《电饭煲食品接触材料安全手册》在京发布

文_侯婷婷

《电饭煲食品接触材料安全手册》在京发布

文_侯婷婷

Rice Cooker

近几年，随着我国科学技术的进步，各制造产业纷纷走向高端化，电饭煲高端产品市场份额同样跟势不断提升，其销量的稳定提升也增强了电饭煲企业大力开拓国内市场的勇气和信心。但作为消费者，面对“高端”，他们更看重的是产品的质量，或者说是“安全、健康”，对国内电饭煲产业实力的不了解，使得很多消费者纷纷前往国外选购高端电饭煲。

《电饭煲食品接触材料安全手册》发布

近几年，随着我国科学技术的进步，各制造产业纷纷走向高端化，电饭煲高端产品市场份额同样跟势不断提升。

《电饭煲食品接触材料安全手册》的制定与发布对我国电饭煲产业的快速、健康发展将会产生积极的引导作用。

电饭煲作为厨房家电的一员，对很多家庭而言并不陌生，在中国家庭的日常烹饪中更是起到了重要的作用。近几年，随着我国科学技术的进步，各制造产业纷纷走向高端化，电饭煲高端产品市场份额同样跟势不断提升，其销量的稳定提升也增强了电饭煲企业大力开拓国内市场的勇气和信心。但作为消费者，面对“高端”，他们更看重的是产品的质量，或者说是“安全、健康”，对国内电饭煲产业实力的不了解，使得很多消费者纷纷前往国外选购高端电饭煲。

推进产业发展

在我国市场经济中，产品与消费者之间存在着密切关系。因此，本着对产业和消费者负责的态度，中国家用电器协会电饭煲专业委员会2016年组织成员单位梳理了当前电饭煲行业与食品接触材料有关的安全规范和要求，将其工作成果集结成册，共同编制了《电饭煲食品接触材料安全手册》，并于2017年4月20日在北京正式颁布。

此次由中国家用电器协会主办的《电饭煲食品接触材料安全手册》发布会，不仅对该手册内容做了详细的介绍，同时也以“味道、安全、营养、健康”为四大主题，与中国家用电器协会副理事长王雷、广东美的生活电器制造有限公司研究院院长陈炜杰、九阳股份有限公司标准化与危机管理部总监张新国、浙江苏泊尔家电制造有限公司经理李泽涌、松下家电研究开发（杭州）有限公司课长叶秀益一同论道“好锅做好饭”。

首先，王雷女士在致辞中讲到，面对国内消费升级，电饭煲产业的发展遇到瓶颈，为摆脱发展困境，行业需要不断努力创新。此次新标准的制定利于行业整体能效水平的提高，增强行业共识，并有利于激发电饭煲行业的产业创新，加速其转型升级，不断提升产品品质。虽然目前我国电饭煲产业已经足够成熟，其技术与产品相较于国外，也并不逊色，但我国作为“制造大国”，国内的家电行业需要对自身有着更加严苛的要求，产品升级需要紧跟消费者需求。

用标准约束企业

俗语说，有规矩才能成方圆，任何产业或产品的发展都需要有法律法规的约束。因此，发布会上，国家质量监督检验检疫总局国家食品接触材料检测（常州）重点实验室主任商贵芹就食品接触材料、食品安全、国家标准、与食品接触的家用电器相关内容发表了演讲，讲述了我国食品接触材料的法律法规及标准、此次新标准的特点及重大变化、食品接触材料安全对家电企业的挑战和应对建议。

论道“好锅做好饭”

九阳，作为国内电饭煲产业的佼佼者、知名家电品牌，一直以来对电饭煲类产品的研究颇深。发布会上，九阳股份有限公司食品安全管理高级经理陈煊红对《电饭煲食品接触材料安全手册》做了详细介绍。对于与食品直接接触的电饭煲材料，其安全性对用户来讲十分重要，同时还要在安全的前提之下提升味道、营养与健康三方面元素，这不仅是行业提升产品品质的表现，也是消费需求升级的表现，足见其难度之大。

让消费者放心选购

随着出国旅游热潮，前往国外选购电饭煲的现象并不少见，2015年社会热点话题——国人赴日购买电饭煲，让很多国内制造型企业不得不深刻反思。然而，国内产品真的就没有实力与国外产品相抗衡吗？一个电饭煲也值得国人奔赴日本去购买？当然，不是我们的产品不够好，只是国内一直对电饭煲等食品接触材料的安全性没有制定过严格的标准和约束，使得消费者对该类产品的安全与健康性产生了“怀疑”。事实上，作为制造大国和产业强国，国内电饭煲产业的实力并不输于国外，《电饭煲食品接触材料安全手册》的出台使消费者能够放心选购国内电饭煲产品。

可见，随着新时代社会的发展和制造业技术水平的提升，消费者对与生活息息相关的厨房小家电产品的质量和品质的要求也不断提升，《电饭煲食品接触材料安全手册》的制定与发布对我国电饭煲产业的快速、健康发展将会产生积极的引导作用。