江阴地区樱桃番茄应用现状及潜力品种推荐

张秋萍 钟荣飞 徐惠君 相宁宁

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江阴地区樱桃番茄应用现状及潜力品种推荐

张秋萍 钟荣飞 徐惠君 相宁宁

特约栏目主持人：苏小俊

博士，研究员。为“江苏省新长征突击手”，江苏省第四期“333工程”第三层次培养对象。主要从事丝瓜和萝卜等蔬菜的遗传育种和高效栽培技术研究。2005年主编《袖珍果蔬优质丰产栽培》系列丛书；2007主编《无公害高效栽培重点、难点与实例》系列丛书；以第一作者撰写专业著作7本，个人累计80多万字。先后获得江苏省科技进步二等奖（第2名）、南京市科技进步三等奖（第5名）、江苏省科学技术奖三等奖（第2名）、江苏省农业丰收奖二等奖（第6名）各一次。申请国家发明专利17项，获得授权发明专利8项；主持制定丝瓜、萝卜等江苏省地方标准10项。

导读：介绍了无锡地区江阴市樱桃番茄生产现状，包括主要栽培模式，春提早高产高效栽培技术等。分析了樱桃番茄生产过程中存在的问题，包括标准化程度不够高、缺少主栽品种、销售渠道单一。在此基础上，介绍了3个樱桃番茄潜力品种——金陵美玉、金陵秀玉和千禧。

番茄（Lycopersicon esculentumMill.）原产于南美洲的秘鲁和墨西哥等地，除作蔬菜食用之外，亦可作鲜果食用；按果型大小一般可分为大果型品种、中果型品种和迷你型（樱桃）品种等；具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和增进食欲的功效。樱桃番茄糖度高，颜色多样，色泽鲜艳，口味香甜鲜美，并耐冷藏，既可观赏又可鲜食，近年来逐步成为无锡地区江阴市提升蔬菜瓜果档次的栽培品种之一[1～3]。

1 无锡市江阴市樱桃番茄种植现状

江阴市位于长江三角洲太湖平原北端，长江南部冲积平原，地势平缓，平均海拔6 m左右，属于北亚热带季风性湿热气候，2014年平均气温16.7℃，年降雨量1 348.9 mm，年日照时数1 893.5 h，四季分明，冬季阴冷潮湿，夏季较炎热，春秋季节气候宜人。

1.1 栽培面积逐步扩大

随着农业产业结构调整步伐的加大，人们生活水平的提高，江阴市蔬菜产业规模不断扩大，综合生产能力不断增强。2015年，江阴市蔬菜基地面积为4 402.2 hm2，累计播种面积11 205.6 hm2，产量39.3万t，产值逾9亿元，蔬菜产业已成为江阴市调整产业结构，实现农业增效、农民增收，促进农村经济发展的特色产业。其中番茄由于产量高，效益好，种植面积也不断增大。在江阴等经济发达地区，近年来休闲采摘、农业观光旅游等发展迅猛，樱桃番茄因其观赏性和可鲜食性的完美结合，成了主选蔬菜瓜果品种之一。在樱桃番茄果色上除了常见的粉红色外，还有黄色、绿色、紫红色、深咖啡色等，栽培面积近200.1 hm2。

1.2 栽培模式逐渐多样化

江阴市樱桃番茄以设施栽培为主，鲜有露地种植。设施栽培模式有以下几种。

①春提早栽培 12月至翌年1月育苗，2月中下旬定植，5月初开始采收，一般每 667 m2产量4 000 kg左右。该模式是江阴市樱桃番茄的主栽模式，面积占比达80%以上。

②秋延后栽培 7月15～20日育苗，8月中旬定植，11月开始采收，一般每667 m2产量3 500 kg左右。

③越冬茬栽培 10月中下旬育苗，12月初定植，翌年2月开始采收。由于该模式要求采取加温保温，且劳动强度大，目前仅少量种植。

1.3 栽培技术逐步完善

春提早栽培是江阴市樱桃番茄的主要方式，随着种植时间和规模的不断加大，栽培技术日趋完善。

①育苗 采用穴盘基质育苗技术，播种前进行浸种、催芽等种子处理。基质播前浇足底水，出苗后适当放风，防徒长，进行合理的肥水管理措施。温度保持在白天20～25℃，夜间15℃左右。苗龄控制在50～60天。

②定植 定植前做好棚室、土壤消毒工作，在定植前15～20天盖好棚膜，提高地温。每667 m2施腐熟有机肥4 000～5 000 kg，或高品质生物有机肥300～500 kg、豆粕100～300 kg、复合肥40～50 kg、过磷酸钙35 kg。株行距30 cm×40 cm，采用深沟高畦，每667 m2栽植2 800株左右。在一些以休闲采摘为主的生态园内，也经常采用无土基质栽培，有槽栽、袋栽、盆栽等不同栽培方式，比土壤栽培更整洁美观，易于采摘，也提高了观赏性。

③田间管理 a.温度管理。定植后5～7天内不通风，以保温保湿为主，促进缓苗。缓苗至开花期，一般白天保持在28～30℃，夜间保持在15℃左右。视天气情况灵活掌握多层覆盖的揭盖时间，但要保持适度通风，降低棚室湿度，减轻病害发生。3～4月后，天气转暖，加大通风量，当夜温稳定在15℃以上时，可昼夜通风。

b.肥水管理。缓苗后到开花前，适当控制水分，促进根系生长。到第1穗果坐住后，每667 m2随水浇施尿素10～15 kg、磷酸二铵10 kg，开始进行正常的浇水追肥工作。浇水追肥应在晴天10：00左右进行，保证下午盖膜时叶面没有水滴，减轻病害发生。如果采用水肥一体技术，则采用少量多次浇水追肥措施，肥料应选用易溶解的水溶性冲施肥等。

④植株管理 采用单双秆或双秆整枝，在晴天将其余侧枝陆续全部去除，一般在侧枝5～6 cm时进行，过早易降低植株生长势，过晚则消耗植株营养，影响通风透光。当温度较低时，易引起落花落果，可使用防落素喷花喷果，喷花一般在9：00左右露水干后进行，注意不要喷到叶片和嫩梢，并避免重复喷，后期随着温度升高，逐渐降低浓度。

⑤病虫害防治 早春栽培樱桃番茄主要病害有灰霉病、早疫病、叶霉病等真菌性病害和烟粉虱等虫害。其中灰霉病主要是花期侵染，可在喷花时加入2.5%适乐时（咯菌腈）悬浮种衣剂一起喷施，使花器均匀着药。早疫病、叶霉病可选用50%异菌脲可湿性粉剂1 000倍液或25%嘧菌酯悬浮剂1 500倍液喷雾防治。防治烟粉虱可在棚室内悬挂黄板，并配合使用溴氰菊酯喷雾杀灭。所有的病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”的原则，使用蔬菜病虫害绿色防控技术。

2 樱桃番茄生产过程中存在的问题

樱桃番茄生产规模逐年扩大，也有较好的市场，但在产销过程中仍存在一些问题。

2.1 标准化生产程度不够高

由于樱桃番茄在江阴市种植时间不是很长，规模还不是很大，尤其是一些休闲生态园，只是作为配置品种栽培，没有专门的技术管理人员，缺乏相应的栽培管理技术，在生产过程中存在着很大的随意性。普遍存在着肥水管理不当，盲目施肥的现象，重追肥轻基肥，不讲究平衡施肥；整枝方法不合理，常不整枝、任其生长，影响了樱桃番茄的产量和质量，降低了经济效益。

2.2 品种较多，缺少主导品种

江阴市主要蔬菜生产基地樱桃番茄品种使用个数及国内外品种分布情况如表1。从表1中可知，每家基地种植的樱桃番茄品种都在3个以上，品种纷繁杂乱，没有明显的优势品种，存在一定的盲目性。究其原因，主要是目前在江阴市种植蔬菜的大多是外来人员，他们种植的果菜品种的种子大多从老家带来，有的生产企业的技术人员是从山东请过来的，他们的蔬菜种子基本就由技术人员从山东采购。

2.3 销售渠道单一

樱桃番茄市场价格较高，保持在5元/kg左右，且以超市销售为主，辅以现场采摘，或作礼品蔬菜销售，而普通菜场销售量不大，营销渠道较单一，制约了江阴市樱桃番茄的发展。

3 樱桃番茄潜力品种推荐

3.1 金陵美玉

系江苏省农业科学院蔬菜研究所新选育的樱桃番茄品种，因其品质极优，丰产稳产，近年来在江苏种植面积逐年加大，尤其是在冬春茬种植，每1 hm2效益达50万元左右，农户种植积极性较高。该品种为有限生长型，中早熟。果实圆形，果面光滑，幼果有绿果肩，成熟果粉红色、极富光泽，平均单果质量18 g左右，平均可溶性固形物含量9.7%，最高可达12%，酸甜适中，风味好，品质极优。果皮薄但韧性强，不易裂果，耐贮运，畸形果率低，货架期长。田间抗病性强，抗枯萎病、ToMV（番茄花叶病毒病）等病害[4]。

3.2 金陵秀玉

系江苏省农业科学院蔬菜研究所新选育的樱桃番茄品种，无限生长类型，早中熟，植株长势旺盛。成熟果粉红色，果实椭圆形，单果质量20 g左右，可溶性固形物含量高，口感风味佳；不易裂果，耐贮运。抗TYLCV（番茄黄化卷叶病毒病）、枯萎病、ToMV等病害[5]。

3.3 千禧

台湾农友种苗公司生产。该品种无限生长型，早生，生长势强，耐枯萎病、根结线虫病，结果能力强，一穗花常可结果14～31个，产量高。果实椭球形，单果质量20 g左右，成熟果桃红色，可溶性固形物含量可达9.6%，口感好，风味佳，市场知名度高。不易裂果，耐贮运。

[1]周俊杨，王成，王辉，等.我国蔬菜花园发展现状、存在的问题与发展趋势 [J].长江蔬菜，2013（2）：87-88.

[2]周俊杨，王成，王辉，等.蔬菜花园的存在形式与适宜的蔬菜作物[J].江苏农业科学，2013，41（5）：155.

[3]苏小俊，娄丽娜，刘哲.蔬菜花园的演变及其发展[J].园林，2014（7）：12-15.

[4]赵统敏，杨玛丽，余文贵，等.樱桃番茄新品种“金陵美玉”[J].园艺学报，2013（12）：2 535-2 536.

[5]梅燚，刘哲，杨金明，等.徐州地区番茄产业发展现状及潜力品种推荐[J].长江蔬菜，2015（19）：13-15.

2014年中央财政农业技术推广项目[TG（14）046]

张秋萍，江苏江阴市农业技术推广中心，214431，电话：0510-86862459，E-mail：516189607@qq.com

钟荣飞，相宁宁，江阴市农业技术推广中心

徐惠君，江阴市澄江街道农业服务中心

2016-12-19