滇红茶：梦想不止于荣耀

易水

滇红茶：梦想不止于荣耀

易水

经历了初春的乍暖还寒与仲春的暖阳盛开，一场持续的降雨让云岭春色愈发浓重。高山上、云雾间，一树树大叶种茶远避浮尘喧嚣，清香自处，至到被采摘、压制、冲泡，化作一杯醇厚绵长的普洱，或是香高味酽的滇红。

提及滇茶，人们大都第一时间会想到“普洱”。事实上，在中国茶业版图上和云南农产品贸易中，云南红茶曾经占有过重要的地位。云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量生产。但到了民国时期，由于战乱和疾病流行，普洱茶成为历史名词。上世纪30年代，首批“滇红”茶在云南凤庆试制成功并一举成名，此后，世界红茶界的“后生”滇红茶以其特有的香高味浓、形美色艳驰名中外。近年来，随着产业的不断发展和壮大，滇红茶更是加速进军海外市场，在大众消费领域展开世界布局。

穿越历史的荣光

“满盘金色黄毫，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁。”这是“滇红”创始人冯绍裘先生1938年在顺宁（今凤庆）试制红茶成功的真实写照。

滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。云南是世界茶叶的原产地之一，但生产红茶仅有70多年的历史。如今的“滇红之乡”凤庆原来只产青茶，并不产红茶。1938年底，因安徽祁门沦陷，供职祁门茶叶改良场的冯绍裘来到凤庆，发现云南大叶种茶是制造红茶的优良品种，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，芽叶肥壮，茸毛多，用其制造出来的红茶，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽。

1939年，第一批“滇红”在凤庆试制成功，一举打破了云南无红茶的历史，开创了云南茶叶发展历史的新篇章。因品质特佳，当年生产的首批“滇红”通过香港转销伦敦即深受客户欢迎，以每磅800便士的最高价格售出。

自此，“滇红”以其特有的形美色艳驰名中外，成为创汇明星产品，先后出口到100多个国家和地区，最高年出口创汇500多万美元，并成为世界上最大的茶叶制造销售公司——联合利华公司“立顿”的中国区原料主要供应商。1986年，“滇红”特级工夫茶被作为外事礼茶赠送英国女王伊丽莎白二世。据了解，2006年以前，云南出口的茶叶80%都是滇红，普洱茶不到年产量的10%。

从成功创制到一路来的发展，滇红成为了最具国际影响力和国内市场认知度最高的中国红茶，凤庆滇红工业园区是全国乃至全球第一个以茶叶命名的产业园区；滇红集团是全国最大的红茶生产企业。2012年临沧被授牌“中国红茶之都”。2014年12月3日，“滇红茶制作技艺”正式列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。如今，凤庆县共有茶园30.6万亩，年产量3.5万吨，是中国十大产茶县之一，其中红茶产量占到80%，也是中国产出红茶第一大县。目前，该县正在获批创建“全国滇红茶产业知名品牌示范区”。

随着凤庆滇红的声名鹊起，云南勐海、昌宁等地也开始组织生产滇红茶。扼澜沧江上游的昌宁，生长着最古老的野生古树茶群落，被称为“漭水源种”，为昌宁茶叶造就了得天独厚的生长环境。1938年顺宁实验茶厂开始制作“滇红”后，昌宁与凤庆接壤的茶区的茶农逐渐开始了红茶制作的探索，但一直未获得突破。1955年，中茶总公司、云南省公司正式派人到昌宁洽商昌宁茶叶青转红事宜，并从安徽、凤庆等地请、派技术人员到现场培训指导昌宁红茶制作，一年内在昌宁县的漭水温泉、右甸、达丙等地共建成了红茶初制所21个，昌宁红茶正式起步。1958年，昌宁县红茶厂实行边建厂、边加工措施，年内生产了精制红茶2463担，首批出口昌宁红茶123吨，真正开创了昌宁红茶生产的历史。

自20世纪50年代开始，昌宁就一直是滇红的重要基地，曾长期作为国家出口创汇重点产品，上世纪80年代至90年代高峰期时，“昌宁红茶”最高年产量曾达2060吨，远销亚、欧、美20多个国家和地区，被酷爱红茶的苏联人誉作中国的“伏特加”，久负盛誉。

在相当长的一段时间内，云南每年将80%的茶叶原料用来生产红茶；但普洱茶风行以后，每年80%的原料改为生产普洱茶。

布局世界意更高

时光带走浮华，留下荣光。历经岁月的洗礼，滇红醇香依故，对梦想的追求也始终不曾止步。

上世纪80年代后期开始，由于斯里兰卡、印度等红茶产业快速崛起，滇红国际市场份额快速下滑。滇红集团一边寻找国内消费市场，成功培育了东北、广东等地区的大批滇红消费者；一边不断“修炼内功”，研发新产品，提升产品质量，等待再次“出海”。

从国际市场来看，红茶一直是国外首选的茶饮料，全世界茶叶市场85%的份额都是红茶。拥有如此巨大的市场潜力，且在大众消费领域——盯准这一点，滇红早早展开了世界布局。

2013年3月，滇红集团在斯里兰卡的茶叶庄园项目正式投产。

2013年6月，滇红集团在英国王室宫殿肯辛顿宫——安妮公主橘园举办“印象中国·滇红皇家品茗会”，滇红茶再次进入英国王室，并成为皇室特供。

2015年，滇红集团生产的“中国红”茶被云南省人民政府作为国礼赠送来访的英国剑桥公爵威廉王子。

2016年1月，滇红集团与俄罗斯卡波免税集团正式签署了在立陶宛成立滇红中欧茶叶公司协议书。

所有的积淀与努力，最终都为放大品牌、释放价值，走向世界，迈步国际化。

在市场国际化方面，滇红集团在国家实施“一带一路”发展契机之下，进驻新疆昌吉市成立分装厂，抢占中亚国际市场；在内蒙古通辽，成立凤牌滇红茶分装厂，面向欧亚大陆国际市场；在天津自贸区，成立“滇红国际品牌运营中心”，紧跟“海上丝绸之路”经济带开发国际市场。不仅如此，滇红还以“印象中国滇红文化茶馆”在英国伦敦正式揭牌成立为契机，辐射带动欧洲市场；并和云南新知集团合作，在全世界60 个国家建立中国茶文化体验馆。

而在基地国际化方面，除了现已拥有的老挝12万平方公里范围的古茶树资源、斯里兰卡3.3万亩优质茶园，滇红集团还准备在肯尼亚、印度收购部分优质茶叶基地，这些基地将全部通过国际组织相关认证。

随着滇红集团国际化战略出炉及逐步完善，滇红从产品国际化向品牌国际化逐渐蜕变。“力争在2020年前，把滇红集团发展成为全国产值达百亿元的航母企业。”滇红集团董事长王天权透露，滇红集团正计划利用资本快速推进集团国际化战略，拟引进云投集团、圣乙投资、中粮集团、华融资产等投资，并计划3年完成上市筹备工作。

另一边，长期以来作为滇红基地的昌宁也不甘落后，保山昌宁红茶业集团有限公司接过昌宁红茶的传承责任，成为国内最大的红碎茶生产加工企业，产品畅销国内，远销东南亚、欧洲、澳洲。2015年，“昌宁红茶”获得国家地理证明商标和地理标志产品保护认证，成为全国“昌宁红茶”知名品牌创建示范区。今年2月20日，在外交部举行全球推介活动中，“昌宁红”以“红+蓝”的组合吸引众人的目光。3月21日，昌宁红茶入选全国区域品牌价值评价百强榜和最具潜力区域品牌30强。

新时期，业内人士对云南红茶产业的发展有更高的期望。在云南农业大学校长、云南省高原特色农业产业研究院院长盛军看来，近年来普洱茶、古树茶虽然热度不减，但从根本上说，古树茶资源有限，无法进行大规模开发。其次，目前普洱茶市场对于“互联网＋”电商营销模式过于热衷，而对各产地的茶叶品质、特点缺乏关注。最后，普洱茶市场缺乏衡量古树茶品质的统一标准，天价茶叶不断在市场出现，制定生态古树茶标准势在必行。红茶发展则呈现出另一番景象。2007年后，全国红茶产业再次进入上升通道，9年时间产量增加近四倍。2015年全国红茶产量25.8万吨，其中内销量已增至12.7万吨，超过2005年10倍有余，内销红茶占全国红茶销量的79.4%。

盛军表示，近年来云南省委、省政府对生态种茶的支持力度加大，这些因素都使滇红茶具备独有的竞争优势。与此同时，快速增长的红茶消费市场，给滇红茶的发展带来巨大挑战。盛军称，未来5—10年，滇红茶会成为云南茶产业发展最大的亮点和增长极，甚至带动中国乃至世界红茶产业新一轮的增长。

凤庆特级金芽