蜜汁葡萄在北京地区的栽植表现及管理要点

李峰，王强，宋晓燕，王友霞，张仲新

(1.北京市延庆区果品服务中心，北京延庆 102100；2.北京绿富隆农业股份有限公司)

蜜汁葡萄，欧美种，鲜食制汁兼用品种。蜜汁葡萄原产于日本，是寒冷地区的主栽葡萄品种，因其抗寒、丰产、优质等特点，深受果农和消费者的喜爱。笔者于2011年将蜜汁葡萄品种从辽宁省引种于北京市延庆区进行露地栽植。试验园地势平坦，年平均气温9.2℃，有效积温3832.5℃，无霜期206天，年日照2713.6小时，降水量498.2mm。栽植株行距1.5m×4m，棚架式独龙干整形。蜜汁葡萄在延庆地区3月底出土，4月下旬萌芽，5月中下旬开花，8月下旬果实成熟。2015年，5年生的蜜汁葡萄666.7m2产量1324kg，2016年1404kg，两年平均产量1364kg，平均采摘售价每千克20元，年均产值为2.7万元，经济效益良好。

图1 蜜汁葡萄的棚架式栽培

1 果实主要性状

蜜汁葡萄植株生长势旺。果穗圆锥形, 平均单穗重380g。果粒着生中等紧密, 圆形, 果皮紫红色，果梗长0.5～0.7cm。单粒重7g左右，可溶性固形物含量17%～18%，果肉有肉囊，有核，多汁，味甜，香味较浓，植株抗病性较强。

2 露地栽培管理技术

2.1 肥水管理

定植前挖宽、深各80cm的条沟，每666.7m2施腐熟鸡粪3000kg，把表土和有机肥混匀填入底层，上部用表土和复合肥填充，用心土打埂，浇水沉实。每年秋天9月下旬至11月中旬施腐熟鸡粪，每666.7m2500kg，适量加入复合肥。追肥主要在葡萄萌芽前、开花前以及在葡萄幼果期进行。萌芽前追肥以速效氮肥为主，可以提高萌芽率，促使新梢生长健壮。开花前追肥与幼果期追肥以速效的氮、磷为主，也可适量配施钾肥。转色前至转色期追肥以钾肥为主，或叶面喷施磷酸二氢钾，可促进果实增糖上色。浇水主要在萌芽前、开花前、果实膨大期与果实采收后4个时期。萌芽前浇水，可促进萌发，保障花芽分化。开花前浇水，有助于提升开花结果的质量，但忌开花期浇水，否则影响花期受精作用，引起落花落果，导致产量低下。果实膨大期适量浇水，有助于促进果实膨大，提升坐果率。果实转色期不适宜浇水，保持适当土壤干旱，有助于果实着色与糖度提升，还可促进果实提早成熟。果实采摘后，土壤冻结前进行浇水，可保障植株安全越冬。

2.2 花果管理

蜜汁葡萄在萌芽后，抹除弱芽，每个芽眼保留一个健壮芽。当新梢长15cm左右时进行定枝。新梢长40cm左右时疏除过密枝，并进行引缚，保障架面的通风透光。新梢长出的卷须及时剪去，以促进枝条养分的积累。萌芽后20天左右，花序分离，根据植株与枝条的强弱决定花序的留量，保障植株营养生长与生殖生长的平衡。开花前一周进行果穗整形，将花序的尖端掐去1/5～1/3，除去副穗。摘心在花前5～7天进行，在结果枝花序以上留5～6片叶进行摘心，营养枝留8～10片叶摘心，副梢保留2～3片叶摘心。

2.3 病虫害防治

蜜汁葡萄常见的病害有白粉病、霜霉病与灰霉病。这些病害严重影响了蜜汁葡萄的产量与品质。葡萄白粉病发病时，可喷施好力克3000倍液或拿敌稳6000倍液进行防治，并及时绑蔓、摘心，剪副梢，以保持架面的通风透光，减轻病害的发生。葡萄霜霉病的防治，在花前、谢花后合理施药，在葡萄发病时，可喷施25%甲霜灵500倍液，霉多克700倍液进行防治。葡萄灰霉病的危害主要有两个时期，即花期与果实成熟期。在葡萄开花前以及在果实着色期喷施70%甲基托布津1000倍液、施佳乐1000倍液、福美双600倍液可有效防治葡萄灰霉病的发生。蜜汁葡萄在露地栽植中，还常遇到叶蝉的危害，危害症状表现为叶片正面呈现密集的白色失绿斑点，严重时叶片苍白。对此，采用吡虫啉14000倍液喷洒即可防治。

3 结论

蜜汁葡萄具有早熟、粒大、味香、抗寒、抗病等特点，是优良的鲜食葡萄品种。在北京延庆地区表现出了很好的适应性，综合性状优良，适合在延庆地区发展。在露地栽培中，要重视肥水管理、花果管理与病虫害防治等栽培技术环节，则可实现蜜汁葡萄的优质丰产。