奇迹的益寿树

王仕茂+谭祖学+张亚炜+辛宁+王玉梅+孙广佩

摘要：“奇迹之树”辣木。2016年引入我市试种，当年获得成功。其营养非常丰富，经济价值特别高。辣木是当今世界最新研究发现最好的植物蛋白，含多种微量元素及矿物质，是保健益寿之树。并被称为世界三宝之一（辣木、西洋参、灵芝）。在即墨种植表现生长速度快、生长量特别大，栽培容易，很好管理，采叶制纯辣木茶叶，产量高达232.5kg/667m2，其他树干、树枝、幼质根未计。

关键词：辣木；特性特征；即墨

1 辣木的植物学、生物学特性特征

辣木是热带幼质根植物，属辣木科辣木属多年生乔木树木，是有独特高经济价值的树，耐干旱，在年降雨量250—300毫米的地区，均可种植，适应在沙土、粘壤土和沙姜黑土及PH值微碱性土壤，均能生长。辣木喜光照，适宜生长温度25℃-35℃，在有遮阴的条件下能忍受48℃的高温，但在中纬度地区也能种植，较耐低温。气温15度均正常生长。

2 即墨的地理位置及气候

2.1 地理位置。即墨市位于山东省西南部，东临黄海，东经120°07--121°23北纬36°18--36°37，属于温带季风性大陆性气候。

2.2 无霜期、温度、降水量、日照。无霜期196—234d；年平均气温12℃，年极端最高气温38.7℃，最低气温-18.6℃；最热月在7月，月平均气温25.5℃，≥10℃积温4091℃—4113℃，积温保证率80%，；最冷月在1月份，月平均气温-3℃—-3.5℃；气温日较差一般为7℃—10℃，气温年较差为2.6℃—2.9℃；降水量年平均750.4mm（或称750mm—800mm）；日照时数，年平均2726.4小时，日照百分率为62%。

3 试种结果

3.1 试验地与产量。试验地土质砂姜黑土，土层较深，种在围墙南面，距墙50cm，种一行，地长20cm，宽1m，南边有别的矮化树木，留苗210株，面积20m2，总计采制干纯辣木茶6.95kg，折合232.5kg/667m2。

3.2 播前准备。单开沟深35cm，宽35cm，施磷酸二铵25kg/667m2，埋入地下，整平畦面，随后放水润畦；种子处理：4月10号40℃温水浸种2昼夜，然后将种子包扎于湿毛巾中放在平底盘子上，开始催芽，在催芽期间，每天用35℃温水冲洗2遍至12天后见种子破肚40%时播种。

3.3 播种。4月26日在浇过水的畦面，每10cm点播1-2粒种子，每 隔2粒，改点一粒种子，然后覆盖过筛的土1.5cm，之后覆盖上地膜，出苗后，逐次开孔把苗放出。不用间苗。

3.4 田间管理与修剪采叶。①追肥冲施肥“高钾冲力丰”，浓度0.8%，结合浇水共进行三次，均在采叶后追施。②浇水，在全生育期中，遇见地面有干现象浇水，作到地皮见湿不见干。③修剪采枝叶，是当株高140cm时上部平茬、打心，留20cm树干和枝，剪下的嫩枝和树叶加工茶叶，往后三次只采叶，7月23号为第一次，8月26日第二次，10月10号第三次，10月30日第四次，最后这次加摘心，在第四次采叶后，第二天10月31日下霜。

4 营养价值与用途

4.1 营养价值。辣木是目前发现最好的植物蛋白，还含VA、叶酸、泛酸、钙、铁、硒多种矿物质，以及20多种氨基酸、46种抗氧化素、36种自然防炎体等。如所含的白氨酸有助于降脂减肥。据测定每25克辣木叶干粉含42%的蛋白质，125%的钙，61%的镁，41%的钾，71%的铁，272%的VA。VC含量是柑橘的7倍，铁是菠菜的3倍，VA是胡萝卜的4倍，钾是香蕉的3倍，钙是牛奶的4倍，蛋白质是酸奶的2倍，辣木种子含76%的不饱和脂肪酸。

4.2 用途与功能。辣木对糖尿病、高血压、心脑血管病、消化器官肿瘤、肥胖症、皮肤病、乳痈等近20种疾病的预防和治疗均有作用。新鲜嫩叶可作优质的菜肴，幼质根，加猪肉炒食，味道鲜美，树木和枝干加工成粉，作佐料、用开水冲服或加面粉混合也可做面食。

5 商榷

5.1 地膜覆盖与种植密度。地膜覆盖既能增加积温，延长生育期、保肥， 保水，提高肥料利用率等优势，利于光合作用、提高光合势，对高产优质利好。種植密度。因辣木整齐度的差异，采用行距60cm，株距12cm，经催芽的种子单粒点播，防止大苗欺小苗现象，而利于高产。

5.2 修剪与采叶制茶。自7月23日始采叶（第一次修剪，留树干1.4m）至10月30日结束（下霜前）实产辣木茶产量分布：7月23日56.7kg/667m2；8月26日46.65kg/667m2；10月10日108.65kg/667m2；10月30日20kg/667m2；在即墨自8月26日（已是处暑后3天），始昼夜温差加大，利于光合积累，此时在8月20日始，应加强肥水管理，有利高产。

5.3 种植方式。辣木既可浸种催芽直播，也可营养钵育苗栽种。我们认为，以浸种催芽直播好，播种时间应在终霜日前10日。防霜冻，有利全苗，便于管理，省工省成本。

5.4 扦插繁殖，辣木生长中期，在7月中下旬，可裁剪15cm左右扦插繁殖，扦插后7天左右应遮阴。

5.5 幼根越冬。在即墨经2015年少量试验，证实辣木不能安全越冬，可在立冬前刨出幼根储藏越冬。（地上树干经平茬）在室内沙土储藏温度不低于零上15℃。湿度保持60%-70%保证安全越冬。以备来年春栽种。

总结

实践使我们认识到，辣木是喜温、喜光照植物，它的种子是属于常规种子，因其萌动发芽、出苗、生长势、整齐度大有差异，因又是多年生植物，在山东省即墨市，当年种植，只见到少量开花，不能结荚，有可能第二年或二年以上结荚产种子。

（作者单位：山东省即墨市农业局）