原子吸收光谱法在食品检验中的应用

曹玉倩

现代化社会经济和科学技术不断发展，食品检验中对各类技术形式有严格的要求，原子吸收光谱法是一种，在现代化食品检验过程中，通过合理化应用后，能提升检验效率和水平。考虑到检验工作模式和要求可知，在检验过程中必须熟练掌握该方式，实现其合理化应用。

原子吸收光谱法概述

原子吸收光谱法在整个食品检验过程中有重要的作用，根据现有检验形式可知，只有做好具体验收工作，才能促进其进步。以下将对原子吸收光谱法进行分析。

原子吸收光谱法范围。原子吸收光谱法主要是利用特定范围内的波长进行处理，选择的波长和紫外线区接近，将所有元素进行处理后，样品蒸汽中待测元素的基本原理比较特殊，可以充分利用吸收量，使光谱有所减弱。根据光谱在被吸收后的减弱程度，需要判断其中的元素含量。

根据现有原子吸收光谱模式要求，在分析阶段需要按照所需溶液进行处理，溶液要保证符合标准化曲线。在溶液配制過程中，要确定吸收度。结合吸收度后，绘制标准曲线。在测定过程中掌握样品浓度。

原子吸收光谱法特点。该方式有自身的特点，以灵敏度高和精密度高为主，在选择性落实中，需要对各类元素进行更换，元素共振线不在真空紫外线区域内，如果无法进行检测，则测定阶段需要掌握标准曲线范围。在基体分析过程中，可能会存在检验错误的现象，如果出现干扰问题，必须及时处理。

原子吸收光谱法在食品检验中的应用

准备工作。在预备处理前要对所需要的等待微量元素溶液和标准溶液进行处理，在安装以及待测相对集中的区域，需要做好空心阴极灯的预设。启动阶段要首先打开电源，而后打开空气压缩机，等到输出电压在恒定值之上后，打开氩气，使其符合恒定值要求。此外在通风系统以及计算系统应用过程中，进入到操作系统中，启动工作软件，进行连击活动，对各类系统进行处理后，能实现自检。在选项中需要按照测定程序要求进行处理，使其适应准备要求。

编辑方法。从系统中进入方法编辑窗口选择待测元素和名称后，需要了解建立方式。波长以及狭窄等光学系统进行修正后，需要对系数进行掌握，优化后确定最佳气流量，而后对其进行修改。采用火焰法对曲线进行校正处理后，对原点进行选择。单位选择mg/L，重复设定后进行应用。正确输入标本样品浓度后，对位置调整，最后编辑后完成操作。

火焰法分析形式。以现有工作窗口为例，在工作界面处理中，按照检测仪器进行处理，首先需要检查待测元素等是否正确，根据预设的条件可知，仪器自动化预设后，能完成对所需波长的参考。实践可知，谷类、肉类、水产类食品含锌量较高，蛋类食品含锌量中等，蔬菜水果含量普遍偏低，在测定过程中需要对微量元素进行测定和处理。采用原子吸收方式测定野生樱桃，由于不同的樱桃微量元素不同，因此采用火焰法分析形式，能对12 个葡萄品种各器官的 Fe、Mn、Zn、Cu、Ni、Cr 的含量进行测定分析，所测 6 个元素在各品种器官中均有一定的分布，同一微量元素在葡萄不同器官&不同品种之间存在一定的差异。

重金属含量测定。在食品检测中，采用硝酸进行处理，首先需建立石墨炉原子吸收分光光度法测定沙枣中重金属镉含量的方法。在常压测定前提下，对测定的灰化温度掌握后，能消除基体干扰。对机体改进剂进行处理后，按照作用以及温度要求等进行应用，能提升检测优势。

近些年来检测技术的类型逐渐增多，在后续检验和分析过程中，需要根据现有检测方式进行处理，当前在食品以及药物利用过程中，比较常见的是原子吸收光谱法，其应用前景比较可观。相关工作人员需要按照检验流程进行处理，提升其准确性。endprint