鹿衔草与食疗

周凤翠

鹿衔草是一种多年生常绿草本植物，属鹿蹄草科。全株高15—20厘米，叶子大小如铜钱，叶质厚呈深绿色，叶脉隆起。叶脉与叶柄皆为朱红颜色，可以在山林的阴湿处、山沟的背阴处以及岩石狭缝中采到它。每年初夏，鹿衔草从叶芯中抽出一枝花梗，在花葶的顶端缀数朵粉红色小花，娇小玲珑，逗人喜爱。经过调查，四川东起巫山，西至叙永山区的各县都有少量出产，其中，四川峨眉山产的鹿衔草质量最好，多年来为民间一直采用。

我曾去峨眉山做过调查，从峨眉山的万年寺到万佛顶都有它生长的足迹，特别是洗象池一带生长的鹿衔草最为茂盛，质量也是一流的。

鹿衔草的使用历史

鹿衔草的全草早在明代就有了入药的记载。明代李时珍在《本草纲目》中说：“鹿蹄草，能合金疮，故名试剑草”。这里所说的金疮，就是指金属利器对身体的创伤。“金疮出血，捣涂即止”。这正是杰出的医药学家的经验之谈。鹿衔草对肺结核病人咳血，胃溃疡病人胃出血，妇女功能性子宫出血，皮下出血等各种出血症状都有良好的疗效。用它单独煎水服用，或配上大白菜、土豆、三七、娥参、娥三七等中药炖肉服用疗效更好。

鹿衔草的化学成分

鹿衔草含熊果甙、蔗糖、转化酶等多种成分，不仅能止血，还有补益强壮身体的作用。将鹿衔草全草熬制成气味清香、甘美的“鹿衔草”药膏，可作补气、补血之上品。另外对心悸气短，肺虚久咳，失眠盗汗，体倦无力等疑难杂症，都有很好的疗效。

近几年鹿衔草补肝肾，强腰膝，健筋骨的功效逐步被中药界广泛认可和运用。比如用鹿衔草配伍杜仲、续断，可治疗肾虚腰痛；配伍淫羊藿、枸杞子、补骨脂，可治阳痿、早泄、性欲减退；配伍熟地、当归、黄精，可治腰膝痿软无力；配伍女贞子、旱莲草、响铃子可治头晕耳鸣。最近几年，鹿衔草的用途又有新的发展，治疗腰肌劳损及骨质增生症的著名成药骨质增生丸，起主要作用的就是鹿衔草。

随着中药和滋补药膳的深入研究，具有传奇色彩的鹿衔草，将有更多、更广的用途。经过几年的试验，在老中医的帮助下，我研究了鹿衔草杜仲粥供大家探讨。

鹿衔草的古代秘方

（1）治肾虚腰痛，阳痿。鹿衔草30g，猪蹄1对。炖食。（《陕西中草药》）

（2）鹿銜草治虚劳：鹿衔草一两，猪蹄一对。炖食。（《陕西中草药》）

（3）治肾虚五淋白浊。鹿衔草60g，水煎服。（《云南中医验方》）

（4）治慢性风湿性关节炎，类风湿性关节炎。鹿蹄草、白术各12g，泽泻9g。水煎服。（《陕西中草药》）

（5）治肺结核咯血。鹿衔草、白及各12g。水煎服。（《山西中草药》）

（6）治子宫功能性出血。鹿衔草、苦丁茶各9g。水煎，经期服。（《浙江药用植物志》）

（7）治产后瘀滞腹痛。鹿含草15g，一枝黄花6g，苦爹菜9g。水煎服。（《浙江药用植物志》）

（8）治崩漏。鹿衔草15g，地榆炭30g。水煎，日服2次。（《吉林中草药》）

（9）治慢性肠炎，痢疾。鹿蹄草15g，水煎服。（《陕甘宁青中草药选》）

（10）治过敏性皮炎，疮痈肿毒，虫蛇咬伤。鹿蹄草适量。煎汤洗患处，每日2次。（《内蒙古中草药》）

（11）治骨质增生症。鹿蹄草25g，熟地100g，申姜（骨碎补）75g，鸡血藤75g，肉苁蓉50g。共研细末，炼蜜为丸，每丸重15g。每服1丸，日2次。（《长白山植物药志》）

鹿衔草杜仲粥

杜仲粥可治疗肾虚腰痛，如果用鹿衔草配伍杜仲、续断，可治疗肾虚腰痛，四肢酸痛、麻木、乏力。

主料：稻米100克

辅料：杜仲30克， 鹿衔草5克

做法：

（1）将杜仲烘干后研成细粉；

（2）将大米淘洗干净后置于电饭煲内，加入1000毫升清水；

（3）加入杜仲粉，按常规方法煲至粥熟即成。

总之，鹿衔草的药用价值正逐步被人类利用，随着科学技术的进步，我相信鹿衔草会给人们带来更大的幸福。