花生仁外面的那层薄薄红衣含有丰富的甘油酯和甾醇酯,有補血、促进凝血的作用,这对于贫血的人和身上有伤口的人很有好处。但反过来,对于血液黏稠度高的人来说,就没什么好处了,反而会增加心脑血管疾病的风险。
因此,血液黏稠度高的人,不宜食用花生仁外面的这层红衣;贫血患者如果血液黏稠度高的话,最好也别吃;老年人也不宜吃,以避免血液变得黏稠。
农村百事通2017年10期
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