莒县绿芦笋栽培技术研究

刘光增

摘 要：绿芦笋作为一种营养价值非常高的蔬菜，在市场上具有广阔的发展前景。近年来，随着市场需求的不断增加，绿芦笋种植面积也在不断扩大，但在种植技术上卻遇到很多问题。本文从莒县绿芦笋的选种育苗、定植，到田间管理、采收等方面，介绍了莒县绿芦笋栽培技术，为当地绿芦笋生产提供参考。

关键词：莒县；绿芦笋；栽培技术

中图分类号：S644.6 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170533066

芦笋又称石刁柏，龙须菜，土名山苞米，为百合科多年生植物，芦笋幼茎出土见光后呈绿色，所以又称绿芦笋。由于其富含多种氨基酸、蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。因此，绿芦笋生产具有广阔的发展前景。

1 莒县的自然条件

莒县属于暖温带亚湿润季风气候，四季分明，寒暑适中，年平均气温12.1℃，降水量750mm左右，日照时数2450h，无霜期182d，水资源丰富。土壤类型以棕壤、褐土和潮土为主。良好的自然条件，非常适合绿芦笋的生长，为绿芦笋在莒县的大面积栽培奠定了良好的基础。

2 绿芦笋栽培技术研究

2.1 播种和育苗

选用良种。种子质量是绿芦笋种植成败的关键，目前在莒县推广种植的多为美国进口杂交1代种子：格利斯、冠军等；种子处理。首先要进行浸种，选用的水的温度在70～80℃之间，边倒水边搅拌，直到水温降低至室温，再向其中加入0.1%的高锰酸钾或者多菌灵，浸泡40h，完成浸种工作。然后将水滤出、保湿，置于25～30℃的温度下催芽24h等待种子露白，当40%以上的种子露白时即可播种；用营养钵盛装幼苗，营养土中土和粪的比例为3：1，加入多菌灵，温度控制在20～25℃，当幼苗长到10cm时，要用0.2%的KH2PO4对叶面进行施肥，到苗龄为50～60d时，若地上茎达到3～4个便可定植。

2.2 定植

地块选择。要选土层深厚，耕层深度要达到30～40cm，土壤肥沃，pH值在5.5～8.0之间，透气性好的沙壤土或壤土栽培绿芦笋，同时要求旱能浇、涝能排；选苗起苗定植前要对幼苗进行分级，根据肉质根的数目，将苗分为大苗、中苗和小苗。注意起苗过程中不要剪根。起苗和定植要在同一天完成，这样有利于将苗分级和田间管理；定植时间。对于定植时间的选择，一般为5月20日—6月1日，行距保持在120cm，株距保持在30cm。在定植过程中要保持地下茎着生鳞牙的方向要顺着沟的走向，根部均匀的与土壤进行贴合，同时，定沟不要一次就填平，要先覆土，再进行施肥、除草等工作，定植深度控制在15cm，这样能够保证笋苗的成活率较高；分类定植。定植时对幼苗进行分级，按大小苗分开定植，带土移栽，标准：苗高30cm，有3条以上的地上茎，10～15条肉质根，不合格的不能定植，定植时笋苗鳞茎盘低于定植沟表面10～15cm，栽后覆土4～5cm，然后浇水，以后随笋苗生长，逐渐取土将定植沟填平。

3 大田管理

第1年大田管理，主要分为3部分，浇水、补苗和追肥。一般7～10d浇1次水，每月进行1次补苗，补苗一般在16：00—17：00进行最好。定植1个月后，要进行追肥。追肥要结合中耕松土，并且施CO（NH2）25kg/667m2。定植2个月后，结合培土施复合肥10kg/667m2。

第2年大田管理主要工作是清园和田间管理，及时除草、浇水和施肥，同时要进行疏枝整理，保留健壮的枝条。

第3年对大田管理主要增加了采笋和分级工作。在采笋前，一般为4月初前后，要开沟条施加肥料，一般施复合肥25kg/667m2。采笋一般采用“推光头”的方法，在5月1日左右进行采收，采收时间最好控制在7：00—10：00，采收过程中注意防晒。在采笋期间，要每周浇1次水，每2周追施1次CO（NH2）2。

4 病虫防治

病害。主要病害为茎枯病和褐斑病，防治方法以农业防治为主，做到冬春季彻底清理田园，多施有机肥和钾肥，及时清除田间积水，降低田间湿度，控制发病条件。药剂防治用75%百菌清600倍液喷雾或用波尔液等药剂涂茎防治茎枯；虫害。主要有甜菜夜蛾、地老虎、蝼蛄、金针虫、蛴螬等。要清理好园田，铲除杂草，严禁使用未腐熟农家肥，发现害虫，可用菊酯类等高效低毒的杀虫剂或用辛硫磷1000倍灌根防治。

5 采收后的管理

在7月初完成采收后，要在2行之间开挖15～20cm的沟，每667m2施三元素复合肥25kg，并且施腐熟的有机肥，注意及时除草，在封冻之前还要浇防冻水达到护根的目的。

6 结束语

莒县利用其良好的自然条件，从20世纪80年代开始种植绿芦笋，由于其具有较高的营养价值，产品畅销于欧、美、日、韩为代表的国际市场。人们在长期的生产实践中，探索研究出一套成熟的绿芦笋栽培技术，这些技术的推广应用，有力地促进了当地绿芦笋产业的健康发展，也为其他地区绿芦笋生产的发展提供了科学依据。

参考文献

[1]蒋先明.蔬菜栽培手合论C北方本）[M].北京：农业出版社，1995：298-306.