消费者对转基因食品购买情况分析

盛佳慧

摘要：由于科技的发展进步，人们对健康日益重视，虽然至今为止，转基因食品的安全性仍无法定论，但是由于收入水平的提高，为避免之后可能带来的威胁，部分人群选择购买健康非转基因食品来代替转基因食品。在信息不对称的情况下，消费者很难对产品进行辨别，为此，将从信息不对称角度对消费者对转基因食品的购买情况进行分析。

关键词：转基因产品；信息不对称

中图分类号：F27

文献标识码：A

doi：10.19311/j.cnki.16723198.2017.11.019

1引言

在人类普遍使用转基因技术的情况下，近年来全球转基因作物种植面积不断扩大，并且这些转基因作物与人类有着十分密切的关系。然而转基因作物一方面能给人类带来巨大的经济效益，在另一方面也会威胁人类的生命健康安全。随着人类对绿色食品的需求逐渐加强，转基因食品作为原本就十分存在争议的食品越来越受到人们的关注。一大部分人群，特别是中等以上收入的人群，越来越倾向于购买非转基因食品而非转基因食品。然而由于信息不对称的存在，市场上所标明的非转基因食品是否真为非转基因食品，消费者并不能真正了解，本文就将从信息不对称角度分析消费者对转基因食品的购买情况。

2信息不对称理论

信息不对称指的是社会中的人所拥有的信息状况不同。在社会中，特别是在经济市场中，一部分人群拥有他人所不能得到的信息或者说快于他人所得到的信息，那些在经济市场上处于有利地位的人往往都掌握了比较充分的信息，而在社会中处于劣势地位的人群总是缺乏足够的信息。在经济学中，将事前的信息不对称称为逆向选择，与之相对应，将事后的信息不对称行为称为道德风险。

3信息不对称与转基因食品购买情况

食品既是经验品，又是信任品，食品的这两个性质就导致了在市场上厂商和消费者之间会存在比较严重的信息不对称情况。消费者主要是通过商品的价格以及标签和购买环境等来做出自身的购买选择，但是所购买的食品是否真为转基因食品，消费者是无法直接从外观、形状或者包装上观察出来的，于是部分厂商以及商家就会利用消费者信息不对称的情况来损害消费者的权益。故意将转基因食品以次充好，扰乱市场，当作健康非转基因食品在市场上售卖，以获取高额的利润。结果导致真正生产健康非转基因食品的销售者的食品并不能卖到高价，其产品真实与否受到怀疑。生产健康非转基因食品的生产者的积极性会受到严重打击，会减少甚至将其产品退出市场，而转基因食品这时会占有市场，就像所谓的劣币驱逐良币一样，将健康食品赶出市场，从而使消费者难以购买到健康非转基因食品。

转基因食品对人类是否存在危害至今仍存在争议。而食品是否为转基因食品，必须通过先进设备的检测，由于检测的高技术高成本，所以消费者很难将自己所购买的产品进行检验来确认其是否为转基因食品。因此这信息的缺乏将会使消费者难以辨明产品。同时也会扰乱市场的价值定价机制。

如上两图所示，存在着两个食品交易市场，一个为健康非转基因食品市场，另一个为转基因食品市场，两个市场有着不同的供给需求曲线。如图1为健康非转基因交易市场。图2为转基因产品交易市场，S、D分

别为健康非转基因产品市场的供给曲线和需求曲线，

其均衡产量和均衡价格为10000和5000。A、B分别为转基因食品市场中的供给曲线和需求曲线，其均衡产量和均衡价格为5000和5000，优质食品的价格较高，在价格机制的作用下，会导致优质非转基因产品的供给曲线高于劣质转基因食品的供给曲线，同时优质食品的供给弹性也会小于转基因食品的供给弹性。同时因为优质非转基因食品价格更高，所以优质非转基因产品的需求曲线也高于劣质转基因食品的需求曲线，因此优质非转基因食品的均衡价格高于劣质转基因食品的均衡价格。

但在现实交易中，因为市场上的优质食品与转基因食品存在真假混杂的情况，使消费者难以辨别。随着交易的不断进行，消费者有50%的幾率能够购买到优质非转基因食品，这将成为成为下一次购买产品时消费者的决策参考依据，于是，理智的消费者会向下移动需求曲线，而供给曲线不会移动，于是，优质产品的交易量和价格都将下降，优质产品交易的下架反而导致了转基因食品的交易量增加，因此，转基因食品驱逐优质非转基因产品的柠檬现象出现。

因此，随着消费者不断进行多次交易，正如二手汽车市场一样，优质食品会逐渐退出市场，而使市场上充斥着转基因食品。再加之孟山都公司作为全球最大的转基因种子公司，控制着全球大部分种子的销售，使农民更难以买到优质产品的种子，进一步加剧了优质农产品退出市场的过程。

4结论

最终我们可以得出如下结论。由于信息不对称的存在，导致在产品市场上消费者难以辨别健康非转基因食品与转基因食品的区别，因而有可能以较高的价格购买到转基因食品，而非所需要的优质食品。由于转基因食品的安全与否本来就存在争议，在信息不对称的存在下，使转基因食品与优质食品之间的争议更加扩大化。而想要减少信息不对称的存在，政府就必须加强对产品市场的监管。虽然到目前为止，仍无法对转基因食品的安全性作出结论，但是如若购买产品的人相信转基因食品有危害，而想要购买优质食品，那么，通过相关途径减少信息不对称带来的危害可以提高购买到真正健康优质产品的几率。