开封市沙区红薯双季高产栽培技术

姚秋菊 董海英 王志勇 张海军

开封市沙区红薯双季高产栽培技术

姚秋菊 董海英 王志勇 张海军

导读：为了实现红薯全年上市，满足消费者的需求，增加土地产出，提高农民收入，开封市祥符区农业技术人员、农村经纪人、广大农民群众共同努力，摸索出红薯一年两熟栽培技术并获得成功，改变了春（夏）种秋收一年一熟的传统种植模式。

红薯，又名甘薯、番薯等，是重要的粮食作物，营养价值高，有“长寿食品”之誉。近年来，红薯的食用价值和药用价值逐渐被人们所认识，越发受到消费者的青睐，鲜薯及其加工产品畅销，刺激了农民种植红薯的积极性，种植面积逐渐扩大，品种逐渐增多。

开封市祥符区探索出双季红薯核心栽培模式：早春保护地育苗，剪苗移栽大田，采取地膜覆盖、起垄栽植技术，90天左右成熟，6月下旬开始陆续上市；红薯临近刨收前剪藤备用；将剪掉的藤秧移栽大田，第2茬红薯开始定植，采取露地起垄栽培技术，从10月下旬陆续上市（有的储藏，留作种薯）。早、晚2茬红薯，每667 m2产量一般3 000～3 500 kg，每667 m2产值一般4 000～5 000元，高者超过7 000元。

1 早茬红薯栽培技术

1.1 红薯育苗

早茬红薯上市越早，价格越高，因此在适宜红薯生长的时间内，大田定植时间也是越早越好，换言之，育苗时间也是在适宜范围之内越早越好。生产上采用大拱棚+小拱棚+地膜+草苫多重保护育苗法。

①育苗前期准备工作 a.苗床地选择。选择背风向阳、排水良好、地下水位低、地势平坦、疏松肥沃、无病菌的土地。

b.苗床整地与施肥。在气温回升、冻土消融后（一般2月下旬）对苗床进行深耕细耙，结合深翻每667 m2施充分腐熟的有机肥1～2 m3、复合肥20 kg，并使床土与肥料充分混合。

c.苗床作畦。苗床南北向，苗床长、宽按地形及播种量而定，以方便管理为宜。搭大拱棚，大拱棚内一般作2畦，2畦之间及畦与棚边缘各有30 cm左右的空带，以便农事操作。

d.苗床处理。为了避免土壤带菌，在平整好苗床地后，可用50%多菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液喷雾对苗床消毒。

②播种 a.播种期。红薯发芽的最低温度为16℃，当土壤10 cm地温稳定通过16℃时即可播种。采用保护地育苗，时间一般在2月下旬。

b.种薯选择。选择适宜的品种，如龙薯九号等。播种前精选种薯，选择具有本品种特征、无病虫、无破损、大小适中（单薯质量200～300 g）、薯块形状端正、薯皮光滑、未受冻害的薯块作种。精选好的薯块用50%多菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液溶液浸2～5 min，取出晾干后备用。

c.排薯。为培育壮苗，一般采用平排法，大小种薯分开排，大薯稍密、小薯稍稀，并在苗床四周温度较低处排小薯。排种时确保薯块上齐下不齐，使薯块上面覆土厚度一致。

排完种薯后，用土填满种薯的间隙，随即浇水湿透床土，等水下渗后，在种薯上盖3～5 cm厚的细砂，然后喷洒除草剂（如50%乙草胺乳油1 000倍液），防除田间杂草。

③加盖保护层 早春气温低，为使红薯早发芽、早生长，可采用多层保温法，苗床上覆盖地膜，地膜上加盖草苫，搭小拱棚，同时大拱棚外覆盖保暖物。

④苗床管理 a.温度管理。种薯发芽要求较高的温度，上床后温度要求上升到31℃左右并逐渐升到35℃左右，保持4天，之后把床温降到31℃左右，8～9天幼苗出土。在出苗后，把苗床温度降到28℃左右；当苗高约10 cm时，将床温降至25℃左右，结合揭开草苫晒苗和逐渐揭膜炼苗，促使种苗生长粗壮。出苗以后，在中午前后发现膜内气温超过35℃时，要通风降温，防止烈日烤苗。由于这个时期夜间的气温仍然较低，应继续加盖草苫保温。在采苗前3天把床温逐渐降至20℃左右，但遇大风、下雨或冷天时，应停止揭膜炼苗。如有霜冻，夜间应加盖草苫防霜。

b.水肥管理。一般在幼苗拱土前不再浇水。但在幼苗拱土时，要保持床土与盖砂湿润，若干旱，可浇1次水，防止芽尖萎蔫枯干，影响幼苗生长。

在齐苗后结合灌水，667 m2冲施复合肥20 kg。一般在采苗前5～6天浇1次大水。

c.及时破膜出苗。红薯幼苗顶膜能力弱，为了避免幼苗在薄膜内被烧伤，出苗后要及时破膜放苗。

d.预防烂床。在整个苗床生长期要及时注意剔除病苗、烂薯，防止病害蔓延；覆土较浅、薯块外露的要及时盖严，以利出苗。

⑤采苗 当苗高20～30 cm时，及时采苗。采苗时采用高剪法，留1～2个节，以利再生。可用70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂500倍液浸秧苗基部6.6～9.9 cm，浸10 min，预防病害；如果有甘薯茎线虫病，可用50%辛硫磷乳油150～200倍液蘸根，阴干后待栽。

每次采苗后结合灌水进行追肥，采苗的当天不要浇水，第2天浇水结合追肥催苗。追肥以速效氮肥尿素为主，667 m2施10 kg，对水浇施即可，但应防烧苗。

1.2 大田定植与管理

适时早栽、促苗早发是早茬红薯增产的关键。在4月初即可开始定植，采用地膜覆盖栽培技术。

①精细整地、施足基肥 先浇地，待机械能进地耕作时，犁地。深耕25 cm左右，耙细、耙匀、耙透，拾尽田间秸秆、杂草、塑料薄膜等异物，结合耕地667 m2施充分腐熟的农家肥2～3 m3，三元复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）50 kg及适量中微量元素，不施氯化钾。

②起垄 一般采用单垄单行。一般垄连沟宽50～60 cm，垄面宽30～40 cm，垄沟底宽20 cm，垄高10～15 cm。

③定植 在垄面中间栽植1行红薯，株距33～35 cm，行距50～60 cm，667 m2栽3 400～4 400株。定植结束后，顺垄沟浇透水，确保苗成活。

④喷洒除草剂 待人能进地后，喷洒除草剂防除杂草。根据杂草群落选择适宜的除草剂，如二甲戊乐灵等。

⑤覆盖地膜 覆盖地膜增温、保墒。

⑥助苗出膜、封土压膜 早春温度低，移栽后，如果遇到阴天或阴雨天，可在2～3天之后再将苗从膜内放出，起到缓苗作用；如果遇到晴天，可在定植后1天，先用细铁丝在近苗处扎一小孔放风，避免闷苗，再停1～2天将苗从膜内放出。放苗之后，在苗周围封土盖膜，确保地膜的保温保湿性。

⑦查苗补苗 密切关注红薯苗成活情况，发现死苗、缺苗现象，立即补栽。

⑧肥水管理 遇干旱，及时浇水，可采用沟灌，也可以采用自喷管喷淋；在移栽后 20天左右，667 m2结合浇水冲施5 kg尿素或叶面喷施1%尿素溶液，促进薯苗扎根和茎叶生长；在移栽后50天左右，结合浇水667 m2追施三元复合肥（N∶P∶K= 15∶15∶15）15 kg、硫酸钾5 kg，促进薯块膨大。

⑨防治病虫害 注意防治病毒病、蔓割病、根腐病、甘薯茎线虫病及蓟马、飞虱、斜纹夜蛾、甘薯天蛾等病虫害。结合防治病虫害，喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液，同时根据红薯生长情况添加其他叶面肥，如氨基酸液肥、黄腐酸钾及其他中微量元素叶面肥等。

⑩收获 一般6月下旬，红薯即可收获上市。收获前，剪嫩薯藤，留叶5～6片，以备下茬移栽。

2 晚茬红薯栽培技术

2.1 精心整地

早茬红薯收获后，立即拾尽根茬、地膜等杂物，浇水，水下渗、机械能进地耕作时，667 m2撒施三元复合肥30～40 kg（上茬肥料有一定的后效作用，另外沙地漏水漏肥现象严重，基肥适当少施，分次施用追肥补充），旋耕、起垄。垄带50～60 cm，垄面30～ 40 cm，垄沟宽20～30 cm。

2.2 定植

将剪掉的嫩薯藤斜插在垄中央，株距30～33 cm，行距50 cm左右，每667 m2定植4 000～4 500株。

2.3 田间管理

①科学排灌 定植后，立即浇透水，确保薯苗成活。之后，旱浇涝排。

②除草 芽前化学除草。生长期间，人工拔除田间杂草。

③施肥 沙地漏水漏肥现象严重，肥料施用以少量多次为宜。在秧苗移栽成活后（大概移栽后15天左右）追施提苗肥，每667 m2追尿素5 kg左右；在移栽40天左右 （红薯封垄前），667 m2追施三元复合肥15～20 kg、硫酸钾5 kg，促进茎叶生长和块根膨大；红薯回秧时，若叶色落黄较快，可结合浇水追施少量速效氮肥，也可以叶面喷施肥料，养根护叶，促进薯块膨大。

④防治病虫害 此季红薯主要病虫害有黑斑病、根腐病、软腐病、甘薯茎线虫病及叶甲、甘薯夜蛾等。红薯缓苗后，喷施1遍农药预防病虫害，杀虫剂可选用氯氰菊酯，杀菌剂可选用甲基硫菌灵、多菌灵等，叶面肥可选用磷酸二氢钾等；之后，根据田间病虫发生情况，有针对性地进行防治。

⑤适当控制旺长 如果红薯秧出现旺长现象，可以用多效唑等进行控制；如果旺长现象不明显，也可以采取提蔓技术，一是控旺，二是减轻病害。

⑥收获 当日平均温度降到15℃时，立即收获上市或储藏，作种薯用的适当早收，并且避免损伤薯块。

红薯收获后，清洁田园，深耕25～30 cm，加深耕层、改善土壤理化性状、提高土壤保水保肥能力、消灭杂草、减轻病虫为害，为来年春播做准备。

国家大宗蔬菜产业技术体系豫北综合试验站（CARS-25-G-27）

姚秋菊，河南省农业科学院园艺研究所，郑州，郑州市花园路116号，450002，电话：13937138416

董海英，张海军，开封祥符区农业局

南省农业科学院园艺研究所

2016-12-08