2017年生猪价格迎来“开门红”

王伟

2017年猪价迎来了 “开门红”。元旦期间，受到终端消费需求的提振，全国生猪出栏均价的涨幅出现了扩大，尤其是河北、河南地区生猪出栏价格暴涨了0.7元/千克。

从目前来看，北方的雾霾天气对交通运输造成阻碍，对猪价有利好提振作用，但北方杀年猪的旺季要在腊月十五后才能到来，市场需求将有所回落，北方短期内猪价上涨动力略显不足。南方正处于腊肉制作的高峰期，需求端提振猪价上涨，加之养殖户惜售情绪加大，市场生猪供应趋紧，利好猪价的走势。

猪价的利好走势让养殖户对后期的发展充满了期待，随着节日消费需求提振的影响，养殖户都等着高价出售。而目前距离春节不到一个月的时间，也正是猪肉消费的旺季，猪价处于高位，養殖户要注意避免集中出栏，以防屠宰时再次联合压价。同时要综合衡量压价成本和压价风险，适时出栏，切勿过度追高。

从2015到2016年的猪价维持高位已20个月以上，母猪存栏量依旧处于低位，产能恢复较慢，这也被称为“超长猪周期”。在经历了此前连续三年的深度亏损后，很多散户被迫出局。产业面临着转型升级，加之环保政策的实施，养殖门槛的提高，养殖越来越趋向于规模化。

本轮“猪周期”补栏结构特点显著，小型和散养户因亏损、资金和环保压力退出，而且退出数量巨大，中型养殖户补栏理性缓慢，观望情绪浓厚，规模和大型养殖集团补栏扩张积极，布局数据惊人。也正是养殖业的升级，猪价开始平稳，整个行业也开始变得理性。