翻转课堂教学模式在高职酒店英语教学中的应用

周勇

摘 要 翻转课堂教学模式将传统教学过程中的知识传授与知识内化进行了翻转，为高职酒店英语课堂教学改革提供了契机。本文围绕翻转课堂的本质，阐述了高职酒店英语翻转课堂的实施步骤，以期为高职酒店英语课堂教学提供借鉴。

关键词 翻转课堂 酒店英语

中图分类号：H319 文献标识码：A

1翻转课堂的发展及本质

2007年，美国科罗拉多州Woolland Park 高中的两位化学老师Aaron Sams和Jonathan Bergmann将相关课程PPT的演示及讲解录制成视频，上传到网上以便于缺课的学生进行补习。学生对视频比较感兴趣，不断复习，大大提高了学习效果。两位老师也受到了启发，颠倒教学模式，让学生课下观看相关教学视频，在课堂上与学生进行讨论，并解决问题，这样大大的提高了学生的成绩。这种模式的应用在美国引起了关注，也引起了教育界的重视。2011年TED上， Salman Khan发表了“让我们用视频重造教育”的主题演讲，随后推动了翻转课堂在全球范围的迅速发展。

翻转课堂，是指任教老师根据授课内容，将课程重点、难点及相关新知识进行融合，创建相关的教学视频，学生利用课下空闲时间观看教学视频进行自主学习新的教学内容。随后，学生根据所学的视频完成在线测试，对新知识进行吸收内化。然后学生带着学习过程中存在的疑问回到课堂，通过师生之间，学生之间的互动交流，共享与讨论，实现对新内容的理解及掌握，从而完成学习的过程。在翻转课堂教学模式上，翻转课堂将传统教学中的课内与课外进行了翻转。学生在课外完成知识的学习，而在传统的教学中知识的学习是在可课内进行的。翻转课堂让师生的角色地位发生了翻转。教师在教学过程中起着引导的作用，而不再是行动实施者，主宰者。学生成为了课堂的主人，在学习的过程中，学生有自主权，发言权。翻转课堂让教师成为课堂的有效组织者，学生的指导者，帮助学生完成知识的内化转变。翻转课堂模式是教师借助信息技术手段，学生采用课下自主学习的形式，课上师生、生生互动解决问题的一种教学模式。

2翻转课堂的具体操作

翻转课堂教学与传统教学模式的区别就在于翻转，传统教学中课堂进行的知识讲授在课前自主学习部分完成了，翻转课堂中的课堂教学是通过多种教学环节的设计达到知识的内化的教学过程，课后则是知识的进一步深化。

以高职酒店英语中Checking out（结账退宿服务）为例来设计，其教学流程如下图：

2.1教学内容及目标的确定与分析

根据授课计划，明确授课内容结账退宿服务，并对授课内容进行详细的分解与总结，即要掌握的词汇，句型。根据人才培养方案及本单元内容，制定教学目标：掌握本单元词汇发音与意思；能听懂关于结账退宿服务话题的听力素材，并进行问题分析；会运用相关句型编写结账退宿方面的对话；能根据任务进行情景表演。

2.2课前自主学习材料的设计

设计学习视频，根据授课内容寻找相关的结账退宿服务的视频或制作视频。 制作PPT课件，课件要明确自主学习需要完成的任务，需要观看哪些视频或者音频，需要学习哪些词汇和句型。还要制作好自学内容的测试环节，帮助老师和学生了解自学的效果。

2.3课堂教学设计

词汇部分设计。首先，单词发音问题答疑，学生在自主学习中遇到的语音问题可以示意，教师给于纠正。再让部分学生诵读结账退宿的单词，发现问题，及时纠正。接下来进行看图猜单词游戏，利用图片，通过视觉刺激的方式加深学生对于单词的记忆。在游戏的过程中可以了解学生对单词的掌握情况。

句型部分设计。根据结账退宿服务方面的情景，学生将自主学习中的句型归入场景中，此教学环节中学生采取口述的方式，完整读出句子。教师针对学生出现的语音问题和语调问题进行纠正。

情景表演设计。根据情景任务要求，小组合作、讨论编写情景对话，然后进行表演，小组互评，教师点评。这种表演形式的汇报能让学生积极参与，改变了枯燥的课堂气氛，同时对学生来说，也是一种综合能力的考验。

2.4课后作业

搜索关于结账退宿服务内容，进行比较学习，进一步深化。

3翻转课堂在酒店英语教学中运用的优势

3.1提高學生学习英语的自主性，加强了学生之间的合作

翻转课堂教学模式通常是通过网络实施视频教学，让学生在课外进行自主学习。学生自主安排时间、地点，也可以利用网路向老师或同学救助，共同完成对英语的学习。课堂中，学生就遇到的问题相互讨论，相互学习，加强了学生之间的合作。

3.2提高了酒店英语语言的运用能力

传统英语教学注重知识的传授，导致了语言能力得不到强化，学习效果欠佳。翻转课堂注重学生的英语语言的运用，学生在课堂中有更多的表现机会。通过建立良好的师生关系和创建活跃的学习气氛，学生积极主动参与到课堂教学活动中，这样学习就更加轻松，提高了学习效果。

3.3实现了从终结性评价到过程性评价的转变

在翻转课堂教学过程中，不仅看重学习效果，而且对学生课前自主学习和课中表现进行观察，进行过程评价。评价包括课前学习完成情况，测试情况，小组展示等等。

翻转课堂教学模式让学生自主安排学习时间，使课堂教学更加灵活多样，学生的自主学习空间更加广阔。学生通过课前视频等学习，预先掌握新知识、了解重点，发现自己存在的问题，然后在课堂中进行交谈讨论，活跃了课堂气氛，也增加了学生之间、师生之间的交流机会。教学中，充分发挥了学生的主导地位，为提升英语教学效果开辟了新的途径。

参考文献

[1] 罗敏捷.翻转课堂模式在高职院校英语教学中的应用研究[D].武汉：华中师范大学，2014.

[2] 曾爱华.英语翻转课堂：模式、评价及优化[J].大学教育科学，2016.endprint