山塘水库鱼鳖混养技术

黄盛鹏 甘沛君

目前，甲鱼主要养殖模式为池塘养殖和温室大棚养殖，山塘水库仿野生养殖、鱼鳖混养的模式尚属少见。山塘水库仿野生养殖甲鱼，养殖周期较长（3年以上），但商品鳖的价格比普通人工养殖的甲鱼价格高出2倍以上，养殖综合效益明显。本文主要介绍山塘水库鱼鳖混养，综合利用水体的关键技术。

一、鱼鳖混养的意义

传统养鱼经验认为，鱼、鳖不能共生存，鳖是鱼池中的敌害生物。但实践表明，鱼鳖不但可以共生存，而且能相互促进相互利用，提高水体利用率，挖掘生产潜力。

甲鱼为肺呼吸不与鱼类争氧。而且，甲鱼在池中上下往返呼吸，可使空气中的氧溶入，并使表层、中层、底层水体的溶氧得到交流，防止表层水体过饱和的氧逸走，弥补深水层溶氧的不足。甲鱼在池底觅食活动，可加速池底有机物的分解，降低其耗氧量。因此，鱼、鳖混养可使混养水体溶氧增大，从而增大鱼类的放养量。

鱼、鳖混养可以加强池塘内物质循环利用，节省部分饲料。鳖和鱼的排泄物及残饵，可提供足量的养分，促使浮游生物的繁殖增长，为鲢、鳙鱼提供丰富的天然饵料，因此，鱼、鳖混养池一般不需要施肥。

此外，鱼鳖混养是综合利用水体，提高经济效益的一条重要途径。既提高了水体利用率，又提高了饲料利用率，使生物能源多级利用，从而提高了单位水体的经济效益。

二、鱼鳖混养的环境要求

根据鳖的生物学特性和生活习性，对于山塘水库养殖，要想取得好的经济效益，还是需要满足一定的养殖环境条件。

1.山塘水库面积由于鳖具有较强的逃逸能力，野外大水面养殖捕获难度大等特点，养殖面积不宜过大，面积在10～300亩之间为宜。

2.水深池塘养鳖普遍的水深为1～2m。山塘水库的水深一般在5m以上，因此，山塘水库水深的要求不应太苛刻，只是要求浅水区面积要占有一定的比例，需要有一定面积的浅滩，浅滩面积越大越好。

3.水位水位以稳定为好，不宜变化过大过于频繁，经常排洪泄洪的水库不宜养殖。

4.水质鳖对水质要求不是很严格，只要水源水质不受有机物质和重金属的污染即可，对pH的耐受力较强，一般耐受范围为pH6.0～8.0。氨氮、亚硝酸盐的浓度在一般的安全范围之内即可。对于溶解氧，浓度要求3.5mg/L以上，透明度40cm以上。

三、苗种入库前的基础设施建设

鱼鳖混养需要投入鳖苗和混养鱼类苗种。在投入各种苗种前，需要建造必要的养殖生产设施，便于日常的养殖管理。主要设施包括：吊网捕鱼操作系统、防逃设施、食台与晒背平台、水库浅水区人工鱼巢的设置等。

1.吊网捕鱼操作系统设置吊网捕鱼设施包括：吊网、饵料台、投饵机、抓鱼平台及水槽、吊机、饲料储备仓等。吊网是整个吊网捕鱼操作系统的核心关键装置，安装的好坏关系到捕鱼效率，这需要专业人员来设计安装。

2.鳖食台与晒背台的设置鳖生长的蛋白源主要来自于捕食水库中的小杂鱼、虾、螺等天然食物。为了保证鳖有充足的食物，还需投喂适量的人工饵料。通过食台的定点投饵驯食，也有利于长成后鳖的诱捕。食台设置的位置要有目的性，要便于配合鳖捕捞装置的使用。晒背台根据水库面积大小灵活设置数量，位置以靠近水库沿岸为宜。晒台制作材料可因地制宜选择，大小和形状不受限制。

3.防逃设施山塘水库鱼鳖混养防逃设施包括泄洪渠拦鱼栅、缓坡地带的铁网、水源渠的防逃设施等。可根据水库的地形地貌、水文情况等科学合理设置防鳖逃逸的设施。其中要考虑到最高水位时，防逃设施仍能起到作用。

4.人工鱼巢的建造在水库浅滩区，种植挺水植物（如芦苇），并设置人工鱼巢，可利用石块、废弃汽车轮胎、瓦砾等作材料。营造良好的水生生态环境，目的是利于鳖的栖息，以及吸引小鱼虾在此觅食、栖息，便于鳖捕捉到小鱼虾作食物。提高仿野生养殖的效果。

四、日常养殖管理

1.草鱼养殖主要技术关键是投饵，也就是要掌握好投饵率，包括不同溶氧、不同天气、不同水温、不同生长阶段的投饵率。

2.中华鳖的养殖管理

（1）放养密度 山塘水库养殖中华鳖的放养密度当然不能等同于池塘养殖，应低于普通池塘养殖的密度，具体多少要视水面大小、环境条件而定，一般控制在30～80只为宜，既要确保中华鳖的野生品质，又要保证有一定的经济效益。

（2）饵料来源 中华鳖的饵料主要来自于两方面，一是天然小杂鱼、虾、螺类等，二是人工投喂的饲料。为保证中华鳖的野生品质，应以天然饵料为主，人工投喂为辅。人工饵料选择海水小杂鱼、冰鲜淡水鱼肉为宜。

对于天然饵料，不同的水库，由于环境条件、水文情况等不相同，天然饵料的种群数量和产量也不一样，有时差别还比较大。天然饵料不丰富的水库，要通过设置人工鱼巢、投放人工培育鱼苗（如鲮鱼），加大鲤、鲫鱼的混养密度等措施，增加杂鱼种群密度。

五、收获上市

四大家鱼的养殖周期一般为6～10个月或长达15个月，草鱼上市规格为1.2g/尾以上，用吊网捕捞，捕获率达95%以上。因此，可根据市场行情、灵活掌握上市时间。中华鳖养殖周期较长，一般要三年以上。中华鳖捕获不可能像池塘养殖干塘捕捞，要进行诱捕。广东梅州市渔业技术推广与疫病防控中心发明了野外大水面中华鳖诱捕装置，效率很高。因为要进行诱捕，所以要在夏、秋两季摄食季节捕捞，体重500g以上就可上市。

六、病害防治

山塘水库鱼鳖混养采用的是绿色生态养殖模式，一般情况下病害发生较少，但偶尔会有些常见病害发生。草鱼病害主要是“三大病”和斜管虫病。鱼病诊治需要请有专业水平的渔医生来处理，这里就不作详细介绍。山塘水库中华鳖病害少见，适当预防一下即可。