重庆万州“玫瑰香橙”流通状况分析

文/尼姣姣，汪小伟，杨 豪

重庆万州“玫瑰香橙”流通状况分析

文/尼姣姣1，汪小伟2，杨 豪3

【导读】通过对重庆市万州区“玫瑰香橙”（塔罗科血橙）商品流通情况的实地调查，就其商品的流通渠道、形式进行深入分析研究，寻找玫瑰香橙流通规律性，以期为万州柑桔产业的可持续发展提供帮助。

重庆市万州区地处长江三峡库区腹心地带，属亚热带季风湿润带，气候四季分明，日照充足，雨量充沛，昼夜温差大，霜雪稀少，是晚熟柑桔适宜区。“玫瑰香橙”源自意大利西西里岛塔罗科血橙，属于晚熟系列。近年来，万州区致力于打造1.33万hm2（20万亩）的“玫瑰香橙”示范园区。为了更好地推动产业发展，笔者专门走访了“玫瑰香橙”的主产地万州区甘宁镇，调研“玫瑰香橙”的市场流通形式、流通渠道及其规律[1]。

一、“玫瑰香橙”市场现状

“玫瑰香橙”因成熟时果皮、果肉具有玫瑰色彩和玫瑰芳香而闻名，在万州区整个血橙市场上占有一定优势，多数种植园为百亩以上的规模化果园。“玫瑰香橙”每年1—3月持续挂果，正好满足消费者对水果市场空缺期的需求而占有很大优势。每年果实成熟期，前来收购、采摘的客商及游人络绎不绝。

二、“玫瑰香橙”流通形式

流通形式是指产品在流通领域内以何种形式进行销售、流入市场供广大消费者消费，并且发挥其使用价值，实现自身价值的提升，获取相对的利益。据调查跟踪，“玫瑰香橙”的流通形式主要有以下三种：

“散包装”形式流通销售。这是一种薄利多销的方式，能够为批发商提供比较充足的利润空间，也是“玫瑰香橙”最主要的销售方式，占总销售量的85%左右。每年销售旺季，来自北京、上海、深圳等地的批发商来此下订单。果园生产商采用专业的清洗筛选一体机械对鲜果进行筛选，为批发商提供大小不同的各级鲜果，包括果径在85 mm的大果、75 mm的中等果以及65 mm的小果等。每笔单子的订购量一般在5 t以上，一次多达20 t的订购量也很常见。批发商挑选剩下的一些次等果，主要是果皮外观品质有缺陷，如果皮有斑痕、颜色不够鲜红等，或者果径在60 mm以下的鲜果，主要是周边零售商来收购。

“精包装”形式流通销售。主要是指品牌商标的包装，生产商贴有自己的商标进行销售。相对于散包装，精包装多了洗果、选果、贴牌、称重、套袋、装箱等流程。该流通形式销量占总销量的10%左右。主要有两种形式，一种是网购箱包装，通过电商平台快递发往全国各地。另一种是礼品箱包装，方便亲朋好友赠送礼品。不同的作者单位：1.中国农业大学（北京，100193）；2.重庆市万州区农委果树站；3.四川龙蟒农业科技有限公司作者简介：尼姣姣（1992—），女，硕士研究生。E-mail：379132537@qq.com包装形式又有不同的包装规格，如2.5 kg装、5.0 kg装、10.0 kg装等。对于生产商来说，品牌销售具有许多好处：利于品牌的宣传，吸引更多的消费者；利于标准化销售，益于精细管理，并且受法律保护防止不正当竞争者抄袭；利于增加产品的市场竞争力。这对生产商的发货速度、产品质量和包装提出了较高的要求，只有满足消费者的需求才能更好地吸引顾客，占有一定的市场地位。

“观光采摘”形式流通销售。这是一种带有一定观光旅游和娱乐性质的销售形式。消费者身处果园，享受自己亲手采摘的乐趣。这也是近些年比较受欢迎的一种大众消费方式。有些经营好的果园还会开办农家乐等副业，促进果园生产销售。观光采摘销售的方式占整个销售量的5%左右。

三、“玫瑰香橙”流通渠道

产品的流通渠道是指产品从生产者到最终消费者购买中间所经历的过程。“玫瑰香橙”因其果肉颜色鲜红、自带玫瑰香味的特色而受广大消费者的青睐，流通渠道呈多样化，主要有以下两种：

以散包装或精包装的形式批量销售。该渠道只进行批发，不零售。大批发商通过收购大量的鲜果，转手经过一道或者几道批发，到零售商的手里，零售商以零售的方式卖给普通消费者。外来批发商，销往地主要有内蒙古、沈阳、北京、上海、南京、深圳、广州等地。本地批发商，就是小的零售商，直接进行批发在周边贩卖。此外，还有电商通过批量收购鲜果进行包装，依托互联网，通过快递传送的方式供应全国各地的消费者。

厂家直销。多数生产商会在果园内建立门市进行直接销售，供前来观光采摘或者过路的消费者直接消费，减少中间周转环节。这在一定程度上缩短产品的流通时间，保证了新鲜度。

四、不同销售方式获利分析及销售建议

散包装的销售方式，获取利润较低。比如某一果园生产商，以批发的形式一次性销售10 t鲜果，每500 g（斤）获取3元的利差，那么这一次的销售能获得6万元的收入，同时会筛选出等外级的鲜果；如果这10 t鲜果以经过品牌包装的形式进行销售，每500 g（斤）能获取7元的利差，比批发销售获得的利润高出1倍有余；对于电商，网上接单，发货至全国各地的消费者，同样也是赚取差价，相对于果园的经营者来说，虽然销量不如大的批发商，但也是一种销售渠道，同时也是一种品牌宣传；对于直接来果园拉鲜果的零售商，一般是批发等外级鲜果，对于果园的经营者，这样的买家也为他们解决了等外果堆积的问题。不同买家各取所需，果园经营者则从不同的销售渠道赚取利润，这就是一个需求并进的市场。

综上所述，“玫瑰香橙”要打造出自己的品牌，进行标准化、统一化果园管理和生产加工，设置专门的规格化的销售渠道，拓宽销售范围，建立分支机构，形成产销一体化的发展模式，以获得更大的利润空间，促进当地“玫瑰香橙”产业健康持续发展。

[1] 喻云春，何小辉，岳 龙.湄潭茶叶流通状况分析[J].贵州茶叶，2006（1）：39-41

特约编辑：艾 华

2017-03-29