难解韩国酒风

王元涛

以前在若干场合给韩国人讲中韩文化差别，我最爱举的一个小例子，就是韩国人喝酒时，会多人共用一个酒杯，这样的事情，在中国从来没有过。

一般情况下，听众都会沉默半晌，表示承认，然后解释一句：“那是一种亲密关系的体现。”紧接着，又会有人补充一句：“现在这种情况已经很少了。”其实他们是想骗我，据我的观察，这种情况一点都没少，尤其是在首尔街边的小酒馆里，喝至半酣，韩国大叔们互换酒杯痛饮的景象层出不穷，我把这个叫作3P喝法。

每次遇到这种3P举动，我都很不自然很不舒服。就算入乡随俗是美好的品德吧，但在我的概念里，应该是很熟悉很亲密的人才可以这样互换酒杯。可是，有时候，那些偶然坐到我对面的韩国人，喝到兴起，照样会直愣愣地把他刚刚喝空的酒杯递给我，然后握起酒瓶子，等着给我倒酒。

在韩国，拒绝接杯是严重的挑衅行为，容易被视为绝交之举。性格暴烈的有可能当场掀桌子，闷人则可能回家无缘无故地找碴儿打孩子骂老婆。

韩国饮食基本上已经实现了分餐，互相之间从来不敬烟。一天不洗澡都可能遭到同事的批评，可为什么在喝酒的问题上，还保留着这么令人作呕的习惯呢？长期以来，我对此百思不得其解，问一些韩国朋友，他们也只是笑笑，说不出个所以然来。

后来有一次，和我的家教学生老黄以及他的几名同事一起喝酒，话题聊得很宽泛，酒也喝得很嚣张、很混乱，我终于明白了韩国人为什么要喝3P酒。这得先说韩国人喝酒的规矩，在酒桌上，他们是绝对不可以自己斟酒的。有时候，我给别人倒了酒，顺手把自己的杯也添满了，这么一下子，会有好几双手伸过来抢瓶子。并不是我有多重要，而是规矩如此。有时候，别人给我倒酒，我接了，然后，他会顺势把瓶子递给我。我往往一愣，然后才能反应过来，赶紧接过瓶子，给他也倒上。韩国人喝酒的又一个习惯，是在喝第一杯时互相致意一下，一起喝，之后，全是自己喝自己的了。这一点，也与中国酒局完全不同。

在酒桌上人不太多，酒喝得也还算文明时，要执行好以上的规矩，没问题。可是，如果像我和学生及他的同事一起喝酒那次，人很多，局面有些乱的时候，就有麻烦了。比如你把杯里的酒喝光了，别人都在张牙舞爪地聊天，没人注意你，也就没人给你添，你又不能自己倒，怎么办？干等着？那会很尴尬。又不能主动捅别人腰眼说：喂，给我倒酒。

所以，韩国人变通了一下，自己喝干了，就把酒杯递给别人，那人接过杯，你倒酒，他喝干，然后把杯子还给你，再给你倒上。于是，你就有酒喝了。也有时候，你把自己的杯子递给某人，倒好酒，他并不立刻喝，而是抿一口，放下了，然后扭头继续和别人聊天。这样一来，你不仅没捞到酒，连杯子也丢了。但是这也没关系，就算他喝多了，彻底忘了要给你还酒，过不了多长时间，他还是会发现，他的面前，有兩杯酒，他就会偷偷地打量，看谁面前没有酒杯，很容易就发现你正眼巴巴地等着呢。

（摘自《我要带你去韩国》清华大学出版社 图/亦晨）endprint