这让女些性光蔬彩照菜人

文/河汉

这让女些性光蔬彩照菜人

文/河汉

常常说，女性想要光彩照人，就要多吃点水果蔬菜。蔬菜不仅是最好的抗氧化剂的来源，最主要的是它还能帮助减缓、甚至消除体内的炎症，从而达到延年益寿的作用。为此，美国福克斯网站健康频道主编曼尼阿尔瓦雷斯博士特意推荐了三种对女性最有帮助的蔬菜。

菠菜：营养价值丰富

菠菜可谓是“最多才多艺的蔬菜”之一。不仅因为烹饪的方法甚多，更是因为营养价值丰富。它含有大量的维生素K、维生素C、钾、叶黄素和许多强大的抗氧化剂，在帮助增强心脏、肌肉功能的同时，丰富的纤维更能帮助促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。菠菜中的铁元素也是女性孕期的重要帮手。

不过，菠菜与豆腐不能同烧，因为菠菜含有草酸，而豆腐则含很丰富的金属钙，一烧就变成草酸钙。草酸钙不易被人体所吸收，要避免这种损失，最好先将菠菜用开水煮3分钟，去掉大部分草酸，同时也可去掉菠菜的涩味。

甘蓝菜：丰富的抗氧化成分

甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症和冠状动脉疾病。其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。

西兰花：预防黑斑雀斑

西兰花是一种非常“复杂”的蔬菜，因为其本身平淡无味，却又可以被当做许多菜品的调味品，比如意大利面、鸡肉和鱼肉。西兰花的好处在于它含有大量的植物蛋白。每100克花球中含蛋白质3.5克至4.5克，是白花菜的3倍，番茄的4倍。它还含有多种维生素，其中的维生素C和维生素A是美白肌肤的圣品，能有效预防黑斑、雀斑的产生。

烹饪西兰花时最好不要用水煮，而采取炒、烤或微波炉烹饪的方式。可以用西兰花煮汤，即使维生素C溶入汤中，我们也可以喝到。确保维生素A不流失的方法就是使用植物油烹饪。

曼尼阿尔瓦雷斯博士还提出建议：萝卜、黄瓜以及茄子的作用经常会被夸大。 比如说萝卜，外形好看而且味道独特，富含维生素C，不过仅此而已。黄瓜是含水量很高的蔬菜，对美颜很有效，但是从营养角度来看，黄瓜不是很重要，即使它含有维他命K。茄子是美味的蔬菜，口感更可以在素食里代替肉类，但是它除了富含纤维外却没有太多其他的营养价值。

三种对健康没有太大功效的品种