对营养土消毒。茄子本身喜欢肥料，可以选择0.2%的尿素水进行茄子叶面的追肥。

茄子选地方面要选择土质肥沃、排灌方便、土壤通透性好的地块为宜。同时注意不要与茄果类作物连作，也不建议与花生连作，一般至少要相隔3a以上。同时茄子适合种植在微酸至微碱的土壤。总的来讲茄子对于土壤的要求并不是很高。先深耕、耙细、整平，然后开成厢宽70～80cm、厢高15～24cm，厢间沟宽33cm左右的高畦，并浇足底墒水。 可铺施、沟施或穴施，一般每667m2施腐熟有机肥3000～5000kg以上，另加复合肥40kg或磷肥30kg、尿素10kg、硫酸钾15kg（或草木灰100kg）。 施肥量不宜过大。施肥过多，会造成土壤溶液浓度过高，根系会出现反渗透而枯死，产量自然下降。特别是温室内温度高、湿度大，有机肥分解快，磷有效性比露地高2～3倍，氨挥发量大，施肥过量极易引起肥害。含盐浓度高的地块，要注重施牛粪、腐殖酸肥和EM菌肥，以提高土壤碳氮比，松土透气，解盐降肥害。同时，补充硼、锌、镁等微量元素，平衡土壤营养。

3 溫度管理

栽培茄子务必要做好温度管理工作，一般来讲温度不宜过高。茄子对温度上限的要求为32℃。温度过高，则呼吸作用增强，生理活动紊乱，抑制坐果，植株徒长，营养生长和生殖生长失衡，产量反而会下降。 解决方法：严格按茄子各个生长阶段所需温度和各个器官生长期适温要求进行管理，遇高温时及时降温，防止高温长枝不长果。

4 常见病虫害防治

茄子病虫害是引起茄子减产的主要原因。茄子一旦发生病虫害极容易产量降低，影响茄子的商品性，给农户带来经济损失。做好茄子病虫害防治工作十分关键。茄子虫害主要是红蜘蛛和蚜虫。对于红蜘蛛预防是保持土壤湿润避免土壤过干，同时要注意及时清理茄子落叶以减少虫源。在发现虫害使用药剂时要注意病情检查，以保证将虫害控制在点内，不会大面积扩散。对于蚜虫一旦发现病情就要尽早用药，以控制发生范围。茄子病害种类繁多，主要病害有：茄苗猝倒病、黄萎病、灰霉病等。猝倒病是苗期的一种真菌感染，主要是出苗后进行药物喷洒，7d左右喷洒1次，喷洒2～3次即可。黄萎病主要通过土壤传播，会导致叶片发黄最后变成褐色，主要通过药物喷洒进行处理，7d左右喷洒1次，喷洒2～3次即可。灰霉病使用50%速克灵可显性粉剂1500倍液防治。

5 结束语

以上分别从茄子的品种选择、播种育苗、地块选择、整地、施肥、温度管理和病虫害防治几个方面总结了茄子的栽培管理技术。总结的不一定很全面，仅供大家参考。希望广大农户可以积极学习茄子栽培知识，提高茄子栽培技术水平，提高自身收入的同时，也有利于促进茄子的顺利生产。同时茄子的高产丰收，还需要农户的辛勤付出与劳动，希望本文对于茄子生产有一定的促进作用。

作者简介：吕衍玲，本科，公主岭市农业机械化技术推广总站，高级农艺师，研究方向：农业推广。