一种新型植物蛋白牧草

甘伟?任小春?江晓波

苎麻是我国的特色经济作物，素有“中国草”之称。其嫩茎叶富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等动物生长发育所需的营养物质，可与苜蓿相媲美；同时可以防治牲畜的多种疾病和维生素缺乏症，具有抗菌抗病毒的药理性，是很好的植物性蛋白饲料原料；还具有生物产量高、营养品质好、分蘖能力强、耐刈割性强、生态适应性广及适口性好等特点。当前达州种植面积约有40多万亩，主要集中在大竹县、达川区。因此，苎麻作植物蛋白牧草在畜禽养殖方面具有广阔的开发前景。

一、饲用苎麻的主要优势

1.营养丰富。其嫩茎叶富含蛋白质，同时也含有畜禽生长所必须的氨基酸、维生素、矿物质等畜禽生长所需的营养物质。达州市农科院选育出的饲用苎麻品种“川饲苎1号”、“川饲苎2号”经国家粮食局成都质量检测试中心检测，“川饲苎1号”嫩茎叶中粗蛋白含量为23.8%，粗脂肪24g/kg，粗纤维素含量13.7%，粗灰分15.0%，钙3.69%，VB218.3mg/kg，氨基酸总量17.82%；“川饲苎2号”嫩茎叶中粗蛋白含量为20.1%，粗脂肪含量2.7%，粗纤维素含量18.2%，粗灰分13.5%，钙4.34%，VB216.8mg/kg，氨基酸总量16.13%。

2.增强畜禽的抗病性。饲料苎麻茎叶中含有丰富的绿原酸（0.39%）、生物碱、单宁、抗氧化剂等药物成分，具有增强动物免疫功能的能力。我院与四川省畜科院联合在肉兔进行饲喂试验，研究表明，喂养苎麻饲料的肉兔可以提高肉兔免疫力，并显著节约饲料成本。

3.生物产量高。“川饲苎1号、川饲苎2号”在长江中下游流域种植，年生物鲜产量达10-15吨，干产5-8吨，是青贮饲料中极好的高蛋白原料，苎麻饲料青贮后具有较强的芳香性，适口性好。

4.多年生植物。苎麻宿根性强，一年种植，可连续收获多年，最高可达十几年。

5.收获周期长。苎麻在每年2月下旬出苗，3月下旬至11月下旬均收获粗纤维，收获时间一年之间达8月之多。

6.分蘖能力强。每次刈割后，及时追施肥料，两三天后就再次出苗。

7.耐刈性强。在高度60cm左右收割，可收割8-10次，并且不易败蔸。

8.生态适应性广。在我国南方地方均可种植。

9.种子繁殖系数高。饲用苎麻既可种子繁殖，也可分蔸繁殖、细切种根繁殖、扦插繁殖等。种子繁殖100g种子育苗后可栽1-2亩。分蔸繁殖、细切种根繁殖1亩原种可扩繁8-10亩，扦插繁殖1亩可繁殖20亩。

二、饲用苎麻的特征特性

中根叢生型苎麻品种，生长旺盛，发蔸及再生能力强，年生物产量高，耐肥能力强，在高肥水条件下更能发挥其增产潜力；全年有效生长期260天左右；前期生长快，适宜一年多次收割，嫩苗株高65厘米左右为收割高度。同时叶片多、茎杆较粗，叶茎比大，作为饲料的产量构成因素合理。高抗苎麻花叶病毒病、炭疽病，抗旱性、抗倒力较强。

三、苎麻在畜禽上的应用

1.牛。苎麻嫩茎叶作为一种牛的饲草，其适口性与其它禾本科草无明细差异。利用苎麻嫩梢和苜蓿鲜草饲喂肉牛，试验牛的胴体重，屠宰率，肉、骨、皮的比例，肉中水分、蛋白和脂肪的含量，肉的感官品质均相近。

2.鹅。可实行肉鹅在麻园内分区轮牧、补饲全价饲料、资源循环利用等方式，每亩麻园每年可承载放牧80-120只肉鹅，以苎麻为食的肉鹅抗性较强，利用苎麻放牧肉鹅，不但能增加肉鹅的活动量，还能改善鹅肉的品质，符合市场对生态、优质农产品的需求。

3.猪。用苎麻叶（尤其是干粉）喂猪，适口性良好，在日粮中加入15%～20%干粉代替10%～12%的稻谷，其增重效果与饲喂稻谷几乎相等，而且瘦肉率明显提高。

4.鱼。草鱼非常爱吃鲜苎麻叶，吃了以后不生病、长得快。

5.鸡。用鲜麻叶切碎拌湿料喂鸡，可为其提供蛋白质、类胡萝卜素和核黄素，并显著提高血清中的类胡萝卜素、维生素A和核黄素养的含量。同时还可以提高母鸡的产蛋量。

6.兔。利用苎麻干叶饲喂和鲜喂肉兔，取得很好的效果。肉兔喜食、增重快、提高免疫力增强抗病性。

7.羊。鲜饲喂奶山羊，可以提高其产奶量。