食物成瘾或是心病不仅会变胖还会让脑子变笨

文/郭静 田乃伟

食物成瘾或是心病不仅会变胖还会让脑子变笨

文/郭静 田乃伟

新闻回顾：

陈梅（化名）是广州某高校的大学生，今年21岁，身高151厘米，但体重却高达150斤，体态肥胖。六个月前，陈梅与家人争吵心情不太好，逐渐患上一种怪病：拼命吃很多东西后，她竟然吃泻药，腹泻后继续吃，周而复始，发展到后来甚至用手指催吐。几个月下来，她内分泌出现了严重的失调状况。最终，她在家人的陪伴下来到武警广东省总队医院心理科就诊。心理科主任唐记华接诊后，诊断她的症状是典型的食物成瘾的表现，需要立即住院治疗。

唐记华介绍，早在2007年，美国的四十多位专家就在耶鲁大学联合提出了食物成瘾的概念。太能吃，不吃东西就会难受和焦躁，甚至出现一些病态的表现，这样的症状便是食物成瘾的范畴。

究其原因，高糖食物会刺激中枢神经，和食物成瘾相比，毒瘾、网瘾更加普遍。比如食物成瘾的结论在动物实验中找到了研究的证明。“通过研究小白鼠的进食过程，我们发现，对甜食特别渴求的小白鼠，一旦不给它吃就会产生狂躁、抑郁等情绪表现，其神经影像功能、结构与海洛因依赖基本一致。”唐记华说。

食物成瘾诱因多

食物成瘾有一定的范围，不是所有人都是食物成瘾的“吃货”。唐记华解释说，“首先便是身体质量指数（BMI）大于28，其次必须同时满足吃东西停不下来和停止吃东西就感到不舒服两个条件”。在医学定义上，身体质量指数大于28便属于肥胖的范畴。所以，食物成瘾可以算是肥胖人士的专有名词。

唐记华表示，食物成瘾的原因比较复杂，有的可能与自身的基因有关系。但从食物成瘾者的选择来看，越是好看的食物越容易上瘾，比如腌制食物和快餐类产品。得不到这样的食物，成瘾者就会产生跟酒瘾者、烟瘾者一样的焦虑、沮丧和紧张等情绪。反之，会有兴奋和满足感。

食物成瘾会让人变笨

食物成瘾所导致的后果可不仅仅是体型上的“横向发展”，大脑的运动速度也会变慢。唐记华举例说，比如人们在吃完高糖高脂食物后，大脑便会受刺激，在体内生成更多的名为内啡肽的化学物质，让人倍感愉悦，再刺激人吃掉更多此类食物，从而让人感到镇静和快乐。吃得越多，身体就会越来越臃肿。

“如果一个人的身体质量指数超过了28，便是达到了肥胖的范围。由于过多的进食，身体的代谢负担变重，大脑的脑白质在此时也会相应的受到影响，出现损伤。”此时，人的认知功能也会相应变差，反应能力也会越来越慢。

知识点

BMI指数（身体质量指数）：是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。主要用于统计用途，当我们需要比较及分析一个人的体重对于不同高度的人所带来的健康影响时，BMI值是一个中立而可靠的指标。