藕断丝连的原因是什么?

2017-05-30 10:48半泽
阅读(科学探秘) 2017年11期
关键词:螺旋状细丝莲藕

半泽

半 泽/文

藕断丝连,几乎是一个人人皆知的成语。这个成语来自于一个自然现象,那就是当新鲜的莲藕被折断之后,虽然主体已经完全被分开,但在折断处依然有不少细丝连在一起。

如果我们将细丝放到显微镜下观察,就能发现其中的奥秘。原来,我们肉眼能够见到的每一根藕丝,并非是圆柱形的,而是扁平的,它由3-8根更细的丝组成。这种更细的丝就像弹簧一样螺旋状地盘卷着,有极大的延展性。

那么,充满韧性的细丝究竟是什么结构组织呢?植物学家告诉我们,那是一种叫导管的运输系统,是专门用来运送水和无机盐的。植物的导管内壁在某些部位会增厚,并且呈各种形状,如环状梯形或網形。而藕的导管壁却很特别,增厚的部位呈螺旋状,莲藕一旦被折断,导管内壁增厚的螺旋部位就会脱离,形成螺旋状的细丝,其直径只有几微米。这些细丝在外力的作用下,会变成一根根被拉长的“微型弹簧”,在一定的弹性限度内不会被拉断,其极限长度可达10厘米。

其实,不仅莲藕中有丝,莲的其他部分如叶片、叶柄等被折断以后,也有细丝相连,只不过有些细丝极其微小,无法与藕丝相比而已。

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