冬季，如何做休闲农业

姚媛

进入冬季后，受农业生产季节性的影响，休闲农业也进入了传统意义上的“淡季”。但事实上，即便是在冬季，人们依然有游玩娱乐的需求。想要做到“反季节销售”，就要在依托自然资源上多做文章，通过创意设计、深度挖掘等方式，将潜力释放出来，休闲农业一样能火起来。

休闲农业，是在农业景观资源和农业生产条件的基础上，发展观光、休闲、旅游的生产经营形态，在一定程度上会受到季节的影响。可以说，春、夏、秋三季，都能有各自的景象。然而进入冬季后，天气变得阴冷，自然景观的凋敝，田里新鲜瓜果蔬菜品種的减少，都会使游客数量下降，所谓“淡季”也就由此而来。

然而，从游客的角度来说，人们游玩娱乐的需求，并不因季节变化而减少。淡季之所以“淡”，原因更多地在于供给的减少。而休闲农业综合了多种业态，或对原有项目深度挖掘，或是依托技术、创意另起炉灶，都可以释放潜力，开发出休闲农业的冬日风采。

顺应时节，打造旅游特色

赏雪景、泡温泉、滑雪等活动，历来是冬季旅游的保留项目。与此同时，冬季有着圣诞节、元旦、春节等大小节日，民间更有年底打年糕、冬至吃饺子、腊八喝粥等习俗。要依托当地的自然条件，开发泡温泉、滑雪、溜冰、拓展训练等项目，并将底蕴深厚的传统民俗文化活动与节庆活动结合在一起，“冷”出特色，玩出热闹。

依托科技，冬天不再冷

现在，借助大棚、温室等设施，做到“季节转换”，已不再遥不可及。当露天旅游、采摘等项目偃旗息鼓，温室采摘、观光则开始崭露头角。值得一提的是，温室采摘，更要突出“新奇”二字，在反季节里，不但要给人耳目一新的感觉，还要在品种、景观上做到丰富多彩，如热带植物温室、名贵花卉温室，让游客观赏到平日难得一见的动植物，开发出保健、娱乐等其他功能，才能打造出与普通观光、采摘的不同之处。

完善服务设施，游客宾至如归

打造冬季休闲旅游，对相关配套设施的建设提出了更高的要求，游客既能“来得了”，又愿意“住下来”。这就要求，相关景点的旅游线路要做好科学规划，使游客便捷出行；完善餐饮、住宿等相关设施，不能让游客喝了“西北风”；加强从业人员培训，制定服务标准，令游客玩得舒心。同时，还要注重向生态、观光、休闲等综合功能的延伸，加深教育、体验等功能的相关设施建设，通过走多元化的路子，把休闲旅游做深、做广。

做好营销策划，提高知名度

一是要做好农事节庆、农业节会、博览会等节庆活动的策划，及时发布热点信息。同时，要善于利用节会、媒体、互联网等平台，拓宽宣传推介的渠道，加强互动性和趣味性，让游客知晓这些休闲的好去处。