以夏天的名义

潘晴+宴子

潘晴：曾任《健康之友》专题总监、《健康与美容》杂志主编。资深吃货，美食达人。现在的主要工作就是自己做，四处吃，随时写，立刻拍……

10分钟搞定100%健康早餐，温暖你的胃！4格手机拍摄，靓爆你的朋友圈！偷懒的只是方法而非味道！

以夏天的名义，吃点爽口的沙拉！随手将从冰箱里找出的食材组合到一处，或是选一些有质感的食材丢进烤箱做成烤熟的沙拉，都是很棒的选择。操作简单、食材丰富、味道清爽，这些特质和夏天都是绝配。

来，一起以夏天的名义，吃份沙拉吧！

▲ 烤综合蔬菜沙拉

● 土豆、胡蘿卜、杏鲍菇切滚刀块，洋葱、火腿肠切小方块，大蒜切碎备用;

● 馒头切成小丁，用油略煎至表面金黄备用;（我是头天做了炒馒头，所以有现成的馒头，如果想让沙拉高大上一些，可以换成法棍。）

● 把各种蔬菜和馒头丁放进烤盘，加入黑胡椒、各种香草及一大勺橄榄油拌匀;

● 烤箱预热180度，将蔬菜放入烤15分钟，取出翻拌一下，再烤10分钟;

● 锅内倒入少许橄榄油加热至七成，放入大蒜、盐和各种香草翻炒，待出香味后关火，倒入烤盘中和各种蔬菜拌匀即可。

靓爆朋友圈秘技：

沙拉由于烹饪方法简单，是非常容易保留食物的色彩和造型的菜品，因此颜值都不低，不妨再选择比较有质感或者有独特设计的盘碗来搭配它，不仅能凸显其丰富的色彩，更能提升菜式的档次。

▲ 奇异果爽口蔬菜沙拉

● 将自己喜欢的各种生菜洗净沥干水分，切成丝或直接撕成小片装入大碗中备用;

● 树莓洗净沥干水分，与少许夏威夷果、山核桃、蓝莓干一起撒在蔬菜上;

● 将奇异果（绿果）果肉捣碎，加蜂蜜、橄榄油和盐调制成沙拉汁，淋在准备好的食材上拌匀即可。