老北京的“八”字

刘一达

说到老北京人，人们自然要说到北京的旗人。所谓旗人，就是属于“八旗”下的人。说到这“八旗”，又不能不说到老北京的“八”字。

您得看准了，这儿说的可是“八”这个数儿，而不是算卦的阴阳先生说的那个“八字儿”。过去用天干地支表示人出生的年、月、日、时，合起来是八个字，所以叫“八字儿”，但这个“八字”要儿化韵。

也许跟道家的“八仙过海，各显其能”有关，老北京人特迷信“八”这个数儿，什么事儿总要凑成“八”。

比如说吃：老北京管会吃的美食家叫“八方食圣”；餐饮业有“八大菜系”之说；老北京有名儿的鲁菜有“八大楼”“八大居”；淮扬菜有“八大春”；最有名儿的宴席是“八珍席”，“八珍席”又分“山八珍”和“海八珍”。

一般的席面儿讲究“八大碗”，还有甜品“八宝饭”；老北京的酱菜园酿制的有名儿的小咸菜叫“八宝菜”；点心铺的点心有“大八件儿”“小八件儿”；此外还有“八大名酒”；评选北京小吃，也要搞“八大名小吃”。

风物景观有“燕京八景”；西山有“八大处”，即八座古刹；皇家苑林有名儿的是“三山五园”，道教的圣地有“三山五頂”，三和五加一块儿还是“八”。

京城的工艺美术行业有“燕京八绝”；药行有“八大堂”，布行还有“八大祥”；天桥的民间艺人有“八大怪”；说相声的有德字辈儿的“八德”；演唱岔曲用的是“八角鼓”；起个地名要用“八道弯儿”“八里庄”“八里店”“八里河”“八里桥”；此外，还有“八王坟”；老北京的红灯区有“八大胡同”，等等。

老北京的寺庙还有“大八庙”“小八庙”“内八庙”和“外八庙”。所谓“外八庙”，即紫禁城外的八座庙。

可能诸位对京城的“外八庙”有所不知，笔者特罗列如下：宣仁庙（风神庙）、凝和庙（云神庙）、普渡寺、真武庙（又叫玉钵庵）、昭显庙（雷神庙）、万寿兴隆寺、静默寺、福佑寺（雨神庙）。这八座庙宇几乎都在南长街、北长街和南池子、北池子。

在老北京，居家过日子要有桌椅，迎门放着的桌子叫“八仙桌”；过去北京人写信的信纸，大都用直线分成八行，所以那会儿的书信，又叫“八行书”；老北京人正式结婚之前先要订婚，订婚的帖子叫“八字帖儿”；媳妇过门儿坐的轿子叫“八抬大轿”（八个人抬的）。

老北京管朋友的交情深，叫“八拜之交”；比喻要办的事还没有眉目，北京人会说：“八字还没一撇呢。”形容什么事儿哪儿不挨着哪儿，叫“八竿子打不着”。

您瞧，生活中有多少离不开的“八”字呀！

清军以“旗”建制亦不例外，也分为“八旗”。其实是黄、蓝、红、白四种色儿，但为了凑这个“八”字，分为镶了边儿的和不镶边儿的，变成了正黄、正白、正红、正蓝、镶黄、镶白、镶红、镶蓝。其中镶黄、正黄、正白为上三旗，而在清入关之前，镶黄旗只属于皇帝一人（有关“八旗”，还有别解）。

“八旗”制度外，还有皇族亲、郡王亲等世袭罔替的“八家铁帽子王”。满洲旗人有“八大姓”：钮钴禄氏（郎）、瓜尔佳氏（关）、舒穆禄氏（舒）、那拉氏（分叶赫和辉发，最初都是地名）、完颜氏（王、金）、富察氏（傅）、费莫氏（费）、马佳氏（马）、章佳氏（章）。实际上是九姓，但费莫和马佳是一族，所以成了“八姓”。

汉军八旗还有“八大家”，即为大清国立国建过功的八个汉族姓氏：尚、耿、石、李、佟、祖、蔡、王。

这儿给您补充一句：所谓在旗或旗人，并不都是满族人，还有编入“八旗”的汉族、蒙古族、回族等，例如清末陕西巡抚升允是俄罗斯族人，末代皇帝溥仪的皇后婉容是达斡尔族人。

因为这本书聊的是北京话，所以再让您长点儿学问：由于早年间，“八旗”在京畿（读jī，古代靠近国都的地方叫“畿”）各地都有驻军，所以留下了“厢（应该写成‘镶）红旗”“正蓝旗”“正黄旗”“西二旗”等地名。

现在有些人不懂其意，“正蓝旗”的“正”给念成了zhèng，连公交车报站也发这个音。看上去，一点儿错没有，其实是大错特错了。

因为所谓“正蓝旗”，是整个儿的旗子都是蓝的。而“镶蓝旗”是镶着边儿的蓝色的旗子。所以“正蓝旗”的“正”必须念zhěng。

需要说明的是，广东人也喜欢“八”字，因为粤语“八”的谐音是“发”，说这个字有讨吉利能发财的寓意。老北京人也喜欢讨口彩，不过，这个“八”字，跟“发财”没关系。

因为北京话的“八”，发音不是“发”。“八”是个吉利数，北京人喜欢“八”，跟“四平八稳”的心态、“八仙过海”的风习有关。

（选自《北京话》，中华书局2017年3月出版）