教你做两道家常小菜

欧阳慧 文并摄

教你做两道家常小菜

欧阳慧 文并摄

猪肚莲子汤

食材：猪肚170g，莲子20颗，姜片、料酒、白醋、白胡椒粉、香菜、盐若干。

做法：

1.猪肚用料酒和白醋清洗后冲干净，切丝，莲子洗净。

2.在锅中加入猪肚丝、莲子、姜片和料酒。

3.加水没过猪肚，大火烧开转小火炖一小时，关火后再闷两分钟掀锅盖，加入少量白胡椒粉和少许盐调味。

4.盛入汤碗加入适量香菜即可食用。

不要觉得滋补汤就不好喝，这个汤的味道特别鲜美。

肉末烧土豆

食材：两个土豆、半斤猪肉馅、一汤匙酱油、半茶匙香油、一小撮胡椒粉、两瓣大蒜、半杯水、葱花。

做法：

1.土豆去皮切成5毫米厚的土豆片。

2.猪肉馅、酱油、香油、胡椒粉放入小碗混合备用。

3.炒锅用中火加热，倒入油，再倒入土豆片煎炸，直到边缘变成金黄色盛出。

4.锅中倒入蒜，炒香。

5.倒入腌渍好的猪肉馅，炒至发白。

6.放入煎好的土豆片，倒入水加入酱油，煮至沸腾后盖上锅盖，转小火煨炖5～7分钟。

7.盛出，放上葱花点缀即可。

生活中从来都不缺少诗与远方。只要肯动手，只要带一点格调，带一颗爱心做事，就一定能把生活过得浪漫有趣，把日子过成诗。 好的生活，真的没那么贵啊。赶快试试这两道快手菜吧！