基于"五位一体"的桐庐民宿产业创新发展研究

钟灵++潘茜茜

【摘 要】随着人们生活水平的提高及压力的增加，人们越来越倾向回归绿色、养生及需要休闲的环境舒缓压力，所以民宿项目应运而生。梅蓉小栈是大学生创业项目，在桐庐县委书记毛溪浩提出的"五位一体，相互交融"模式基础上，提出"生态为基、文化为魂、美丽为色、服务为本、体验为特"。项目上线3年多以来，已经取到了较好的经济效益及社会影响力。

【关键词】五位一体；民宿；创新

随着人们生活水平的提高及压力的增加，人们越来越倾向回归绿色、养生及需要休闲的环境舒缓压力，所以推行"民食、民宿、民游"一体化的民宿项目应运而生。2016年5月，桐庐被授予"中国乡村民宿发展研究基地"称号，基于桐庐县研究民宿产业发展具有一定的典型意义。

一、创新发展桐庐民宿产业的意义

数据显示，在中国，每年乡村旅游达18亿人次，农民直接接待的至少在6亿人次以上。预计未来5到10年，乡村旅游接待可达20亿人次。而作为乡村旅游重要组成部分的民宿，虽在国内起步不久，但去年其市场规模已突破200亿元人民币。市场的火热也让民宿的规范发展与未来走向，越来越成为各界关注与讨论焦点。发展民宿是推进城乡要素流动的新途径；是供给侧改革下的县域发展的新引擎；是桐庐两山理论实践和实现村美民富的新载体，也是激活农村资源焕发农村活力新的载体，所以创新发展桐庐民宿产业意义重大。

第一，发展民宿经济，引导桐庐经济转型。民宿经济可以引导和吸引大量农民直接或间接参与接待、旅游服务和农产品零售等行业中。其中"吃"和"购"与农副产品密切相关，并可有效促进农村富余劳动力的就业和向非农领域转移，这对于优化农民就业结构，调整优化农村产业结构，拉动农村一、二、三产业发展具有重要意义，有利于形成"一业带百业，一业举而百业兴"的联动效应。

第二，通过对桐庐民宿产业创新发展的研究，为全国民宿发展提供借鉴意义。桐庐是杭州首个全域旅游乡，是全国美丽乡村建设的标杆，其民宿发展态势蓬勃。2016年，首届中国国际民宿发展论坛在桐庐召开，共同探讨民宿产业经营、监管及发展走向，为中国民宿经济的转型升级和可持续发展提供思路。所以，基于桐庐来研究民宿产业创新发展之路具有一定的典型意义。

二、梅蓉小栈项目SWOT分析

梅蓉小栈是大学生创业项目，于2015年4月正式向外营业，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所，是梅蓉首家乡村民宿。近几年在旅游市场发展的背景下，在设计创新的推动下，精品民宿如雨后春笋，活力无限。但民宿创业和互联网创业不同，没有技术壁垒，没有资源壁垒，资产很重回收期很长，单体民宿似乎很难应对长期经营中的市场变化，而且重复者雷同者居多，重复前人包括重复自己也是在加大未来的经营风险。梅蓉小栈项目的SWOT分析如下图所示：

三、基于"五位一体"来创新发展梅蓉小栈

梅蓉小栈民宿目前已有一定的规模、经济效益和社会影响，但是在竞争激烈的市场要取得可持续发展还还需要持续创新。项目组在桐庐县委书记毛溪浩提出的"生态为基、文化为魂、美丽为色、草根为本、全域为特"的"五位一体，相互交融"模式基础上，提出"生态为基、文化为魂、美丽为色、服务为本、体验为特"来创新发展梅蓉小栈。

（一）生态为基

在生态方面，近年来，桐庐县秉持'桐庐最大的优势是生态，宁可慢一点，也要保护好山水'的发展理念，深入推进'五水共治'、'三改一拆'等，获得了首批国家级生态保护与建设示范区等诸多殊荣。新鲜的空气、整洁的环境、洁净的水源成为了桐庐民宿发展最基础的亮点。梅蓉小栈项目正是源于桐庐的这个得天独厚的生态大环境而发展起来的。梅蓉小栈的定位是为让住客真正体验到"自然与从容、自由和淡泊"，除了外在环境追求生态自然以外，在客栈装修设计方面，也是严把品质关，大到寝具、家具，小到杯子、拖鞋，绿色环保是最基本的条件。

（二）文化为魂

桐庐有着深厚人文积淀和丰富文化资源，积极保护与科学利用历史文物，为"看得见山，望得见水，记得住乡愁"构建了文化之魂。住在梅蓉小栈，你会发现很多老物件、有关桐庐历史、旅游的相关书籍及物件，这些老物件都是桐庐民俗文化的代表，能唤起我们的乡土记忆。

（三）美丽为色

桐庐"以景区理念规划全域、以景点的要求建设镇村"，努力打造县域大景区。这也逐步形成了"沿线美丽、面上风景"的格局。梅蓉小栈周边环境优美，浙江省住建厅、中国美术学院、浙江日报、浙江在线主办的"美丽宜居"村居设计竞赛送服务下乡活动中，梅蓉村就是第一站，这里的美丽景色为发展民宿经济提供了有力支撑。

（四）服务为本

桐庐民宿90%的床位和经营户是以当地农民、原住民为主体，但是很多农民服务意识不强，这也是民宿草根为本的弱点。梅蓉小栈注重民宿服务人员的服务培训工作，每一个工作人员都必须培训上岗，熟悉细致实用的服务规范以确保服务质量。要求服务人员服务意识强，并能主动、热情、耐心、周到地为消费者提供服务。并且与阿里去旅行合作，推行线上线下共同发展模式，

（五）体验为特

民宿强调的是住户的一种心灵体验，注重的一种是文化内涵，注重的是一种家的感觉，所以民宿对乡村文化的挖掘，对在美丽乡村建设当中植入更多的文化元素、更多的體验要求提出了更好的要求。为提升住客在梅蓉小栈的住宿体验，梅蓉小栈还设计了梅花基地、杨梅基地、兰花基地、玫瑰花基地、草莓园基地等观赏活动，并提供免费自行车供住客在乡村小道、田间小路中自由自在地游逛。住客可以自行结伴在乡村漫步，也可以与我们一起，边走边聊，品位梅蓉的风景和历史。

参考文献

[1]蒋佳倩，李艳.国内外旅游"民宿"研究综述.旅游研究[J].2014，（04）.

[2]王明泰.浅谈对民宿设计的几点思考.大众文艺[J].2015，（19）.endprint