鱼类越冬期安全管理措施

尚俊峰

一般封冰前至冰融后算为鱼类的越冬期。在越冬期的整个时间段内的各个环节都决定着鱼类越冬的成败，为此，鱼类越冬期的管理措施就显得相当重要。笔者根据近些年的实践指导经验，将养殖鱼类越冬期的主要管理措施总结如下。

一、增加鱼体脂肪，提高鱼类体质

鱼类越冬后鱼体均有不同程度的消瘦，一般四大家鱼体重可减轻5%左右，特别是草鱼和鳊鱼的体重下降还会更大。这是因为鱼类停食后，进入半冬眠状态。虽然鱼类因低温不需要大量的能量，但鱼在较低的水温下仍会有一定的活动，促使鱼机体内脏还需要一部分能量来维持生命。有些渔农认为在鱼长成成鱼之后可以投喂一些低质量饵料，以减少鱼塘的投入，其实这样并不科学，在鱼类停食前20天甚至一个月内反而更应适当投喂一些高质量的精饲料，如鲤鱼料的蛋白质应在32%以上，草鱼料的蛋白质应在28%以上。最好在饲料中添加5%左右的玉米增加饲料有效糖的含量，从而增加鱼类的脂肪，增加鱼体肌肉的厚度。这样鱼体可以避免严寒气候带来的冻伤，有效减轻越冬带来的“掉膘”问题。

二、细心操作，减少损伤

鱼种、亲鱼出培育池和入越冬池时，要细心操作，减少损伤。出池时要先抽水。抽到剩1m左右，用网捕出上、中层鱼，然后继续抽水，剩50cm左右用网捕底层鱼，然后，排水使鱼进入集鱼沟、坑中，用小网或抄网捕出，防止出“挂浆鱼”。最后出塘的鱼鳃内如有淤泥，应放在清水中的网箱内缓出淤泥。有条件的地方可使用淌箱出鱼种。鱼种转塘必须带水运输，运输容器内壁应光滑，不得擦伤鱼体。掌握适宜的出池时间，严格防止带冰碴出、入池、冻伤鱼体。

三、鱼体严格检疫、消毒

随着水温的降低，微生物的繁殖速度减弱，越冬前后鱼病也明显变少，但适应于低温的部分真菌和寄生虫类的车轮虫还潜伏在水体中，随时可导致鱼体水霉病和寄生虫引起的烂鳃病，尤其是拉网过后的鱼塘就更加明显。但由于冬季鱼类的活动量减弱及水温环境因素的影响，使病鱼在水面上难以被发现。如果池塘结冰后发现鱼病，再进行治疗就比较麻烦，而且得不到很好的治疗效果。因此，越冬前应做好鱼塘的预防工作。方法是：在天气暖和的午后亩用200g溴氯海因泼洒一次，隔2～3天后再亩用200mL的车轮灭（苦参碱）泼洒一次，可有效预防冬季病害的发生。

四、控制越冬密度

鱼类越冬密度主要根据越冬池冰下有效水量（指冰冻到最大厚度时冰下的实际水量）、有无补水条件、越冬池底质情况（淤泥、杂草多少）等来确定。在采取生物增氧措施和有机械增氧措施保证的前提下，越冬密度一般为：有补水条件的越冬池，按冰下有效水体，可放鱼0.4～0.5kg/m3水；无补水条件的越冬池，按冰下有效水体，可放鱼0.25kg/m3水。

五、推迟停食时间，冬季合理投喂

常见的温水性鱼类在水温10℃以下时就有明显的停食表现，大部分渔农也习惯不再给鱼投喂饲料了。经过我们对鲤、草、鲫、鳙在水温低于10℃时做过的多次试验表明，这些鱼类每天给极少量的饵料，在短时间内仍能很快吞食。由此可见，鱼儿冬季的停食时间越晚越好，即使在停食之后，选择在晴朗的午后投喂少量的饲料也是有好处的。因此加强后期饲养，催肥增膘准备越冬。鱼类入越冬池后要搭设饵料台继续投喂，直到水温6℃鱼不吃食为止，同时注意及时清除残饵。

六、加强池水管理，提高水体质量

冬季鱼塘冰封后，池底水温并不一定很低，沉积在池底的残饵、粪便和一些死后的浮游动植物依然会发酵分解，这样既消耗水中的溶氧，又产生出类似夏季池塘中常见的氨氮、硫化氢等有害物质。再加之冬季低温、光照时间的缩短、微生物的减少、溶氧的降低等因素的影响，致使有害物质在低温下难以分解转化，因此，在低温下消除水体的有害物质比夏季高温时困难了很多。所以，对越冬池塘最好在水温不低于18℃时亩用0.5～1kg的生物制剂EM菌泼洒一次，或者采用“磁性水质改良剂”（硫酸铝和强机体复合物）亩用1kg泼洒一次。当鱼类完全停食后，亩用150～200mL的“轮虫快克”（主要成分乙酸素）可有效预防水体中浮游动物的过量发生，从而能够保证越冬鱼塘的水体质量。

七、合理施肥

定期检测溶氧、耗氧量、营养盐，保持浮游植物种类的动态平衡，采取措施有效地控制生物和非生物因子，发挥冰下封闭生态环境的最大负载力，使冰下摄食的鲢鳙鱼保膘又能增重。磷酸盐是浮游植物光合作用的限制性因子、越冬水体可施放过磷酸钙来补充。如果施用氮肥（如尿素、铵盐）要慎重，在pH＞ 7的冰下水体中易产生氨，对鱼有害。

透光良好的越冬水体、水中无大量浮游动物、水色又较深（透明度低于50cm）而溶氧仍大幅度下降时，就应当施肥。对一些长时间不能补充水或补水而水源营养盐含量极少的水体，在封冰后不久就应着手施肥。生物增氧施用化肥时，最好使用磷肥，少用或不用氮肥，避免氨氮升高，致鱼中毒。

越冬池水中因营养盐不足而使浮游植物产氧减少引起氧量下降时，要追施无机肥，方法是：将硝酸铵和过磷酸钙混合装入稀眼布袋挂在冰下。挂袋深度应超过最大冰厚。施用量约为2m水深时亩施硝酸铵2.5～3kg，过磷酸钙1.5～2kg。不缺氮肥的可以只施过磷酸钙。水中营养盐含量可以测定，也可以通过观测池水溶氧、水色、浮游动物变化来判断。如扫雪透光良好的池塘，水中没有大量浮游动物的池塘，要定期添注新水以保持水深，切忌大量补水，以免抑制浮游生物的繁生。

水源方便的越冬池，应定期向越冬池注水，一般20～30d注一次。具体多长时间注一次水，每次注多少，要依越冬池水位下降和溶氧情况来确定。注水是安全越冬的有效措施。

八、保持明冰

出现乌冰时，如乌冰面积不超过50%，或乌冰层浇薄（1cm左右），可以不破冰。如果乌冰面积较大、较厚时要打碎并捞出乌冰，使越冬池重结明冰。

九、防止惊动鱼类

保持越冬区环境安静，越冬水体应禁止人车通行、滑冰和冰下捞鱼虾，避免鱼类受惊四处乱窜，消耗体力，增加耗氧量。

十、定期测定水质

定期测定溶氧、酸碱度、氨氮、水温、透明度、生物量等。溶氧量5mg/L以下时，每天测1次，5～7mg/L时，每两天测1次，8mg/L时每4d测1次；每15d测1次浮游生物；每7d测1次透明度；每7d测1次pH值；每15d测1次氨态氮。

测氧必须定点时，一般要求在每天上午8-10时采水测定，同时测定水温和pH值，做好记录。

十一、定期检查鱼病

越冬期也要定期检查鱼病，及时发现及时对症用药。鱼类发病时，及时采用食盐、生石灰、漂白粉、二氧化氯等药物防治。

十二、搞好水体增氧，确保安全越冬

严寒的冬季已是冰封水面，为了让鱼儿安全越冬，我们建议在结冰前把增氧机移向料台附近，每天定时开机半小时左右，这样以保证增氧机附近即使在严寒的冬季也不结冰，以达到冰下水体长期通风换气、提高水体溶氧的作用。另外，对渗水的池塘，要定时加注新水，保证冰下水的深度最好在1～1.5m之间。加水时一定要从下而上加水，切莫形成二茬冰，防止鱼类冻伤冻死。同时在大雪天气要合理地清扫积雪，保证冰下浮游植物的光合作用。

十三、建立越冬记录档案

记录内容包括越冬鱼放养密度、注水、施肥等情况。