赣南地区蔬菜穴盘育苗技术

宋倩　黄赟　罗素梅　周年英　刘淑媛　刘京芳

摘要：随着振兴革命苏区产业的发展，蔬菜产业成为赣州市着重发展项目之一。产业的发展需要技术的支持，本文根据赣南地区气候环境特点，就蔬菜穴盘育苗关键技术进行总结，主要有：品种选择、播种前准备、苗期管理、炼苗技术等，供生产者参考。

关键词：赣南；蔬菜；穴盘；育苗

蔬菜的生产和供应直接关系到广大人民群众的生产和生活，自“十二五”以来，蔬菜产业的发展已经作为赣州市农业规划建设重点项目之一，技术是制约产业发展的关键因素之一。蔬菜生产技术主要有育苗技术、栽培技术、病虫害防治技术等，其中蔬菜秧苗在蔬菜种植业中的技术贡献份额占1/2以上，尤其以瓜果类、茄科类蔬菜为代表，此类作物是我们日常生活中不可缺少的主要蔬菜品种，苗期时间长，技术要求高。本文主要以葫芦科、茄科来介绍适合本地区的穴盘育苗技术，以期能为蔬菜种植户提供一个技术支持。

1品种选择

好品种是培育好秧苗的前提，对于品种的选择，主要考虑以下几个因素：（1）适应性，主要考虑的是品种是否适合当地的气候环境条件；（2）栽培期，选择品种时要确定是要进行早春生产还是越夏生产，若为早春栽培，可以选择早熟性好、相对抗寒、耐弱光（赣南地区早春存在梅雨季节）等的优良品种；若为越夏栽培，要着重选择抗高温、抗病虫害等优良品种；（3）抗病性，在选择品种时，高抗病也是需要考虑的一大因素；（4）当地饮食习惯，对于满足当地居民的蔬菜生产者，在选择品种时，要参考当地居民的饮食喜好。

2播种前准备

2.1穴盘准备 穴盘是现代育苗应用较多的材料，其优点在于一次性成苗，幼苗质量高，后期定植损伤小，缓苗期短，单位面积育苗率高，且便于运输。穴盘的种类很多，蔬菜育苗一般选用塑料穴盘，根据所育品种的种子大小、幼苗大小及苗期长短选择不同穴数的穴盘，葫芦科的黄瓜、甜瓜、西瓜等选用50孔穴盘，番茄、茄子选用72孔穴盘，辣椒选用105孔穴盘。新购买的穴盘可用清水冲洗数遍，晾干后使用，使用过的穴盘必须经过严格清洗、杀菌、消毒方能使用，一般处理方法是：先用肥皂水冲净穴盘上的污垢，然后用2%～5%季铵盐或2%次氯酸钠浸泡2小时或用70-80℃高温蒸汽消毒30分钟，消毒后用洁净自来水将穴盘冲洗干净，晾干备用。

2.2基质准备 基质的种类繁多，穴盘育苗常用的基质有泥炭土、珍珠岩、蛭石、椰糠等，可以根据作物需求、经济条件选择几种进行配比，也可以选择市场上已经配制好的育苗基质，自己配制基质时最好不要添加肥料，可以在苗期管理中进行叶面施肥。配好的基质在使用前必须经过严格的杀菌消毒，基质的消毒方法主要有：①蒸汽消毒法：此方法是用70-90℃高温蒸汽处理20分钟；②福尔马林消毒法：每1m3的基质使用100倍福尔马林消毒液10L，拌均匀，后覆膜闷7～10天。

2.3育苗设施准备 穴盘育苗设施可选择塑料大棚、温室等，早春低温阶段育苗，根据需要在棚内加小拱棚或育苗温床，夏季高温季节育苗，需要加遮阳网。这些设施使用前也要经过杀菌消毒，一般使用闷棚法进行杀菌。

2.4种子处理 蔬菜种传病害中，真菌性病害约占70%，细菌性病害约占20%，病毒性病害约占10%。种子消毒技术对于控制种传病害具有非常重要的意义，其中常用的种子消毒技术主要有以下几种：①热水高温消毒法（温汤浸种法）：此方法可以杀灭绝大多数种子表面或胚内部携带的病原真菌和细菌。首先将种子预热（将种子松散地装入棉纱布口袋，在37℃水浴中预热10分钟），然后高溫消毒（经预热种子放入55℃热水中浸泡10分钟），最后快速冷却（高温浸种时间一到立即冷水冷却）。②干热消毒法：此方法多用于番茄，可防治番茄溃疡病和病毒病。首先晒种，现将种子晒干，含水量降到7%以下，然后进行烘烤，将晒干的种子放入70-73℃条件下烘烤4天。③药液浸泡法：此方法可以防治番茄早疫病、茄子褐纹病、黄瓜炭疽病、枯萎病等。首先清水浸种3-4小时，浸种后的种子放入100倍福尔马林药液中浸泡20分钟，药剂浸泡完的种子需用清水进行冲洗。

3苗期管理

苗期管理技术主要是育苗环境条件的控制，其中包括：光照、温度、水分、养分。环境条件的控制要根据苗龄的大小进行调整，在播种后至出苗前，此阶段需要的水分较高，温度较高（一般控制在25℃左右），光照根据作物需求以弱光或黑暗条件，此阶段不需要养分的补给；出苗后至子叶完全展平，需要进行控水、控温、给予弱光、养分不需要外加，此阶段是控制幼苗徒长的关键时期，可以适当增加昼夜温差；真叶生长期，此阶段是苗期最长的一段，水分以见干见湿为标准，温度给予苗期适宜的温度，在真叶生长期，温度和水分的管理要结合环境条件及苗子的生长状况进行调整，此阶段可以根据幼苗的大小适当地增加养分的浓度，苗期养分的供给可以使用完全营养液，也可以使用市面上购买的营养液。

4炼苗技术

一般在定植前的7-10天，需要进行炼苗，以便幼苗更快地适应外界环境，主要是通风、控水、增加昼夜温差。具体方法：逐天增加通风时间，白天揭膜，晚上盖膜，最后几天完全除去薄膜。