有机谷子高产栽培技术

马双兰

引言

谷子的营养价值很高，深受人们喜爱，谷子的适应性强，作为主要的粮食作物之一，谷子在我国的种植面积十分广泛，而且食用人数较多。随着我国经济水平的快速发展，耕地面积越来越少，对谷子产量产生严重影响，加上人们的生活水平逐渐提高，对谷子质量的要求也越来越高，有机谷子栽种是一种全新的栽培模式，满足人们对健康的要求，同时又能产生良好的经济效益，当前很多地区都积极加强对有机谷子栽培技术的推广和普及。与常规栽培技术相比较而言，有机谷子播种过程中更注重精细化管理，结合自然条件、气候条件等，可以实现对病虫害的有效控制，也能提高谷子的生长水平。

1 加强播种前准备工作

1.1 选择地块

谷子耐旱耐瘠薄，是一种耐受性很高的农作物，为了提高有机谷子产量，在栽培过程中要合理地选择地块，对土壤条件进行控制。土质疏松、地势平坦的壤土或沙壤土适宜谷子播种，而且地块中的排水设施要良好。在同一个地块上进行谷子连作很容易诱发白发病、黑穗病，而且上茬谷子会消耗土壤中大量养分，因此在谷子栽培过程中应该要避免在一个地块上进行连作，尽量选择轮作方式，可以将豆类、玉米、薯类等作为前茬，提高有机谷子的抗病性能。

1.2 整地施肥

谷子粒小，根系顶土能力弱，因此在栽培过程中必须要确保土层松软，没有大土块，在播种之前要进行整地，当前一季作物收获结束之后及时进行深翻，耕作的深度最好控制在25厘米左右，使得土壤能够充分接受秋冬雨雪，积蓄底墒，待开春解冻后及早整地，对土地进行浅耕细耙，并且要确保上面的土层松软，下面的土层结实，保证土壤中水分充足，将土层中的比较大的土块全部打碎，并且在每亩地中一次性施入生物有机肥80公斤，保证谷子整个生育期的营养需求得到满足。

1.3 谷种的选择

如何才能提高其产量和质量，是很多农户考虑的重要问题，在谷子栽培过程中，应该要对谷子种子进行选择和适当处理。谷子的地域性较强，在选择品种的时候要考虑种子的抗病性，在我们吕梁地区一般选择晋谷21号，发芽率达到85%以上。

2 栽培管理

2.1 适时播种

选定种子之后要及时对种子进行处理，提高种子质量，保证苗全，苗壮。一般在播种之前要进行晒种，选择在晴天晒种，晒种之后还应该要进行处理，对一些病种进行去除，可将种子投入清水中把瘪粒去除，留下颗粒饱满、健康的谷种进行栽培，提高有机谷子生产水平。有机谷子的播种时间一般选择在每年五月上中旬，具体的时间可以根据当地每年的气候变化情况而定，当10厘米地温稳定在10℃以上时可以开始播种。

2.2 合理密植

有机谷子栽培过程中切忌密度过大，要做到合理密植，对谷子的密度进行控制，从而不断提高谷子的生长发育水平。播种时可以采用机械条播，确保下籽均匀，深浅一致。播种行距可以控制在50厘米左右，亩播量为0.75～1公斤，谷子的播种深度不能太深，最好控制在3～5厘米之间，播种之后直到出苗之前，要进行1～2次镇压。由于有机谷子栽培过程中不能使用任何药剂，因此除草的时候需要人工操作。

2.3 肥水管理

在谷子种植过程中要及时做好水肥管理，肥料统一采用有机肥、腐熟农家肥，切忌使用化肥，可以结合畜牧业养殖，将动物粪便收集起来当做有机谷子栽培过程中的肥料来源。另外，在栽培过程中有灌溉条件的，要科学合理灌溉，防止水分过多对谷子根部产生影响。

3 病虫害防治

谷子栽种过程中主要病害是白发病、黑穗病、谷瘟病等，主要虫害有地老虎、蝼蛄等，另外，鸟害也是谷子种植过程中的常见虫害，在传统理念的影响下很多农户采用化学农药防治，对农药的种类、使用方法以及用量控制不当，对谷子生产产生的影响十分严重。为了确保有机农作物的质量与安全性，在有机农作物栽培过程中不使用任何药物和化肥，因此病虫害防治也要坚持无公害防治原则，结合绿色生产理念，对病虫害进行综合防治，以预防为主，加强预防和治疗方式的有机结合，从而有效地提高病虫害的防治水平。第一，采用农业防治技术，例如谷子白发病是有机谷子栽培过程中最常见的病症，从谷子苗期至成熟期均可发生，出现白发病的谷子植株，可能会出现芽腐、灰背、白尖、白发等症状，在播种过程中要将谷子与豆类、薯类等非寄主作物进行轮作，并且在适宜的时期进行播种，注意保墒，在播种过程中发现谷子出现白发病，要对病苗进行拔除，并且集中烧毁。第二，采用生物防治技术，在谷子栽种过程中常见的虫害有钻心虫、玉米螟、粟芒跳甲虫、粟茎蝇、蚜虫等。可以将其分为蛀茎害虫、食叶害虫两类，对于蛀茎害虫而言，针对不同的害虫种类要采用不同的方式進行处理，例如在生长期内可以使用毒土对栗茎跳甲虫进行灯光诱杀，可以用田间草把对成虫和卵块进行诱集，再对草把进行集中销毁，减少虫害。

结语

有机谷子栽培的一个重要特点就是绿色、健康，在栽种过程中要加强种植技术管理，不使用农药和化肥，只采用有机肥、农家肥等，并且要对病虫害进行有效控制，提高谷子生长发育水平，确保谷子不受污染。

作者单位：山西省吕梁市兴县农业技术推广站