“餐桌上的世说新语” 之九
2017-09-21 17:53蓝雯轩
看历史 2017年9期
蓝雯轩
古代人擼不撸串咧？答案当然是，撸！不过正儿八经地撸串，时间并不算太早，大概要到东汉年间。南北朝时期的贾思勰在《齐民要术·炙法》里说：“色同琥珀，又类真金。入口则消，状若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”颜色像琥珀金子一样，吃到嘴里却和冰激凌一样……串撸到这境界，怎能不让吃货们食指大动？
而且那个时候，吃个烤串还是贵族的特权，你旁边米酒撸串大快朵颐，而厨师却只能眼巴巴地给你烤着自己还不能吃，想想也是挺惨的。
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