浅谈黟县蚕桑产业再发展

张海清

摘 要：黟县栽桑养蚕具有悠久的历史，发展蚕桑有着得天独厚的自然条件和人文基础，但近几年，蚕桑产业出现滑坡，本文究其原因和对策以及发展前景展开论述。

关键词：黟县；蚕桑产业；发展

黟县栽桑养蚕具有悠久的历史，发展蚕桑有着得天独厚的自然条件和人文基础。全县总面积857平方公里，生态优美，资源丰富。全县耕地面积0.403万公顷，森林覆盖率达76.3%，适宜众多的动植物生长。黟县历届县委、县政府都十分重视蚕桑生产的发展，持之以恒地给予大力培育和扶持，相继出台了多项蚕桑生产扶持政策，包括蚕桑标准园建设补助、发展新桑园桑苗补助、小蚕共育补助、养蚕大户补助、纸板方格蔟补助、果桑栽植补助、蚕种良种补助等。通过不懈努力黟县成为安徽省蚕桑发展的五强县之一，至2012年底全县有桑园面积6万亩，年产鲜茧4000吨；全县83个行政村有69个村11000户养蚕，占全县农户总数的43.4%，养蚕总收入4000万元，养蚕农户户均售茧收入4500元，占家庭总收入的40%左右，部分专业村人均养蚕收入4000元，占家庭总收入的80%。。但近几年，蚕桑产业出现滑坡，据统计，5年里蚕饲养量不断减少，蚕茧产量逐年下降，至2016年底全县养蚕农户、年饲养蚕种、产茧量等均不足2012年的1/10。那么黟县的蚕桑业到底遇到了什么困难，下一步该如何发展？

一、黟县蚕桑业的发展，遇到了前所未有的矛盾和问题

1.蚕桑产业不景气，劳动力大量外出

蚕桑产业是劳动力密集型产业，它的发展需要大量而廉价的劳动资源，近年来蚕桑产业不景气，蚕茧价格大幅度下降，严重影响了蚕农栽桑养蚕的积极性，人们纷纷出外务工，有的村、组外出人员达50%以上，且绝大部分是青壮年和具有养蚕经验的骨干劳动力。由于外出务工人员增加，导致桑树荒芜的现象愈来愈突出，劳动力不足的问题已经成为制约蚕桑发展的一个主要问题，在家参与蚕桑生产的只是老人和妇女。

2.养蚕比较效益下降，竞争力不强

相比较与其他农作物，在蚕桑生产过程中，养蚕设施、设备、劳动力投入较多，养蚕成本高，且专业性比较强，但蚕茧价格始终停止不前，效益低，严重挫伤了蚕农的积极性，出现弃桑毁桑的现象。近年随着茧价一直走低，蚕桑产业竞争力大大降低，制约了蚕桑产业的发展。

3.风险机制尚未建立

养蚕面临着自然和市场双重风险，如自然灾害或人为因素造成减产减收，甚至颗粒无收，以及蚕茧市场价格过低时，我县还没有建立相对稳定的蚕茧价格保险机制，给蚕农稳定的生产预期，这势必影响蚕农的生产积极性。

4.经营体制不够完善

蚕桑产业基地组织化程度低，运行机制不活，难以形成集约化经营，专业合作社和“公司+基地+农户”的产业组织化模式还不规范，很多只是面上挂钩了没有实质性运行，不能适应市场经济和蚕业产业化的要求，没有形成以龙头企业为带动的各环节紧密联结的产业化体系，没有建立起以效益为中心，能带动各方面积极性的经营体制，生产发展后劲不足。

5.蚕桑资源综合利用不高

蚕桑资源有着广阔的综合利用和商业开发价值，蚕、桑浑身都是宝，桑条既可用于培养木耳、香菇等食用菌，又可制造高强度高韧性的优质纤维板；桑叶可以入药，还可以加工成保健桑叶茶；蚕沙具有治疗失眠的作用，还可作为畜、禽、鱼的饲料；桑椹营养丰富，有独特的保健和治疗效果，常饮有益健康，延年益寿，利用桑椹原汁，还可开发出桑椹酒、桑椹膏、桑果酱等系列产品；茧丝含有18种人体不可缺少的氨基酸，可应用于食品、化妆品等领域，等等，而我县蚕桑资源综合应用只开发出丝棉被、桑叶茶，果桑才初见成效。前些年桑条已成功培养出木耳、香菇等食用菌，但没有更广泛推广应用。

二、蚕桑产业如何避害趋利，再创辉煌

1.加强宣传引导，坚定发展信心

中央出台的农业供给侧结构改革政策，内容包含转变农业发展趋势，即在现有农业产业结构上进行调整，促进农业转型升级，提高农业的质量和效益，增加农民的收入，这无疑为蚕桑产业带来新的机遇。目前蚕桑业处在低潮，最需要政府的重视、關心和扶持，要积极宣传“毁桑容易栽桑难”的道理，宣传和正面引导蚕农理性把握发展规律，“树立低潮发展，高潮见效”的发展理念，坚定蚕桑发展信心不动摇。

2.创新发展机制和模式

核心是发展适度规模经营，把桑树当作物种，摒弃区域分散、户营规模过小状况，在土地上做文章，同时大力培育蚕桑新型经营主体，完善担保、保险、贷款等扶持政策，探索建立蚕桑保险。

因地制宜，鼓励适度规模经营，坚持“统一规划，合理布局，连片种植，规模发展”的思路。探索桑园土地流转机制，农村劳动力大量外流，导致大量有效桑园闲置，积极协调，由蚕桑大户、蚕桑能手租赁或代管周边农户的桑园，规模经营，节约物资和劳力成本，实现养蚕效益最大化。

3.转变蚕桑产业方式

黄山华盛丝绸集团是我县蚕桑产业的龙头企业，目前正逐步建立大棚养蚕、桑园养鸡基地，推出“笼物蚕”供游客观赏、购买，逐渐使蚕桑产业与旅游结合在一起。“新一哥农场”的果桑也已初见成效。县委、县政府应出台相关政策鼓励企业加快发展，并引导和鼓励企业为发起人，“按照自愿加入，自愿退出，民主管理”的原则，组建蚕桑生产经营专业合作经济组织、生产者协会，以及股份合作制联合体，积极探索“企业+协会+农户”、“公司+共育户+农户”等经营模式，逐步建立龙头企业、合作组织、专业协会与广大蚕农风险共担、利益共享的关联机制，建立以工带农、以农促工的发展机制，加快蚕桑发展的市场化、产业化、标准化步伐，使农户和企业的利益联系更加紧密，使风险让公司与农户共担，利益分配相对合理，充分调动农户栽桑养蚕的积极性。

参考文献：

[1]当前农村养蚕业面临的问题与改进措施[J]. 徐有清. 蚕桑茶叶通讯. 2008（02） .