工厂化养殖技术在锦鲤养殖中的应用

文/郑元强 李翠云 娄彝春 臧涛

工厂化养殖技术在锦鲤养殖中的应用

文/郑元强 李翠云 娄彝春 臧涛

本文结合工厂化养鱼设施建造技术以及锦鲤养殖生产实践，对锦鲤养殖池及其配套水处理系统建造技术、养殖技术开展了探讨和总结。

锦鲤以其艳丽晶莹的体色，健美有力的体形，潇洒优美的游姿，华丽俊俏的斑纹，雄健英武的风姿给人以极致美的享受，赢得了“水中活宝石”、“会游泳的艺术品”之美称。应用工厂化水产养殖的工程技术、水处理技术和高密度养殖技术，结合锦鲤养殖及观赏要求，建造专业的锦鲤养殖池及生化过滤系统，养一池高档漂亮的“水中活宝石”，成为广大锦鲤爱好者和水产工作者热衷于探究的课题。本文结合工厂化养鱼设施建造技术以及锦鲤养殖生产实践，对锦鲤养殖池及其配套水处理系统建造技术、养殖技术开展了探讨和总结。

一、锦鲤养殖池建造

1.鱼池的位置

锦鲤养殖池应选择建设在便于管理、观察的位置。锦鲤池的位置以既能向阳又能遮阴为佳。适宜的阳光可促进锦鲤的健康生长，有助于其活动与摄食。但在强阳光的照射下，浮游生物繁殖旺盛，易导致水中溶氧、水温等因子的急剧变化，因此须在鱼池周边建设合理的遮挡物。遮挡物也可以选择栽种一些竹子、灌木或乔本植物等，既遮阴又可增强鱼池景观效果。

2.鱼池的规格

鱼池的表面积至少要2m2以上，饲养大型锦鲤的池深需要1.5m～2m，饲养小型锦鲤的也需要80cm左右，鱼池水量在1t～50t之间，鱼池的形状可修成正方形、长方形、圆形、不规则形等中式或西洋式造型。锦鲤池一般采用砖砌或是混凝土浇筑的水泥池，池内壁要平滑，避免凹凸不平，池面宜宽阔些；为了使池水流动时没有死角，有利于残饵及粪便集中排出，保持池水清新，养殖池池底应四周略高，向中央倾斜，成锅底形为佳。

3.鱼池给排水

养殖池要具备独立的进、排水口，进水口设在池上方，进水水流方向与鱼池圆切线成45°角，这样流入池中的水即可带动池水沿一个方向流动，利用水的旋流将池中污物集中到池底中央。如图1所示，采用溢流过滤的锦鲤养殖池基本构造平面图。养殖池主排水口（即：底排水）设在池底中央，由此经地下连接水管（图示2）将底层污水导至沉淀池，固体污物在沉淀池沉淀后进入生化仓过滤。上层水排水管（即：面排水，图示3）与沉淀仓相连，用以排放水面杂物、油膜等。经生化仓过滤净化后的水在清水仓用水泵抽提送回养殖池。也可设两个或数个进水口（图示9）入池，使池水产生顺时针或逆时针旋转为佳。沉淀仓、生化仓、清水仓底部设计成倒三角形，并设有独立的排水口，底部固体污物可经排水仓排出。

二、锦鲤池过滤水循环装置

1.锦鲤池常用的过滤方式

（1）溢流过滤：在锦鲤池的一侧修建一些相互连通的过滤室单元，第一个室与池水相通，最后一个室用水泵把水抽回鱼池，从而利用水自身的重力源源不断地从鱼池里补水到整个过滤系统里。图1即为溢流过滤基本构造。

过滤原理：在每个过滤单元里设置许多有大量孔隙的滤材，利用滤材的吸附和阻隔，把流经滤材的水流里的固体污物停留在滤材上；同时减缓水的流速，利用固体污物自身的重力把它们沉降在每个过滤单元的底部；通过附生于滤材表面的硝化细菌等净水微生物的作用，把有害的氨、氮转化为毒性较低的硝酸盐。

图1 锦鲤养殖池基本构造平面图

（2）滴流过滤：在锦鲤池的外部高于鱼池水面修建过滤器，鱼池的水经水泵抽入过滤器，利用水的重力缓慢自上而下滴流过过滤器的滤材，形成细流或水滴型态再落入鱼池，形成一个水循环过程。

（3）上部喷淋式过滤：这是小水体（比如小水族箱）经常采用的过滤方式，也是最简单的设计，一般只能起到物理净化的作用和极其微少的生物功能，其生物净化功能主要靠附加的其它过滤方式帮助完成。

（4）专用设备过滤：运用过滤器、微滤机、分离器等专用设备进行过滤，这种方式占用空间小，成本低。与其他过滤形式结合应用效果更好。

（5）植物过滤：利用水中植物吸收水中有害因子的方法，在鱼池和过滤系统中栽植水生植物，一般配合其他过滤使用。一般可利用的水中植物有浮萍、石菖蒲等，它们根系发达，除了有植物过滤的作用外，还能吸收水中铁离子及农药。

（6）复合型过滤：采用溢流、滴流、设备、植物等两种或多种方式相结合的过滤方式。

2.过滤方式的选择

比较常用的两种水过滤方式：滴流过滤和溢流过滤，各有优缺点。如表1。

表1 滴流过滤和溢流过滤优缺点对比表

由于两种过滤都有自身的优点也有自身的缺陷，可以根据建池需要和爱好倾向选择过滤方式。只从过滤效果和曝氧能力的角度，把两者结合起来相互补充、相得益彰，能最大限度地发挥过滤的功能。也就是说，水流以类似这样的两种方式进行过滤是最理想的：

第一种是水流以自身重力进入沉淀仓——物理过滤仓——水泵扬水——滴流滤器——生物滤器及植物滤仓——以自身重力返回鱼池。

第二种是水流以自身重力进入沉淀仓——物理过滤仓——生物滤器——水泵扬水——滴流滤器——植物滤仓——返回鱼池。

图2 溢流与滴流结合养殖池示意图

第一种方式由于水流在进入生物过滤后经过了滴流的处理，所以水中富含有大量的氧气，可以部分省略往生物滤器里曝气的工作；后一种水流在返回鱼池前经过了滴流过滤，所以可以给池子里带去较多的氧气。

3.常用滤材

利用活性碳、麦饭石等滤材具有的吸附作用，将溶解在水中的有害离子去除。利用表面积较大，易使有益细菌群繁殖着生的滤材，可有效去除水体中的有机物质，如生化毡（过滤棉）、沸石、细菌屋、火山岩、石英球、毛刷、蚝壳、藤棉、珊瑚砂、生化球、玻璃环、陶瓷环等。而这些滤材不是每一种都会用到。我们经过对比试验，毛刷、生化毡、细菌屋用于溢流过滤仓，陶瓷环、藤棉、生化球等用于滴流过滤，过滤效果较好。

三、锦鲤放养前的准备

1.水泥碱的去除

新建造的水池由于混凝土会渗出水泥碱而危害锦鲤健康，因此锦鲤入池前必须除去水泥碱。水泥碱的去除方法有醋酸法、干冰法及涂塑胶漆等方法。通常使用酸中和法，即在新建成的池中注满水后，每平方米的水中加入约50g的冰醋酸并混合均匀，以此浸泡新池24h～48h后，将水排出，再重复一次，然后用清水浸泡水泥池一周左右，排干即可使用。

2.水质要求

养殖锦鲤可选用地下水、河水、自来水等。要使锦鲤的颜色鲜艳且富光泽，就必须调整水质至理想状态。理想的水质要求pH值为7.5～8.0，铁离子、氯离子、硫酸根离子等含量少，溶氧充足，硬度在8.5以下。地下水常富含重金属离子，且溶氧偏低，必须加以处理才能适合锦鲤生长。河水常较浑浊，且混有工业废水和生活污水，氨氮偏高，使用前必须经过生化过滤处理。自来水是经过处理的水，来源方便，但水中残留的氯气对锦鲤有害，必须经过曝气除氯处理再加入鱼池中。不管是用哪种水，都不宜短时间加入太多的新水，否则鱼不能适应而引发健康问题。雨水的pH低，同时含有多种不良因子，因此最好避免将其混入池水。

四、养殖池的日常管理

1.饲养锦鲤最重要的是水质管理，要及时将鱼体排泄物及残余饲料等去除，每天最好排出池底水或过滤仓的底水1次～2次。可安装自动排污装置减少人力操作。水位降低后应及时补水。

2.根据养殖密度和喂食量的大小，隔断时间清洗过滤仓内的滤材，并将过滤仓底部用逆洗法冲洗，将鱼的排泄物、残余饲料、悬浮杂质以及重会属离子等对于锦鲤色彩有害的因子随时排出池外。

3.水流不畅或过滤循环不良时，水池的角落常堆积一层污泥，要经常用虹吸法将其吸出，以保持池水清洁。

4.上层水面排水口常会被树叶、树枝、塑料袋等较大的杂物堵塞，致使水面油膜、浮尘等无法顺畅排出，故须常加巡视，及时清除。

5.落在水池中的树叶不但会使池水腐败，同时也消耗溶氧，必须及时清除。

作者单位：山东省济南市淡水养殖科学研究所