雀巢战略入股宁夏塞尚乳业 合资生产稀奶油和浓缩乳蛋白

【本刊辑】雀巢出让呼伦贝尔工厂95%的资产与塞尚乳业组成合资公司，作为长期战略雀巢入股塞尚乳业，持股6%。开启世界食品巨头雀巢与中国地方乳品公司共同开发高端乳制品新的里程碑，对破解中国乳品市场同质竞争，国外高端乳品进口持续增长带来巨大冲击，探索出了中国乳业参与世界竞争的新方案。2018年5月23日上午，在宁夏塞尚乳业厂区，雀巢和宁夏塞尚乳业举行“雀巢战略入股塞尚打造乳产业‘独角兽’签约仪式”，雀巢宣布战略入股宁夏塞尚乳业。

塞尚乳业董事长闫建国表示，塞尚乳业是中国第一家、也是唯一一家运用纳滤分离水解技术生产浓缩乳蛋白及国内第一家有能力生产常温稀奶油的乳品企业，掌握独步行业的核心技术。同时应用互联网创新研发模式，即与客户融为一体的ASC研发体系。

塞尚乳业的工厂完全按照美国FDA标准设计建造，并先后通过了AIB审核认证，HACCP、GMP等质量体系认证，陆续研发了稀奶油、MPC70蛋白粉、液体蛋白、蛋白棒、夸克奶酪、涂抹奶酪、烘焙奶酪、希腊酸奶等高端产品。

塞尚乳业对宁夏中国奶业未来发展提出了方案：宁夏是中国优质奶源基地，但是目前80%的奶源用于生产包装奶粉、液态奶、工业大包粉，20%原奶生产配方粉、炼乳、黄油、酸奶、干酪条等，奶酪、奶酪粉、生物活性物质等高端产品空白是西北地区原奶过剩的一个原因。

未来宁夏奶源50%生产奶酪、蛋白粉、生物活性物质等，30%生产酸奶、干酪条、炼乳、配方奶粉、无抗奶粉等，只有20%用于生产中低端奶粉和液态奶。