渊源与异同：中日茶道文化之比较

赵婷　张卫娣

摘要：中日是隔海相望的近邻，两国文化交流已有数千年历史。茶道作为两国文化的共同属性，既有一脉相承的根源，也有因融合本土化而引发的差异。中日茶道文化的继承和嬗变，对两国文化的共同发展具有很好的推动作用。

关键词：茶道文化 历史 差异

中图分类号：TS971文献标识码：A文章编号：1009-5349（2017）20-0075-02

茶文化作为我国传统文化的重要组成部分，自诞生之始就充满浓郁的东方文化色彩，其渊源的历史及文化内涵一直影响至今。唐朝时期陆羽创作的《茶经》堪称我国茶文化发展史上的里程碑，其中论述的茶源、茶具、煮茶法、饮茶法、茶器等茶学文化对我国后期茶道的发展影响极大，同时也远播海内外，受到世界茶学爱好者盛赞。我国的近邻日本自古受中国文化的影响，从日语文字书写上即可窥见一斑。当然，我国的茶文化对日本人的生活乃至民族精神也产生深远影响，成为后来日本茶道得以发展的文化根源。日本茶道虽然来源于我国，但经过历史及本土化的演变已形成独具日本特色的文化，因此也散发着独特光芒。

一、中日茶文化的传播史

学者们普遍认为，中日茶文化的交际最初发生在我国唐朝时期。由于当时日本政府对“唐文化”的向往，遂派出大量遣唐使到中国访学，并将中国先进的科技文化传回日本国内。在这期间，以最澄大师为代表的僧侣也来到中国，他们在平日里除了研习佛法，还与宾客对花啜茶，从中领略到茶文化的博大精深。回国时，他们携带的茶葉和茶种，受到当时日本贵族的推崇，也由此成为日本茶圣千利休抹茶茶道的根源。[1]

日本早期的茶道，其原意乃是“茶汤之道”，属于饮茶的仪式用语，亦被简称为“茶汤”。茶道在日本不仅是一种艺术，而且是人们日常起居的礼仪法度。日本茶汤秘籍《山上宗二记》有过这样一段描述：

首先，即便大家平素是相互熟悉的，但在展示道具或在初次打开茶叶罐盖的新茶品尝仪式上自不待言，即便是日常茶会在出入“露地”时，也都要本着“一生仅此一会”的心情，尊敬主人，仪表庄重。无论是公事还是杂谈时都应忌说那些无用的话。

从中可见茶汤是通过在特定环境下的心灵沟通，来满足人们的精神飨宴。

学者滕军曾将日本茶道史划分为三个时期：第一个时期是日本平安时代，主要受中国唐朝饼茶煮饮法影响；第二个时期是镰仓至桃山时代，主要受中国宋朝末茶冲饮法影响；第三个时期是江户时代，主要受中国明朝叶茶泡法影响。[2]另外，学者余悦认为中日茶文化交流历史轨迹具有三方面特征：一是佛教僧侣是中日茶文化的主要传播者；二是日本茶道的形成是由于与中国有着长期的文化往来；三是中日茶文化的交流从原来的单一层面转向文化综合交往。[3]由此可见，中国茶文化发展史也是日本茶道发展史。

二、中日茶道文化的演化

虽然陆羽《茶经》的诞生可以看作我国茶道文化的正式形成，但该书中并未提及“茶道”一词，更未对“茶道”做出学术性解释，而仅是从茶的采摘、烹煮、品饮等程式中让读者去体悟茶之文化，同时他也强调茶与人之俭德的内在关联。唐朝宰相裴汶曾就茶之功效提出“其性精清，其味浩洁，其用涤烦，其功致和”的观点，可以视为对我国茶道文化最原始的精当概括。与裴汶同时代的刘贞亮在其著作《茶十德》一文中详述了饮茶的十大功效，如雅志、行道、养身、滋味等，将“茶德”与我国传统文化中倡导的“静以修身，俭以养德”相融合，提升了茶道的道德内涵。而茶道到宋朝时期又有了新发展，更加强调茶叶采摘的时节与手法，茶具制作的精美程度及烹茶程式的精致。宋代茶文化开始由“大俗”逐步转向“大雅”，追求“极致主义”。宋徽宗赵佶就是一位茶道文化的极力推崇者，其《大观茶论》中提出的“韵高致静”“致清导和”，将我国茶道精神凝练为“静”与“和”，可以说是我国茶道美学思想的一次重大升华。明清时期，普通百姓也将饮茶视为一种生活风尚，茶道的内涵也由此日益丰富起来。这一时期的饮茶程式开始追求简约，变得更加“接地气”，人们通过体味品茶过程，来追求人与人、人与环境的和谐关系。到了近现代，对我国茶道精神的提炼出现了不同版本。台湾茶学专家吴振铎将中华茶艺的精神界定为“清、敬、怡、真”，其中“清”是茶艺的真谛，乃“清澈”“清寂”之意；“敬”是茶艺的态度，乃“能敬能和”“专诚一意”之意；“怡”是茶艺的心境，乃“心旷神怡”“和悦”之意；“真”是茶艺的本源，乃“存善存真”“格物致知”之意。[4]河北省茶文化学会舒曼、陈一珉认为茶的文化功能定位包括四个方面，即感恩、包容、分享、结缘，而茶文化的精神则是“正清和雅”。学者魏登云、冉光彩从“忠贞不渝”“慎终追远”“人之品行”“尚和”等角度诠释了我国传统茶文化的精神。

与我国茶道一样，日本茶道自茶文化传入以后，也经历了本土化的蜕变。首先，奈良称名寺的僧侣珠光创立的草庵素茶被誉为日本最早的茶道。由于珠光是佛寺僧侣，因此其倡导的茶道理念中必然融入了佛家教义，如他提倡“人生而平等”，即饮茶活动中是没有阶级歧视的。在《珠光一纸目录》中就有这样一段内容：“其一，应信对上怠慢，对下规矩。”意思是说，在招待上宾时可以有所怠慢，招待下人时应遵循礼仪。这在当时的日本社会属于打破常规的提法。对于茶道的修炼，珠光主张“事事用心，处处留意”，通过戒除“酒色”来树立茶道。除此之外，珠光茶道中最重要的是“客风和主风”。所谓“客风”是指参加茶会时，身为宾客要遵守的规矩；所谓“主风”是指在茶会时，主人应遵守的规矩。他认为“客风关乎茶座之建立，主风则要诚心敬客”。他提出客人在参加茶会时，要带着把“每一次茶会看作一生唯一一次”的心情去参加，即谓之“一期一会”。珠光作为日本茶道的开山鼻祖，他的主要功绩在于建立了日本最正统的茶道秘籍。珠光之后，日本出现了另外一个茶道圣人——千利休，其“和、敬、清、寂”的茶道思想对日本后世茶道文化产生了深远影响。“和”为茶道之精髓，意为“和谐”“和悦”；“敬”为茶道之理念，意为“恪守诚敬”“敬爱”；“清”为茶道之效用，意为“清洁”“洗涤”；“寂”为茶道之追求，意为“静寂”，与佛语“涅槃”同义。千利休不太关注茶道中的“细枝末节”，相反，他认为“诚心待客即是茶道”“真心为宾客思考就能实现茶道”。千利休提出主宾在品茶过程中能否获得愉悦感才是茶道的根本。在这种思想的牵引下，日本茶道由注重程式转为关注主宾间的交流，至此，日本茶道正式完成。在这之后，日本茶道文化在千利休茶道的基础上又进一步得到丰富和完善，其中就包括古田织部茶道和小堀远州茶道。织部茶道的创新体现在茶室小院的修整上，更加注重桃山美学的华丽与鲜艳。另外，他还完成了小型榻榻米的创造，并将茶室扩大到合适的程度。远州的茶道提倡“诚心待客”，使宾客能够心情舒畅。到了江户时代初期，日本又先后出现了千宗旦茶道和片桐石州茶道，使日本茶道迈向规范化。endprint

日本历史学家桑田忠亲在《茶道的历史》一书的序言中这样说道：“茶道文化最大限度地提高人们衣、食、住、行的生活品味，向人们昭示并且宣扬日常生活的范式模型。”从日本茶道的历史演化我们不难看出，日本茶道与中国茶道既有一脉相承的根源，也有因融合本土化而引起的差异。二者的相似之处主要体现在对茶道精神的理解上，都追求“和”“清”“静”的茶道观；二者的差异之处则表现在现代中国茶道更加雅俗共赏，成为大众文化的范畴，而日本茶道则重视仪式文化，将品茶变成俨然清规。此外，现代日本茶道的程式比中国茶道更加复杂、繁琐。

三、中日茶道文化面临的困境及应对策略

随着新媒体和新技术的广泛应用和发展，像中日茶道这样的传统文化由于受到冲击而面临相同的发展困境，具体表现在：一是如何实现茶道文化的现代转化。中日茶道文化一脉相承，都根植于我国传统的农耕文明，同时又融入了儒学和佛家的思想，对两国民众的思维方式及行为习惯产生了一定影响，然而时至今日，面对欧美等西方文化的强大攻势，我们对茶道文化的传承越来越流于形式，没有从文化本源去继承和发扬。二是如何实现茶道文化的现代传播。市场经济的飞速发展让社会积累了丰厚的物质财富，许多世俗化的物质欲被人们广泛认同，对精神文化属性的产品越来越缺乏兴趣。各种网络虚拟剧及各种恶搞、选秀节目花样迭出，极大地满足了当代年轻人猎奇、追星的心理需求，从而使茶道文化等传统文化变得无足轻重。三是如何避免茶道文化的同质化和边缘化。当今世界各国的文化相互渗透，并利用新媒体技术进行了广泛宣传，以掠夺或占领他国的文化市场。在此背景下，中日两国的茶道文化也遭遇被同质化和边缘化的危机，变得既像又不像。

那么，如何破解中日茶道文化发展遇到的困境呢？笔者认为可以从以下几个方面实施：首先，大力推進茶道文化的现代转化。语言是文化的重要载体，通过现代化的语言对茶道文化进行通俗化加工、转化，使茶道文化容易被大众，尤其是年轻群体所接受，这是实现茶道文化现代转化的第一步。另外，根据新时期大众文化需求的多元化，有必要对茶道文化的内涵和精神理念进行深入浅出的解读，用百姓喜闻乐见的形式让茶道文化的传播更具时代气息。其次，善于借助各类媒体平台，推动茶道文化大众化。认识和了解传统文化是继承和发扬传统文化的前提。中日茶道文化传承者应通过各类电视节目和网络平台，积极宣传茶道文化中蕴含的丰富理念。最后，应将茶道文化纳入国家文化教育事业中。学校作为传统文化传承和教育的重要阵地，理应成为茶道文化的传播者和倡导者。

参考文献：

[1]赵婷.浅议日本茶道[J].湖北函授大学学报，2014（4）：193-194.

[2]滕军.日本茶道文化概论[M].北京：东方出版社，1992.

[3]余悦.中日茶文化交流的历史考察——以茶道思想为中心[J].社会科学战线，2009（3）：131-141.

[4]吴振铎.中华茶艺的基本精神[J].农业考古，1993（2）：44.

责任编辑：孙瑶endprint