藏在春笋里的母爱

2017-11-25 11:42刘亚华
西江月 2017年6期
关键词:亚华麻袋春笋

刘亚华

藏在春笋里的母爱

刘亚华

我的老家屋后,有一大片楠竹林,每到春天,竹笋就“噌”地冒出了头,粗壮的身子披着一层毛绒绒的外衣,就那么挺直地倔强地立着。

家里的竹笋多得吃不完,母亲却从不拿去换钱。任凭认识或不认识的人在竹林里转悠,然后扛着麻袋满载而归。我小时候比较贪吃,对竹笋甚为喜爱,于是忍不住对母亲说,那是咱们家的竹笋,干嘛让他们采了去,多留点给自己嘛!母亲却笑呵呵地说,竹笋是自己长出来的,我一没施肥,二没浇水,没花一点力气与成本,竹笋就是老天白送给我们家的礼物。再说了,好东西要大家一起分享,那才快乐啊。

见我撅着嘴,不说话,母亲便去给我做腊肉炖竹笋。母亲细心地将竹笋剥皮、洗净、切成薄片,然后放进滚烫的水里焯一下,去掉涩味备用。腊肉切片,放锅里爆炒出香味,母亲将准备好的竹笋放锅里同肉一起翻炒几下,加开水小火慢炖,过不了多久,满屋子都飘着浓浓的腊肉与竹笋的香味,揭开锅,白花花的竹笋在金黄的腊肉点缀下,更加勾人食欲,就连乳白色的汤汁,也像牛奶一样浓醇,鲜香无比,实在是不可多得的美味。

几年前,一位外地的文友来我家做客,我特意为她准备了满桌的好酒好菜,而她唯独对我母亲做的那锅腊肉炖竹笋盛赞不已,边吃边感叹地说:“真是鲜啊,鲜得眉毛掉下来!”这评价,惹得满桌的人哈哈大笑。

如今,我已在城市里安了家。但即使和老家远隔两百多里,每年春天,母亲都会托人给我带两麻袋春笋。我家的餐桌上,总少不了腊肉炖春笋这道菜。我将母亲做这道菜的手艺全部继承下来,一锅春笋,带着春天的清新气息,就这样被大家一扫而光。

竹笋多得实在吃不完,我想做成笋干,母亲却说,送给邻居同事吧,说不定他们会喜欢。我便按母亲说的去做,想不到,喜好美食的他们,真的对此感激不已。几个竹笋,让我赢得了他们的友谊。有一次,我跟母亲说,下次您少挖点,邻居我就不必送了,而母亲却说:邻居应该送的,你出门在外,难免遇到困难,说不定哪天遇到难事了,人家就会想起你的好,给你帮帮忙,你不对人好,人家怎么对你好?

一句话,拨亮了我的内心,我心里充满了无限的感激,谢谢老天赐给我的天然美食,也谢谢母亲对我的呵护与关爱。藏在春笋里的母爱,会温暖、滋润我一生的时光。

责任编辑:黄秀瑜

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