高密度栽培下不同设施樱桃番茄品质和产量差异研究

马玲 杨常新 黄灵丹

摘要[目的]筛选高密度条件下适宜栽培的樱桃番茄品种。[方法]以5个樱桃番茄品种为试验材料，研究3.8株/m2高密度栽培模式下不同樱桃番茄基质种植下品质、产量和经济效益的变化情况。[结果]千禧在维生素C、可溶性糖、有机酸、可溶性固形物等品质及产量、经济效益方面的表现均显著优于其他品种，适于在孙家滩开发区推广。[结论]该研究可为孙家滩开发区高密度条件下适宜栽培的樱桃番茄品种选择提供参考。

关键词高密度栽培；品種；品质；产量

中图分类号S641.2文献标识码

A文章编号0517-6611（2017）22-0038-02

Abstract[Objective]The objective of this study is to screen suitable cherry tomato varieties under highdensity planting.[Method]The change of quality，yield and economic benefits was researched by using 5 different cherry tomato varieties as experimental material under the cultivation mode of high density which was 3.8 strains per square meter.[Result]The content of vitamin C，soluble sugar，organic acid and soluble solids of Qianxi were better than the other varieties，and it also had best yield and economic benefit， its the most suitable variety to plant widely in Sunjiatan development zone.[Conclusion]The research can offer reference for selecting suitable cherry tomatos varieties for Sunjiatan development zone under highdensity planting.

Key wordsHighdensity cultivation；Varieties；Quality；Yield

近年來，我国设施园艺科技不断创新，有力地推进了设施园艺产业的迅速发展，截至2009年底，我国设施园艺面积已达346万hm2[1]，居世界之首。其中，仅番茄栽培面积占蔬菜栽培面积的1/3左右，特别是设施番茄的大力发展解决了长期困扰我国蔬菜生产的淡旺季，基本实现了蔬菜的周年均衡供应。但同时也出现了密度不适的问题以及由密度不适引起的其他问题：密度过低，单位有效土地栽植过少，产量和经济效益上不去；密度过高，特别容易引起病虫害，导致畸形果、单果小，最终影响产量和经济效益，极大地阻碍社会经济发展。

孙家滩开发区地处宁夏中部半干旱带，作为2001年9月被科技部批准的我国第一批国家农业科技园区，已成为我国非耕地现代农业高新技术的试验田、集散地，所以探究高密度种植下，适宜当地生产推广的樱桃番茄有重要意义。因此，以碧娇、爱莉特诺、绿宝石、金妃和千禧5个樱桃番茄品种为试验材料，对比3.8株/m2高密度种植下这5种樱桃番茄品种的品质、产量和经济效益的差异，总结造成差异的规律及原因，旨在为当地樱桃番茄的实际生产和示范推广提供技术支持和理论依据。

1材料与方法

1.1试验区概况

试验地点位于宁夏中部吴忠（孙家滩）国家农业科技园区日光温室内（106°6'26"E，37°57'10"N），孙家滩属大陆性干旱、半干旱气候，海拔高度1 130 m，全年光照时间达3 000 h，全年太阳辐射高达700 kJ/m2，年平均气温8.8 ℃。年平均降水量193 mm，年蒸发量2 013 mm，气候干燥。无霜期170 d左右，冬季寒冷多风。

1.2试验材料试验温室宽15 m、长100 m，钢架结构，净栽培面积1 050 m2，温室后墙底宽8.0 m，脊高7.5 m，棚膜为使用一年的日本住友化学公司生产的明净华涂层膜，外覆盖保温材料保温被，保温采光效果良好。供试基质为蛭石、珍珠岩及草炭灰（1∶1∶1，V/V/V）无土基质。供试桶采用上海孙桥第3代园艺栽桶，桶高0.4 m、直径0.4 m，桶内放置一个打孔芯座，芯座上下各覆一层无纺布隔离膜，具有保水透气等优点。

1.3试验设计试验采用桶栽无土限根东西横向轻简栽培模式，设5个品种处理：分别为碧娇、爱莉特诺、绿宝石、金妃、千禧（CK）。各处理定植200盆，每盆定植4株，每处理占地面积210 m2。

1.4栽培管理

试验于2016年4—11月在宁夏吴忠国家农业科技园区（孙家滩）新型大跨度无焊接组装式日光温室中进行。4月2日定植，每桶定植4株。定植后7～10 d进行一次药剂防治，交替使用杀菌剂及杀虫剂，温室内挂黄板、蓝板以诱杀白粉虱、斑潜蝇、蓟马等害虫，全生育期以预防为主。灌水方式采用水肥一体化滴头和滴箭装置，采用1桶2滴箭，滴箭流量（6 mL/min），每天09∶30开始控制统一灌水。采用番茄旋转落蔓长季节栽培技术[2]打掉老叶，盘好采摘后的基部茎，将新发出的蔓重新吊好。转色期以后根据市场需求及时采收，5月27日第1次采收，11月8日采收结束，总采收期166 d，全生育期221 d。

1.5果实观测指标的测定和番茄产量记载每处理随机选取6个果实（同一授粉日期），用百分之一电子天平称单果重，用游标卡尺测量果实横径和纵径并计算果形指数（果实纵径与横径的比值）。Vc含量测定采用钼蓝比色法[3]；可溶性总糖、可滴定酸度分别采用蒽酮比色法和酸碱滴定法测定[4]；可溶性固形物含量使用TD-45数字折光仪测定。果实成熟后分区采摘，每次采收时按沟记载每层果的采收日期、产量、个数，折算总产量、单果重，记录商品率及当天的价格。小区各处理单株产量总合计为该处理产量，并折算为公顷产量。

1.6数据处理

试验数据均利用Excel进行处理，利用DPS 7.05进行方差分析（LSD法）。

2结果与分析

2.1樱桃番茄果实品质的变化果型一般由果型指数来表现，由表1可知，各处理的果型指数存在差异，但基本都在1.0以上，除爱莉特诺外，都比CK高0.1以上，说明高密度栽培可提高这几种番茄品种的果型指数。千禧（CK）维生素C含量、可溶性糖、可溶性固形物等含量显著高于碧娇、绿宝石、金妃，品质较好。其次是爱莉特诺，绿宝石各品质方面均无明显优势，虽在可溶性糖含量方面高于金妃，但在生长期间，容易出现裂果现象。

2.2樱桃番茄产量的变化

由表2可见，千禧（CK）单果重量与其他4个品种差异显著，产量明显优于其他4个品种，在产量方面表现出很大优势。其次是金妃、爱莉特诺、碧娇，绿宝石产量最低。

2.3樱桃番茄高密度栽培经济效益分析

2016年6—9月番茄整体价格较好，5月下旬至6月下旬，番茄價格在7.0元/kg以上，6月中旬以后番茄价格逐渐降低，至拉秧时（7月5日）降到最低，为6.4元/kg。由表3可知，碧娇、爱莉特诺、绿宝石、金妃经济效益均不同程度地小于千禧（CK），各处理分别较CK降低了17.7%、16.5%、31.4%和16.2%，其中绿宝石降幅最大，经济效益最小。

3结论与讨论

番茄果实富含维生素A和维生素C等多种维生素、矿物质、可溶性糖、有机酸、蛋白质、胡萝卜素及钙、磷、铁等对人体有益的矿物元素，营养价值很高。卢凤初[5]研究了密度对脱毒马铃薯商品率的影响，发现同样施肥条件下，随着种植密度的加大，马铃薯商品率呈下降趋势，即马铃薯商品率与种植密度呈负相关关系，说明密度对作物商品率有一定影响。刘立武等[6]研究认为，密度过高会使番茄个体得到的营养少，容易形成畸形果，能显著降低商品率。吾建祥等[7]研究认为，6.3万株/hm2（6.3株/m2）的番茄种植密度为佳，植株长势良好，光合作用较好，病虫害较低而产量较高，经济效益最大；而赵秀娟等[8]认为，3.15万株/hm2（3.2株/m2）的栽培密度及不整枝方式对提高番茄果实总产量、商品果产量效果较好。而该研究发现，3.8株/m2的栽培密度下千禧维生素C、有机酸、可溶性固形物等含量显著高于

碧娇、爱莉特诺、绿宝石、金妃，品质属最好，主要表现在单果重量与碧娇、爱莉特诺、绿宝石、金妃和千禧差異显著，在产量方面表现出很大优势。究其原因，可能是该种植密度适宜千禧对水肥的吸收，而对于其他品种，4株/桶、3.8株/m2的密度显然抑制了单株番茄的生长发育，降低光合产物的积累，进而影响了品质、产量和经济效益。另外，其余4个品种在采收期果实都出现了不同程度的裂果现象，果实商品率降低，也是造成其经济效益下降的一个不可忽视的因素。

综上所述，千禧品质、产量和经济效益都明显优于碧娇、爱莉特诺、绿宝石、金妃，适宜在当地推广种植。

参考文献

[1]

农业部种植业管理司.科学规划规范推进促进设施蔬菜持续健康发展（上）[J].农业工程技术·温室园艺，2009（6）：26-29.

[2] 沈富，杨常新，田兴武，等.番茄旋转落蔓长季节栽培技术[J].现代农业科技，2016（6）：74，76.

[3] 高俊凤.植物生理学实验技术[M].北京：世界图书出版公司，2000.

[4] 邹琦.植物生理学实验指导[M].北京：中国农业出版社，2007.

[5] 卢凤初.施肥方法和密度对脱毒马铃薯产量和商品率的影响[J].安徽农业科学，2003，31（5）：872-873.

[6] 刘立武，吴全忠，王斌，等.红枣矮化密植建园及栽培技术[J].宁夏林业通讯，2006（5）：193.

[7] 吾建祥，程林润，周小军.高密度栽培对大棚冬春番茄生育和产量的影响[J].浙江农业科学，2008（5）：538-539.

[8] 赵秀娟，吴定华.栽培密度和修剪方式对有限生长型番茄的影响[J].浙江农业科学，2004（4）：175-176.