夏夜胡吃海喝

罗学宏

高温炙烤，热浪滚滚，夜市大排档也更加火了。麻辣烫，羊肉、牛肉串，烤牛排、鱼排、鸡排，鸡胗，虎皮鸡蛋，再配上小海鲜、啤酒等。面对琳琅满目的美食，不少人三五成群地开怀畅饮，胡吃海喝。殊不知，正在给自己埋下健康隐患。

让我们看看有哪些因为宵夜的暴饮暴食所导致的常见疾病吧！

胡吃海喝胃肠遭殃因为过多食用冰镇食物或食用了被污染的食物，引起肠胃疾病复发。常表现为上腹痛正中偏左或脐周压痛，呈阵发性加重或持续性钝痛，伴腹部饱胀不适或总是感觉不消化，少数病人还会出现剧痛。此外还会有恶心、呕吐、腹泻、口渴、尿少等症状，严重的会出现胃出血而导致呕血或便血。更有甚者，宿食长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，会导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。如果常吃油炸、烧烤、煎制、腊制等食物，因其中含有致癌物质，更容易对胃黏膜造成不良影响，久之会导致胃癌。

啤酒搭海鲜痛风突袭啤酒当饮料配上小海鲜，是夏夜最好的消暑方式之一。然而，如果患有痛风，往往会出现关节红、肿、热、痛，常常在半夜发作。痛风属于代谢性疾病，好发于夏季，是由于体内嘌呤代谢失调，尿酸在人体血液内浓度增高而导致发病。海鲜和啤酒都是高嘌呤食物，会使人体血液中的尿酸含量增多，进而诱发痛风。

暴饮暴食招惹急性胰腺炎凡有高血脂、脂肪肝、胆囊结石等患者，胡吃海喝后容易诱发急性胰腺炎。腹痛是急性胰腺炎的主要症状，多为突发性上腹或左上腹持续性剧痛或刀割样疼痛，上腹腰部呈束带感，常在饱餐或饮酒后发生，伴有阵发加剧，可因进食而增强，可波及脐周或全腹，常向左肩或两侧腰背部放射。除此之外，急性胰腺炎还会出现腹胀、恶心呕吐、黄疸、发热（多为中度热，38～39摄氏度），但重型者则可持续多日不降，造成胰腺感染或脓肿形成，并出现中毒症状；合并胆管炎时可有寒战、高热；严重者还可出现休克或肺、肝、肾、呼吸等多器官衰竭。

醉酒诱发前列腺炎前列腺炎患者大多都与喝酒有关，其中不少人是因为醉酒导致病情复发。前列腺和尿路黏膜对酒精十分敏感。当前列腺受到酒精的刺激后会兴奋起来，局部毛细血管迅速扩张、充血，使细胞组织间液体渗出增多，发生水肿。血液中酒精浓度越高，前列腺肿胀也就越重，进而压迫尿道，造成排尿困难，严重时还会发生尿潴留，滴尿不出。

烧烤喝冷啤易患肛肠疾病夏季是肛肠疾病的高发期，以痔疮便血最为常见。这主要是由于人们夏季爱喝啤酒、吃烧烤。酒精、烧烤、酸辣等食物会刺激肛肠部位血管充血和扩张，使长期潜伏的痔疮乘势发难，原来有痔疮的患者出现痔核脱垂、疼痛加重、肛门瘙痒、便血等症状；另外，人们大都待坐室内，晚上又经常应酬聚会到很晚，休息不足，久坐劳累，缺乏运动，导致肛肠组织血液循环不畅，继而引发痔疮便血。

饮食过量肾受伤边吃海鲜边喝啤酒、长期熬夜、不喝水或水分摄入过少、经常憋尿等不良生活方式都容易伤肾。特别是对于一些高血压、糖尿病、痛风的患者来说，胡吃海喝，过多的非蛋白氮不能从肾脏排出，势必加重肾脏的负担，其中很多人容易发展成肾脏疾病，严重的会导致尿毒症。

杜绝胡吃海塞的危害重在防

夏夜消暑已经逐渐成为人们的一种生活习惯。但是，宵夜并非想吃就吃，也不是想吃什么就吃什么。那么，宵夜怎么吃才比较好呢？

⒈食物选择要多样化：宵夜选择的食物应容易消化、清淡、忌油腻。一般以半流质为主，比如片汤、馄饨、面条、水饺、牛奶、蛋糕等。或者，你也可以适量喝点粥品，既容易消化，又不会增加过多的脂肪和油脂。你可以在粥中加入桂圆、莲子、百合、大枣等安神的食物，对晚上的睡眠也是有帮助的。

⒉注意荤素搭配：正常人体血液呈弱碱性，因此当食物中酸性食物与碱性食物的比例为1∶4时最为合适，餐后会感到很舒服。凡富含蛋白质的鱼、肉、海产品、贝类、蛋类等均属酸性食物，过多食用会使血液从弱碱性转呈酸性，遂令人倦怠乏力，重则记忆力减退、思维能力下降。欲避免上述状态，就必须增加蔬菜、瓜果、薯类、菌类和茶等碱性食物。

⒊控制酒类饮品：酒精易引起肝细胞代谢紊乱，导致酒精性肝损伤。喝酒后，人体交感神经兴奋，血压升高，高血压患者饮酒容易使心脑血管疾病加重，导致脑出血或者脑梗死等疾病。有心脑血管、消化系统疾病等患者更加要控制饮酒；力戒空腹饮酒，饮酒的同时吃些碱性食物蔬菜（蔬菜食品），可以减轻肝脏的负担。醋拌凉菜以及水果都是不可缺的，既可起中和作用，果蔬中的糖分又能加速酒精在体内燃烧，减轻酒精对肝脏的毒害。

⒋水果不可少：宵夜饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

⒌食醋可促进脂肪代谢：食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，而且可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，起到良好的减肥效果。此外，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用。醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。

⒍“舌尖上的安全”不能忘：夏天少不了吃大排档，吃小龙虾、鱼生、螃蟹这些食物，但食材往往来源不清，制售过程把控不严，存在引发食源性疾病等风险。特别是部分流动烧烤摊商販经常先将肉串烤制半熟，售卖时再加工，生熟不分，易造成二次污染；烧烤食品烤制时间短，中心温度可能达不到杀菌的温度，容易导致进食者感染消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病；部分路边烧烤摊位不具备餐饮服务的基本条件，卫生条件较差，加工制作过程不规范，部分从业人员未办理健康证，经营时间地点不固定，不仅造成监管部门监管困难，也对消费者健康构成潜在危险。因此，应该特别注意卫生，爱美食，吃熟食，小心寄生虫找上你。不能只管口福，也要注意食品安全。最好不要吃路边摊点的零食小吃，不要购买流动摊贩和小商店的“三无”食品，自觉抵制垃圾食品。