葡萄上得白霜有毒吗

2017-12-04 10:33
发明与创新 2017年42期
关键词:西梅晨报糖醇

葡萄上得白霜有毒吗

流言:“葡萄上的白霜一定要洗干净,否则吃了会中毒。”时常有网络传言“葡萄白霜有毒”,事实究竟如何?

真相:葡萄上的白霜非但无毒,且白霜越多代表葡萄越新鲜。

白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质,俗称果粉,无毒无害。不仅葡萄会分泌果粉,李子、蓝莓、西梅等水果的表面都会分泌。葡萄的白霜很脆弱,运输或储存的过程中很容易被蹭掉,所以白霜越多说明葡萄越新鲜。(据武汉晨报、环球网)

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