水果蔬菜农药残留排行榜

2018-01-09 19:32
女士 2017年12期
关键词:生虫虫眼圆白菜

豇豆、韭菜最易有农残。韭菜农药用量较大,容易残留在叶中。豇豆也要使用大量农药,且不同成熟期的豇豆会同时打药,会导致一些已成熟的豇豆还没等到农药自然分解就被售卖。

大棚蔬菜并非安全。大棚里通常是高温高湿的环境,有利于反季节蔬菜生长,也适合病害虫生长。除此之外,大棚里多数都是同一块地,连年种植同一种蔬菜,可能会造成土壤中的同一种病虫害有连年繁殖的机会。如果不是采用生物防治等安全手段防治病虫害,就会大量使用农药。

土豆比红薯、花生农残少。红薯、花生虽然在地下生长,但非常容易生线虫,而对付线虫的“杀线剂”的毒性非常强。相对来说,土豆生虫较少。

圆白菜、大白菜比较安全。圆白菜、大白菜一般在秋季种,距离冬季上市时间较远,农残较少。这两种菜都是从里向外逐步生长,最外层的叶子可能接触到农药,吃时只需把外层叶子多剥掉几层即可。

有刺激性味道的菜不易生虫。茴香、香菜、辣椒、芥蓝等蔬菜,因为有独特的味道,病虫害少,因此,农药用的也较少。此外,猕猴桃、核桃、栗子等带厚皮的水果和坚果,病虫害更少,生长周期又长,基本没有农药残留。不过,也不可一概而论,关键还要看菜农是否按标准用药。

天然野菜不打药。真正的野菜农药残留比较少,不过,只有蕨菜是真正长在山里的天然野菜,苋菜、荠菜很多都是人工种的。荠菜易生蚜虫,用农药较多。

有虫眼的蔬菜不一定农残少。有人以为叶子上有虫眼的蔬菜是安全的,实际上,也很有可能是蔬菜被虫子咬过后,刚被打了农药。

果蔬农残分两类:一种是附着式,农残只是在果蔬表面;另一种是内吸式,农残已经渗入果蔬皮中。对于前者,冲洗可去除部分农残,后者只能削皮。實在担心农残问题,可以全部用削皮的方式处理。

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