创新创业能力下的连锁经营管理专业实践

[摘要]连锁经营管理专业是具有其自身的特点，在当前创业创新能力要求下，要想提高连锁经营管理专业的实践效果，提升人才能力培养，首先应该结合该专业自身所具有的特点，通过探究连锁经营管理的能力需求，在专业实践过程中制定有针对性的人才的技术能力培养模式，加大改革与创新的力度，加强连锁经营管理专业的实践，提升专业人才的素养与能力，满足当前社会对于连锁经营管理专业人才的需求。

[关键词]创新；连锁经营；管理专业

1当前连锁经营发展与人才培养的现状

随着社会的发展，尤其是越来越多的品牌被大众所认可，连锁经营已成为一种重要的商业运营方式。与其他运营模式相比，连锁经营管理模式有其自身的特点，是未来商业服务发展的一个重要方向。[1]目前，开设连锁店还没有统一的标准要求，一般人均收入超过300美元就可以开设连锁店，开展相关的经营活动。从我们目前的经济发展水平以及民众生活状况来看，人们生活接近或者已经接近小康水平，且生活水平仍然在不断提高。这为连锁经营提供了良好的经济环境和建设基础，创建了良好的外部环境。

相关统计数据显示，目前在我国的连锁经营门店总数量已超过了20万家，总销售额超过7000亿元，且每年仍然都在以较高的速度增长。根据我国的“十三五”发展规划，未来加盟店的总数要超过100万家，就业岗位总量能达到1000万以上。这一切都表明我国连锁经营行业的发展前景广阔。但同时在发展过程中我们不得不面对的问题是当前连锁经营管理人才的匮乏严重限制了本行业的发展。很多连锁经营管理人才的培养模式已经无法满足当前社会的需求，尤其是伴随我国市场的进一步开放，越来越多的国际巨头连锁企业进入本土市场，一方面为本土连锁经营管理企业带来压力，另一方面也为我国的连锁经营管理人才培养模式带来挑战。目前，不论是人才培养质量还是人才培养数量上，都无法满足连锁经营管理企业的需求。连锁经营管理专业培养模式落后，教学与实践脱节，体系不健全，不完善等，都严重制约了我国连锁经营管理企业的发展。

2创新创业能力下连锁经营管理专业特点与实践要求

21创新创业能力下连锁经营管理专业要求

在连锁经营管理中，商品采购、物流配送和信息技术是三大关键技术，也是提升连锁经营管理人才能力培养的重要环节。在当前创新创业能力要求下，对连锁经营管理人才培养提出了新的要求与标准。连锁经营管理专业的人才培养与其他专业的人才培养模式并不相同，其他专业的人才培养中往往更加注重理论知识和产品经济，而在连锁经营管理中主要涉及的是商品、品牌、企业权益以及企业总体在当今社会资源组合中，作为一种全新的商业形态如何进行营销与管理。因此连锁经营管理专业技能培养中更加强调学生实践技能的培养。通过专业化培养，使学生能够熟练掌握基本的连锁经营管理知识理论，能够具备实用化、复合化、国际化的实际操作能力，是当前创新创业能力环境下对连锁经营管理专业实践提出的专业要求。[2]

从连锁经营管理专业的内容上就可以清楚地感受到这一专业对人才的专业理论知识、专业技能掌握具有很高的要求，因此必须提高人才的培养标准。随着社会的发展，尤其是现代创新创业能力的环境下，传统的连锁经营管理专业人才培养模式已经很难满足当今社会的需求，因此必须要结合当今社会发展需求，对传统的人才培养模式进行创新，加强实践，要突出人才的职业技能培养，提高专业人才的综合素养。要把培养人才的创新创业能力作为阶段目标进行重点实现，培养人才既能够掌握连锁经营管理与经济贸易方面的基本知识，同时也具有强大的动手操作能力，能够根据行业发展做好市场调查，及时对企业的发展方向做出调整，进行商务谈判，且能够对品牌进行连锁推广，具有一定的策划能力，公关能力、商务谈判能力，准确把握国内外市场，及时根据市场行情发展制定针对性对策，应对市场的变化。

22创新创业能力下连锁经营管理专业能力要求

在创新创业能力要求环境下，首先连锁经营管理专业实践上必须要突出专业的模块化教学，设置详细的教学目标，根据专业能力结构需求优化课程配置，提高人才的英语掌握能力、策划能力、公关能力、谈判能力、连锁经营能力以及其他商务技能，要培养成复合型人才。在专业设置优化过程中，要综合考虑市场需求，满足当今连锁经营管理企业的发展。全体教师应该集中发挥自己的力量和智慧，以严谨认真的态度设计连锁经营管理专业课程结构，优化理论课程与实践课程的比例，内容上加强衔接，在提升培养人才理论知识能力的同时提升动手实践能力。

在当今创新创业能力要求下，连锁经营管理教学要将理论教学与实践教学相结合，将学生的理论知识培养与能力培养的统一，结合市场的具体需求，优化专业人才培养的模块设计，理论基础于实践并重。[3]在课程模块设计中，要以职业能力培养为依据，在新生入学时就要设计好职业能力培养的策略，为学生提供充足的实践与管理机会。可以通过与全国各地的连锁经营企业开展合作，将学生安排在相应的岗位上进行实习培训。通过职业实践，能够有效地锻炼学生的实践能力、提高学生的综合素养。在连锁课程设计中，要重视“连锁门店开发与设计”“连锁超市运营管理与实务”以及“商品学与品类学的管理”这几门主干课程的设计，要强调理论课程与实践课程相结合，加大对实训教学课程比例的安排，培养学生的综合素养能力和职业能力。通过专业培养，不断增加学生的职业管理经验，提高学生的实践能力与操作能力，培养出满足社会需求的复合型、应用型人才。

3创新创业能力下连锁经营管理专业实践方式

要在当前创新创业环境要求下加强连锁经营管理专业实践，提高学生的综合素养与职业能力，首先要加强校内的实訓基地建设工作，为连锁经营管理专业教学与实践提供良好的教学环境。校内实训基地的建设不仅要局限在学校机房和模拟实验室的建设这两个教学场地中，还要在学校条件允许的情况下为学生建设一个能够进行实际操作演练的场所，让学生能够不用走出校门就能进行专业的实践活动，从而提升自身的能力。在建设校内实训基地时，要充分结合连锁经营管理专业的特点，优化资源建设，提高实训效率。

另外，也要加强与校外连锁经营企业的合作，加强校外实训基地的建设。与校内实训基地相比，校外实训基地是“真刀实枪”的进行，更能锻炼学生的能力，尤其是在毕业实习中，通过校外实训基地实训，能够在提升学生各方面能力的同时，让学生提前适应社会，积累实际的工作经验。[4]这对于学生的未来发展至关重要。在校外培训基地的建设中，除了要关注基地的具体环境意外还要能够给学生提供具备连锁零售经验的技术人员作为指导教师，能够让学生在最短的时间内完成连锁经营管理的积累，提升实践能力，为将来就业做好充足的准备。

4结论

连锁经营管理已经越来越成为当前商业经营的一种重要形式，将来有着广阔的发展前景。但随着社会的发展，尤其是在当前创新创业能力要求下，为连锁经营管理专业的人才培养提出了新的要求。因此要积极对连锁经营管理专业教学模式进行改革，理论与实践并重，加强实践教学所占的比例，积极建设校内和校外实训基地，为学生实践提供良好的环境，加强校企合作，不断完善人才培养模式，为现代连锁经营管理行业的发展注入新的活力。

参考文献：

[1]姜义平递进式连锁经营管理专业实践教学改革研究——基于加盟创业项目视角[J].浙江工贸职业技术学院学报，2015（2）：19-22，43

[2]刘杰收银技能实训在连锁经营管理专业实践教学中的创新探索[J].南京广播电视大学学报，2015（4）：65-68

[3]岑丽阳连锁经营管理专业能力结构和实践技能培养方式探讨[J].商讯商业经济文荟，2016（4）：22-24

[4]颜莉霞高职连锁经营管理专业人才培养模式的悖论与思考[J].中国商贸，2013（35）：189-191

[作者简介]苏武（1976—），男，回族，四川广元人，副教授，大学本科，成都职业技术学院。研究方向：连锁经营管理门店配送。