论渭北旱塬苹果土肥水管理技术

丁晓红+党改侠

摘 要：白水县地处渭北旱塬，年降水量不足，且降雨季节不均等，自然条件的限制性以及农户施肥不合理抑制了肥效利用和果树生长，给果树生产及管理带来难度。针对本县果树生产中存在的实际问题，提出了旱塬苹果土肥水管理技术。

关键词：苹果；土肥水； 管理；技术

中图分类号：S571 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233154

白水县地处渭北旱塬，农业生产以旱作为主。年降水量平均为577.8mm，且降雨季节集中在7、8、9 3个月，冬春干旱少雨，降雨的不均等性抑制了肥效利用和果树生长，给果树生产管理带来难度。针对白水县自然环境和生产实际情况，苹果树的土肥水可通过“测、促、调”进行生产管理。

1 白水县苹果园土壤养分状况

白水县土肥站通过10年来对全县果园土壤养分进行抽样化验分析、结合本县苹果生长养分丰缺指标，经过认真分析总结：本县苹果园土壤氮（N）含量偏低，磷（P）适中，钾（K）较低，有机质严重缺乏。因此在生产管理中，应采取增氮、稳磷、补钾，重施有机肥的施肥措施。

2 白水县农业生产中存在的施肥问题

2.1 盲目施肥和施肥过量

由于苹果是本县农业收入的主要来源，因此农户非常重视苹果施肥，导致施肥量越来越大。据土肥站技术人员抽样调查，盛产期的苹果树单株施化肥量平均在5kg，而且以氮素比例偏重。导致果园土壤酸化板结，蓄水性能降低。

2.2 对有机肥不够重视

农作物生产效益不高，群众不愿意在生产上投资。果树生产上有部分果农开始施用有机肥，但是施入数量不够，化肥却施用过量，造成土壤有机质含量低，理化性状恶化。造成土壤板结、酸化严重，甚至出现重金属中毒现象。

2.3 肥料养分配比不合理

农户特别重视氮的施入，导致苹果果实口感差、品质不好。另外选用复合肥肥料配方不合理，单养分肥料配比不科学。为了获取较高的产量，大量元素肥料的投入量过大，且施用比例不协调，导致养分吸收不平衡，植株抗逆性差，病虫害严重。

2.4 施肥方式不正确，施肥时间不合理

施肥深度过浅，而且肥料集中。一般施肥深度仅有10～15cm，导致根系上浮，抗旱抗寒性下降，致使根系死亡。有的果农挖好坑和沟后，将粪或化肥直接填入埋土，使肥料过于集中，造成肥料与土壤不能充分接触，既降低肥料利用率而且容易烧根。大部分果农习惯于苹果采收后至落叶前进行施肥，因施肥过晚，温度下降，使果树不能充分吸收养分，而影响树体营养的积累。

2.5 大量施用没腐熟的农家粪肥

部分果农经常施入大量未腐熟的粪肥作为有机肥。此类有机粪肥未经过腐熟，施入土壤后在腐熟过程中会产生一些有害的中间产物，如有机酸类等。这些物质积累到一定程度可出现烧树根现象。

3 白水县苹果园施肥技术

坚持采用“测土→配方→配肥 → 供肥→施肥”的测土配方施肥技术。苹果需肥规律。结果树：每产苹果100kg，需吸收氮1.1kg，磷0.7kg，钾1.0kg。结果树需肥规律：氮：磷：钾以1：0.6：1.1；幼树需肥规律：氮：磷：钾以1：0.3：0.5；根据树龄施肥。幼龄期：施足磷肥，促进根系生长。初果期：若营养生长较强，应以磷肥为主，配合钾肥，少施氮肥；盛果期：氮、磷、钾配合施用；衰老期以偏施氮肥，辅助磷钾肥；根据季节确定施肥品种。蘋果树的年吸肥动态是：前期以氮为主，中后期以钾为主，对磷的吸收全年比较平稳。因此，前期以氮肥为主，中后期以钾肥为主，磷肥随基肥施入，以保证磷肥全年供应。

4 白水县苹果园施肥技术

4.1 制定适合本县苹果生长的肥料配方

通过十年来对全县果园土壤养分逐村进行抽样化验，根据土壤养分含量、结合肥料利用率和苹果需肥规律制定出适合本县苹果生长的肥料配方，总养分45%，氮/18：磷/12：钾/15。

4.2 白水县苹果推荐施肥量

根据本县土壤养分现状，结合苹果需肥规律，按目标产量确定施肥量，提倡应用苹果配方肥，养分比例合理，利于苹果生长。选用氮：磷：钾=18：12：15的苹果配方肥，产量以2500kg计算，每667m2需要施入配方肥55kg，有机肥2500kg（或商品有机肥250kg）。

4.3 确定最佳施肥方式

掌握适宜施肥时间。苹果施基肥应以秋施为最好，一般于早熟品种采果后，中晚熟品种采果前后施用，本县施肥适宜时间为9月上旬—11月份果树落叶前越早越好；施用于最佳区域。应在果树树冠的投影边缘及其稍远处，全园施肥也应距离树干1m范围以外；施肥深度应在50cm左右为宜。并且根据肥料移动性确定施肥范围。氮肥移动性强，应浅深；磷肥移动性差，在土壤中易被固定，应相对集中施在根系分布层内；采用正确的施肥方法。无论是环状沟施、放射沟施或条状沟施、还是全园撒施，皆不能使肥料集中，应使腐熟好的有机肥、化肥等与根际土壤充分混合均匀；增施有机肥。有机肥料包括圈肥、堆肥、厩肥、鸡粪、人粪尿、草肥、绿肥、作物秸秆、杂草和树叶等，在施用前必须经过腐熟处理，施用量一般按照每667m2产1kg果实施入1kg有机肥为宜。