逐鲜而活，上百座渔村的美味创造

在连江的地理版图上，陆地面积只有海洋面积的三分之一。陆上的人有地可耕、有山可樵，但对于海边人来说，以海为生、逐鲜而活。不仅是唯一的选择，更是为了生存而生发而出的内在动力。在这种“逐鲜”的过程中，有海洋的赐予，有渔民们在海上捕鱼的向海而生，也需要时间的积淀和技术的打磨。如果说“鲜”是抽象的，那么这种具象的“逐鲜”的过程本身，或许正是连江之鮮最好的代言。