氮肥显著影响油桃品质

据《北方园艺》2017年第23期《“曙光”油桃生长、产量和品质对施氮水平的响应》（作者杨颖等）报道，为研究施氮量对长江三角洲地区“曙光”油桃生长、产量和品质的影响。以5年生曙光油桃为试验材料，设置不同施氮水平[100（N1）、200（N2）、300（N3）、400 kg·hm－2（N4）]，以不施氮肥处理为对照，结果表明，增施氮肥能够显著促进曙光油桃新梢的生长，新梢长度随施氮量的增加而增加；施氮可显著提高曙光油桃的产量和单果质量，但超过 200～300 kg·hm－2后施氮肥增产效果不明显，氮的农学效率和偏生产力显著降低。氮肥显著影响曙光油桃的外观品质和内在品质。合理地施用氮肥有利于增加长江三角洲地区曙光油桃的果实纵径、横径和着色程度，提高果实可溶性固形物和可溶性糖含量，降低总酸度，提高果实糖酸比，改善果实品质和果实口感。但过量施用氮肥会影响油桃果实的着色程度，降低油桃可溶性固形物、维生素C含量和可溶性糖含量，不利于曙光油桃品质的提升。