那些自然教我们的事儿

夏燕南

古野隆雄理想中的农业，是生产者和消费者一起努力，一起劳作，共同感受农业劳动带来的知识和乐趣

日本福冈县嘉穗郡桂川町，这个日语意为“寿命”的小村子，被高低起伏的山峦环绕，8户农家分布在山脚下。

“稻鸭共作”创始人古野隆雄站在新开垦的农田里。

古野先生家的农田

生于上世纪50年代的古野隆雄见证了自己的父辈通过农药和化肥增加了收成，也眼看着水田里的鱼儿越来越少，直至消失。

“因为人类的活动，自然成为受害者，如果自然与人共生的话，这些鱼儿应该回来。”他说。

于是，博士毕业后，古野隆雄回到农村，摒弃化肥农药，研究最自然的生产方式。

“猪狗不能进，鱼鸟不能抓，竹木不能砍。”山脚下神社前的石碑上刻着这样的文字。

在日本，农民敬畏自然，春天和秋天都会举行盛大的祭祀活动，乞求风调雨顺。桂川町的神社建于明治时代，已有300多年历史，碑文的刻痕已经模糊，神社门口的大树却十分粗壮。

“在日本，人们常说，要对地球友好，对环境友好，不能去破坏。尽管我们现在过得很舒服，但要为子孙后代考虑。”古野隆雄说。

这不仅是他对农业，也是他对待自然和生活的态度。

农业需要亲身去感悟

每年6月，把雏鸭放到水田里去吃害虫和杂草，排出的粪便给水稻当肥料;8月，再把鸭子从水里抓起来放进竹林里养，吃落在地上的竹叶，顺便给竹笋松土;到了11月，鸭子肥美，下霜后和地里出产的葱和萝卜一起卖出去。

这就是古野农场闻名的“稻鸭共作”，用最自然的方法把种植业和养殖业结合起来，形成良好的生态循环。

这是古野隆雄自己摸索的经验，道理看似简单，但是把鸭子和水稻放在一起养，怎么让鸭子不吃水稻？鸭子放养怎么不逃跑？怎么不被山里的野兽吃掉？这些都是书上没有的。

“做农业，要亲自观察体验，光看书是不行的。”比起经过他人脑袋加工的信息，古野隆雄更赞成自己去感悟。

为了传播自己的农业理念，古野先生经常到各地推广经验。他也曾到过中国，但却发现去听他演讲的都是政府官员，到场的农民并不多。

“农民应该主动参与，有自己的认识才会有效果。”谈及此事，古野隆雄颇为遗憾。

为了推广自己的农业理念，古野隆雄的农场会招收研修生——不收学费，还包吃住，一年之内可以参加这里所有作物的种植，从中学习农业知识。

他因此而结交了跨越国界的热爱农业的朋友。

2011年3月11日，东日本大地震，远在中国新疆的一位农民朋友打电话给古野隆雄，告诉他要是日本核泄漏了，就去新疆，在那里他能活。

在台湾的朋友甚至直接坐飞机赶过去看他是否安全，如此的情谊让他感动万分。

要学会等待

40年的农业劳作，春种秋收，让古野隆雄学会了等待。

“农业和工业最大的区别是，农业必须等，工业不需要等。现在人们失去了等待的耐心。”他说。

他打了个比方，工厂一个月可以生产一万台车子，要是卖得好，下个月可以马上加大投入，生产三万台。然而农业不能如此，必须遵循作物的习性，急不得。随着农业生产技术提高，一年四季都可以买到水果，但水果的味道和吃水果的心态，与从前不一样了。

村里8户人家有7户已实现农业现代化，种植大棚蔬菜和水果。

只有古野家还在坚持最自然的露天种植，连肥料都是自己亲手调制：用鸭子和牛粪堆肥，把贝壳碾碎了给植物补钙。“堆肥的成分比较复杂，作物吸收量有限，营养成分有些会沉积在土壤里，土壤的肥力也会上升;化肥里的一些成分作物吸收不了，营养不好，食物的味道会变差。”

“你们知道草莓是什么时候的水果吗？很多人都以为是冬天，因为圣诞节前后卖得最贵，但实际上露天种植的草莓是5月上市的。”古野隆雄说。

为了适应市场，很多农户采用大棚种植，踩着节日的点卖个好价钱，时间久了，没有从事过农业劳动的人就把草莓当成了冬天的水果，也忘记了它原本的味道。

但是，古野隆雄的小孙子却只吃5月的草莓，说吃冬天的草莓就跟喝水一样，味道太淡不好吃。

用农业创造“缘分”

古野家有五个孩子，儿女们都很支持爸爸的有机农业，和爸爸一样，他们大学毕业后都回归农田，从事有机农业。在古野看来，能够和家人在一起工作，孩子可以吃上健康的食物，是幸福的事情。

在刚开始尝试“稻鸭共作”的时候，鸭子一批批地死去，不断尝试不断失败，古野隆雄曾想过要放弃。可当儿子问他“爸爸，你怎么不买鸭子了”，他意识到自己的一举一动都被孩子看在眼里，不应该轻易放弃，要成为他们的榜样。

在古野家门口，竖着一块木板写着“直产直卖”，省去了中间环节，原本农家只能得到20%的利润率，现在却可以多赚很多。

古野隆雄只管种田，做农业研究。

儿子则负责网络运营。古野家的农产品有固定的消费者，客户直接在网上下单，两个儿子负责送货。

古野隆雄把自己和消費者的关系描述成亲戚朋友，孩子结婚时还有客户给自己发祝贺信。

在自传里，古野隆雄写道：“我希望和消费者的关系可以是面对面的，希望他们可以亲身体验农业，和我形成共识。”

他希望和消费者的关系不仅仅只是停留在钱货交易上，而能建立“缘农”的模式——用农业创造缘分，消费者可以到农田来，享受拔草种田的乐趣，吃自己种的食物。

“我理想中的农业，是生产者和消费者一起努力，一起劳作，共同感受农业劳动带来的知识和乐趣。”古野隆雄说。

据了解，日本现在农业从业人口平均66岁。

“再过5年的话，农业可能没有发展空间了，要将农村的传统保留下去，这是一种生活方式。”谈及未来农业的发展，古野隆雄说。