粳型红米水稻新品种上师红粳2号的选育与栽培技术

董彦君 林冬枝

（上海师范大学遗传研究所，上海200234，第一作者：dong＠shnu.edu.cn）

随着生活水平的不断提高，人们对稻米需求从过去的吃饱、吃好转变到绿色、健康、营养。红米有活血补血、润肤止痒、消肿散淤等功效，被称之为补血米、药米、月家米等[1－3]。目前我国地方保留的红米种质中，多为感光型籼稻，如著名的井冈山红米，表现生育期长，茎细秆高，不耐肥抗倒，产量较低，市场上销售的也多为红籼米，品质不佳，不符合大多数城市居民的食用习惯[4－5]。另外，查阅文献资料发现，目前只有广东、湖南、安徽等少数省份有籼型红米水稻新品种通过省级审定，尚未见有粳型红米品种通过审定的报道。基于以上原因，笔者于2007年利用日本粳型红米种质阿波赤米与秀水110杂交，然后再与秀水128复交，经多年多代选择育成了粳型红米新品种上师红粳2号，并于2017年7月通过上海市农作物品种审定委员会审定（审定编号：沪审稻2017013）。

1 选育经过

2007年秋季以日本粳型红米水稻种质阿波赤米为母本、秀水110为父本进行杂交，同年冬季海南加代种植F1代，于2008年夏季在上海种植F2代，从中选择抽穗期与秀水128相仿，株型好、穗型较大的15个F2单株，分别再与秀水128复交，获得复交F1种子，同年到海南冬季加代种植，成熟后混收种皮为红色的复交F2代种子，然后在上海和海南加代种植，逐代自交纯合并根据育种目标优中选优选择优良单株，经6代自交和系谱法定向选择，以品质、抗性、产量及其适应性等鉴定选育而成高产、优质品系上师红粳2号，并于2013年春季正式定型。2016年秋通过现场考察验收，2017年7月通过上海市农作物品种审定委员会审定。

2 主要特征特性

2.1 产量表现

2013－2016年在上海（奉贤、松江、崇明、金山）、浙江（余杭、嘉兴、湖州、金华、江山、龙游）、江苏（南京、无锡）以及安徽马鞍山等地试种，表现高产稳产，深受种植农户欢迎。调查表明，其平均产量653.6 kg/667 m2，最高产量可达715.3 kg/667 m2。在上海郊区作单季晚稻种植，一般产量在600 kg/667 m2以上。

2.2 农艺性状

多年多点试验表明，上师红粳2号全生育期158.4 d，比对照秀水128早2.0 d。株高92.6 cm，穗长16.3 cm；分蘖力强，平均每667 m2有效穗数22.8万，每穗总粒数118.7粒，结实率94.5%，千粒重26.8 g。生长整齐，株型适中，叶色绿，熟期转色好，田间表现抗倒性强，未发现稻瘟病、条纹叶枯病、白叶枯病和纹枯病。

2.3 米质

据农业部稻米及制品质量监督检验测试中心（杭州）检测，上师红粳2号的糙米率81.8%，精米率72.1%，垩白粒率7%，垩白度1.5%，透明度3级，碱消值7.0级，胶稠度61 mm，粒长5.1 mm，长宽比2.0，直链淀粉含量15.4%，蛋白质含量9.7%，各项指标达到国标粳稻优质米三等标准。另外，糙米色泽鲜红，精米呈粉红色。进一步检测表明，糙米中微量元素镁、钙、锌、铁、铜和硒的含量丰富。英格尔检测技术服务（上海）有限公司检测表明，糙米中原花青素含量高达745.30 mg/kg。

3 主要栽培技术

该品种为穗型中等高产稳产的红粳米特种稻，株型紧凑，抗倒伏，熟色好，结实率高，糙米色泽鲜红，精米呈粉红色，营养丰富。在栽培技术上要注意以下几点：一是适时播种。上海、浙北以及苏南地区5月中下旬至6月上旬播种，其中机插稻5月20－30日播种，直播稻5月25日至6月上旬播种；浙中南部地区可在6月下旬至7月5日播种。二是确定适宜的用种量和基本苗数。每667 m2大田净用种量为3.0～4.0 kg，基本苗7～9万。其中，移栽稻每667 m2插1.5～2.0万丛，每丛3～4苗。三是管理后期不要过早停止灌溉，以保证谷粒完熟，种皮红色。

[1]王丽华，叶小英，李杰勤，等.黑米、红米的营养保健功效及其色素遗传机制的研究进展[J].种子，2006（5）：50－54.

[2]石帮志，阮仁超，孙灿慧，等.水稻红米性状的遗传及利用研究[J].贵州农业科学，2000，28（6）：3－5.

[3]江学海，周维佳，李敏，等.紫云英还田对常规红米水稻产量和品质的影响[J].中国稻米，2016，22（6）：34－37.

[4]吴国泉，叶阿宝，张启华，等.舟山红米的特征特性及米质分析[J].中国稻米，2005，11（5）：15.

[5]周汉钦，潘大建，范芝兰，等.特种稻新品种软红米的选育及利用[J].广东农业科学，2009（10）：23－25.