促进学生认识发展的高三有机化学复习教学策略

严金花

摘要：结合有机化学学科特点及有机化学复习教学现状，分析了有机化学复习教学的定位，提出了四点基于学生认识发展的有机化学复习教学策略，并对教学中具体教学案例作分析。

关键词：对话教学；试卷讲评；教学设计；教学实践

文章编号：1008-0546（2017）05-0030-03 中图分类号：G633.8 文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2017.05.009

有机化学是中学化学的重要内容，是学生学习的重点和难点。高中有机化学内容编排主要分布在必修《化学2》和选修五《有机化学基础》，课程内容编排呈交叉性、重叠性、层次性等特征，使知识呈现螺旋上升，符合学生的认知发展规律。但是有机化学学科本身“抽”、“乱”、“混”、“偏”的特点[1]，使学生在学习的时候很困惑，有机化学与无机化学相比结构不同，性质不同，反应都是千差万别，学生很难从无机化学思维过渡到有机化学的思维，无法掌握其规律性。学完《有机化学基础》后，学生对有机物的认知还是零散的，杂乱的，不能建构出完整的知识体系。

近年高考有机化学试题都是以信息题的形式出现，主要考查常见官能团的结构与性质，同分异构体书写及数目的判断，有机方程式的书写以及有机合成，试题综合性很强。突破有机化学，需丰富认识角度，转变认识方式，形成稳定的认识思路。

一、 有机化学复习教学现状

有机化学的复习应该能够帮助学生构建有机物性质的认识视角：“结构—性质—转化”，建立研究有机物的基本思路和方法。但是学生在基础年级的学习并没有建立正确认识有机物的方式，对官能团的性质掌握也不到位，从高二到高三又有部分知识遗忘，教师觉得学生什么都不会，这要讲、那要讲，索性像新授课一样对待，详实地介绍各个官能团的结构与性质，再通过习题强化巩固。这样的复习学生能掌握具体官能团的结构和性质，但是知识的迁移不够，不会举一反三，知识之间的联系不够，有机物之间的相互转化还是存在困惑，遇到具体问题时不能有效地提取相关知识去解决问题。

“能够培养和发展学生认识的教学是高水平的教学，是将化学知识转化为学生化学认识的教学，是使学生将化学知识内化了的教学”[2]。因此，有机化学的高三复习教学需要改进。

二、 有机化学复习教学的功能分析

有机化学复习教学主要达成两方面的目标，一是促进知识的结构化，让学生形成有机化学的知识网络，建立研究有機物的基本思路和方法。有机化学教学的核心思想：“结构决定性质，性质体现结构”。复习教学中我们应该通过认识具体官能团的结构，分析其性质，再类推含有相同官能团物质的性质，也就是从单一的结构→具体的物质→同类有机物的性质，纵向认识有机物的基本思路。除此之外，我们还应建立有机物横向之间的联系，也就是官能团之间的相互转化，如图1：

因此，知道官能团的性质，了解官能团之间的衍变，有机合成也就能水到渠成。

二是提高学生运用知识解决问题的能力。学习的目的不仅仅是为了认识一种有机物，会书写一个有机方程式，更重要的是运用知识解决问题。

“基础教育化学课程的主要目的是发展学生的化学认识素养，即培养和发展学生从化学视角认识客观事物的方式和结果的水平。”[3]研究发现，学生掌握了相应的知识，但却没有解决相关问题的能力，也就是通过教学学生的认识并没有得到发展。如何通过教学让学生不但掌握知识，又能促进其认识的发展呢？本文主要从四个方面阐述促进学生认识发展的高三有机化学复习教学策略。

三、 高三有机化学复习教学策略

1. 重视学生的已有知识，搭建学生认识发展的平台

最近发展区理论告诉我们，教学必须要考虑学生已达到的水平并要走在学生发展的前面。复习教学不仅是温故的作用，更是让学生将零散的知识形成网络，并且融会贯通，最终将这些具体的知识转化为认识。盲目地复习只能使学生“原地踏步”，对学生的发展没有促进作用。所以任何形式的教学之前都要先了解学生，知道学生已有的知识水平和通过教学学生应该达到的水平，并分析跨越这两种水平需要的知识准备，然后再探讨搭建跨越这种差距所需的平台，建构认识发展的层级模型，只有符合学生认识发展规律的教学才是有效的[3]。

案例1：同分异构体教学中学生的两种水平分析

同分异构体内容学生认识发展的层级：会判断常见的同分异构体→多角度建构简单有机物同分异构体的书写的方法→建立书写有限制条件同分异构体的认识思路→应用认识思路解决实际问题。分析学生同分异构体知识的两种水平，如图2。

2. 重视实验的教育功能，丰富学生的认识角度

有机化学中烃、卤代烃、烃的含氧衍生物的学习，都可以增加学生对有机物类别、官能团种类、结构和性质方面的知识，丰富学生的认识角度。但是教学发现，学完有机化学，学生不一定有相应的认识角度。由于受无机化学学习思维方式的影响，学生在描述有机物性质的时候往往忽略反应试剂、条件和转化等认识角度，他们只注重“反应的结果”，不考虑“反应的过程”。在常规教学中，教师也会不断强调反应条件的重要性，但是即使强调学生还是忘记，或忽略这个认识角度。怎样才能让学生有比较全面、丰富的认识角度，并且能记住这些认识角度？著名教育家陶行知说过“行是知之始”，化学教学中“实验”是最好的“行”的方式。笔者在教学实践中采取这样的措施：第一，通过实验控制不同的反应的试剂条件，观察现象，并检验产物，让学生在真实的实验情境中认识到试剂条件不同，产物不同，深刻体会有机反应试剂条件的重要性；第二，将知识外显，就是将认识角度罗列出来，让学生知道有这些认识角度，然后让学生分别从这些角度去认识有机物的性质，在认识实践的过程中建构认识角度。

案例2：卤代烃教学中丰富学生认识角度的教学设计

（1）溴乙烷水解和消去的对比实验

试剂：溴乙烷、10%氢氧化钠溶液、氢氧化钠的乙醇溶液、0.1%的高锰酸钾溶液、溴水、硝酸银溶液、硝酸溶液。

主要实验仪器：圆底烧瓶、铁架台、洗气瓶、试管、大烧杯。 按图3所示，搭建装置。

第一组，溴乙烷的水解。在圆底烧瓶中加入2mL10%氢氧化钠溶液、5mL溴乙烷和10mL水。用40℃的水浴加熱，并且不断振荡烧瓶。反应一段时间，高锰酸钾溶液不褪色。从圆底烧瓶反应液中取出1mL上层清液，滴加硝酸酸化，再加硝酸银，观察有淡黄色沉淀。

第二组，溴乙烷的消去。将第一组实验中的圆底烧瓶换成装有5mL溴乙烷和8mL饱和氢氧化钠的乙醇溶液，用50℃-60℃的水浴加热，并且振荡圆底烧瓶。反应一段时间，试管中有大量气泡，高锰酸钾溶液褪色。

按书本进行实验反应速率慢、现象不明显，所以进行上述改进，由于实验条件限制，学生实验只能用振荡来增加反应的接触面积，后演示实验改成磁力搅拌器，反应速率更快，现象更明显。相同的装置，相同的反应物，不同的反应试剂条件，导致截然不同的实验现象和实验结果。学生在观察、比较中感悟试剂条件对反应的影响。

（2）有机物性质认识角度细化表，见表1。

通过表格的形式将认识角度展示出来，给学生直观、清晰的印象，也使学生容易接受；通过表格也可以引导学生发现：反应物相同，反应试剂条件不同，产物不同，断键位置不同，官能团的转化类型不同。学生在分析、比较中认识到反应试剂、条件的重要性，以及结构对性质的影响，学生自然而然也会关注这些角度。

3. 展示本质的教学，提高学生认识方式类别

有机化学教学中，教师往往通过官能团的视角来指导学生认识有机物，这种教学主要通过类比的方法让学生掌握同类有机物的性质，学生容易接受也便于理解，但随着时间的推移容易遗忘，不能让学生很好地去建构对有机物性质的认识方式。教学实践发现，追求本质的教学能够提高学生的认识方式类别，促进学生的认识发展。在学生有了一定知识储备的基础上，展示本质的复习教学可以帮助学生提炼知识的本质，有利于学生形成较高层次的认识方式；升华学生对知识的理解和认识，使学生透过现象抓本质；提升学生自我建构的能力，形成研究问题稳定的认识思路。

案例3：卤代烃教学中展示本质的教学设计

要让学生知道为什么卤代烃有这样的性质，先要引导学生分析官能团中的化学键，以溴乙烷为例，让学生知道由于官能团溴原子的吸电子能力较强，使C—Br键的极性增强，反应活性增强，所以在一定条件下C—Br键容易断裂发生取代或消去反应。再引导学生从反应类型、反应试剂条件、断键位置、生成物、官能团的转化这些角度认识溴乙烷的性质。

从分析具体官能团的结构，到认识有机物性质的过程，让学生不但知其然，更要知其所以然。这种展示本质的教学，可以培养学生从化学键的角度认识有机物的性质，并且增加新的角度认识有机物性质，使学生的认识由孤立变为系统。因此，展示本质的教学可以培养学生微观、系统的认识方式类别。当然本质的教学也要适当，尽量符合学生的认识水平。

4. 重视规律总结和方法指导，理清学生的认识思路

促进学生的认识发展离不开规律的总结和方法的指导。有机化学的学习中有很多规律可循，教学中教师往往把规律、方法蕴涵于过程中，没有特意去把规律、方法展示或罗列出来，这样大多数学生不能自主地从中提取规律和方法，没有形成一定的认识思路，更谈不上应用。教学研究发现，有规律的总结和方法的指导可以有效地帮助学生找到解题的思路和方法，有利于学生形成思维范式。所以教学中，通过学生之间的交流与思考，学生的自主探究等活动，让学生自己归纳，总结，将规律和方法外显，让学生解题时有法可循，使学生形成稳定的认识思路，促进学生认识的发展。

案例4：培养学生有机合成思路的教学设计

有机合成一直是学习的难点，在有机合成的教学中，首先要让学生总结常见官能团引入和消除的方法；其次，让学生讨论交流，归纳有机合成解题的基本思路，如图4；最后在具体有机合成解题情境中感悟规律方法的指导作用。

参考文献

[1] 徐敏. 人教版《有机化学基础》教学难点成因及突破策略的探究[D]. 北京：首都师范大学，2012

[2] 胡久华，张银屏. 促进学生认识发展的单元整体教学—以化学教学为例[J]. 教育科学研究，2014（8）：63

[3] 胡久华，王磊. 促进学生认识素养发展的化学教学[J]. 教育科学研究，2010（3）：46-50